বিষয়বস্তু
ডিহাইড্রেটর আপনাকে ফল এবং অন্যান্য মৌসুমী পণ্য শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে দেয়। শাকসবজি এবং ফলের জন্য এই ডিভাইসগুলি এবং ড্রায়ারগুলি অনেক ক্ষেত্রে একে অপরের খুব কাছাকাছি, তবে পার্থক্যটি এই সত্য যে ডিহাইড্রেটরের সূক্ষ্ম সেটিংস রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ডিহাইড্রেটরে, আপনি ফল প্রক্রিয়াকরণের মোডটি সূক্ষ্মভাবে সামঞ্জস্য করতে পারেন, যখন পণ্যগুলিতে থাকা মূল্যবান পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়।
ডিহাইড্রেটরগুলি লক্ষ্য পণ্য, নকশা, আকৃতি, প্যালেটের সংখ্যা, কাজের পৃষ্ঠের পরিমাণে ভিন্ন হতে পারে। এই ডিভাইসগুলির মধ্যে খুব সাধারণ রয়েছে, যথাক্রমে অল্প সংখ্যক ফাংশন সহ, কম খরচে। আরো ব্যয়বহুল বিকল্প আরো বৈশিষ্ট্য সঙ্গে সজ্জিত করা হয়. সেরা ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করা সহজ এবং আড়ম্বরপূর্ণ দেখতে।
একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, আপনাকে মূল্য সহ এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সাধারণ হর খুঁজে বের করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এই ডিভাইসটি প্রচুর পরিমাণে কাজ করার জন্য ব্যবহার করতে না যান তবে আপনাকে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা উচিত নয়, এই ক্ষেত্রে, মাঝারি-মূল্যের মডেলগুলি আপনার জন্য বেশ উপযুক্ত। আপনি যদি যতটা সম্ভব বৈশিষ্ট্য, ব্যবহারের সহজতা, কোন বাজেট সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে যত্নশীল হন, তাহলে ব্যয়বহুল মডেল কেনার একটি অর্থ আছে।
ডিভাইসগুলির ভর থেকে সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নেওয়া কঠিন। এটি একটি অপ্রস্তুত ভোক্তা জন্য সহজ হবে, বিশেষ করে, বিভ্রান্ত করা. আমরা 8 সালের জন্য সেরা 2022টি সেরা ফলের ডিহাইড্রেটর সংগ্রহ করেছি।
কেপি অনুযায়ী শীর্ষ 8 রেটিং
সম্পাদক এর চয়েস
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 ফল, সবজি, ভেষজ, মাশরুম শুকানোর জন্য একটি নলাকার ডিহাইড্রেটর। প্যালেটগুলির জন্য পাঁচটি স্তর রয়েছে এবং ডিভাইসের মোট আয়তন 20 লিটার। প্রতিটি প্যালেটের উচ্চতা সামঞ্জস্য করা সম্ভব। বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এই মডেলটি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।
ডিহাইড্রেটর নিজেই টেকসই তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। ডিসপ্লে, টাইমার, পাওয়ার ইন্ডিকেটর - এই সমস্ত ফাংশন ব্যবহারকারীর দ্বারা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করবে।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 একটি ভারী শুল্ক (1000W) কিউব ড্রায়ার। এই মডেলটি পরিবাহী ধরণের ডিহাইড্রেটরের অন্তর্গত। ডিভাইসটিতে ছয়টি প্যালেটের জন্য স্থান রয়েছে। তাপমাত্রা 30 থেকে 70 ডিগ্রি পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য। ডিভাইসটির অবশ্য ওজন অনেক – ৮.৫ কেজি। সমস্ত উপাদান তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি।
মডেলটি একটি ডিসপ্লে, একটি টাইমার, ওভারহিটিং সুরক্ষা এবং দুটি শুকানোর মোড দিয়ে সজ্জিত। ডিহাইড্রেটরের জন্য সবচেয়ে বাজেটের বিকল্প নয়, প্লাস এটি অনেক জায়গা নেয় এবং শালীনভাবে ওজন করে। যাইহোক, এই ত্রুটিগুলি অতি-উচ্চ শক্তি এবং শালীন ক্ষমতা দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা হয়। সত্য, কর্ড দীর্ঘ করা যেতে পারে.
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
3. রোমেলসবাচার ডিএ 900
Rommelsbacher DA 900 হল একটি কিউবিক ডিহাইড্রেটর যা কনভেক্টিভ নীতির উপর ভিত্তি করে। এই ডিভাইসের নিঃসন্দেহে সুবিধাগুলি হল শরীরের উপকরণ এবং প্যালেট (ধাতু) এবং তারের দৈর্ঘ্য (প্রায় দুই মিটার)।
শুকানোর তাপমাত্রা 35 থেকে 75 ডিগ্রি পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য। নিয়ন্ত্রণ উপাদান: প্রদর্শন, টাইমার, ওভারহিটিং সুরক্ষা। শক্তি - 600 ওয়াট। সবচেয়ে হালকা নয়, ডিভাইসটির ওজন 6.9 কেজি। নিঃসন্দেহে, এই ধরনের উপাদান, প্রশস্ততা এবং কার্যকারিতা সহ, ডিভাইসটি সস্তা হতে পারে না।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
4. টাইমার এবং ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল ইউনিট সহ VolTera 1000 Lux
VolTera 1000 Lux ফল, সবজি, মাশরুম এবং অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি শক্তিশালী, সংবহনকারী ডিহাইড্রেটর। উচ্চ শক্তি রেটিং - 1000 ওয়াট, এই শক্তিটি আপনার কাজগুলি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সামলাতে যথেষ্ট। ডিভাইসটি নিজেই বেশ কমপ্যাক্ট, তবে 5 কেজি পর্যন্ত পণ্য ধারণ করে।
সেটটিতে পাঁচটি স্ট্যান্ডার্ড প্যালেট, প্লাস একটি মার্শম্যালো এবং একটি জাল রয়েছে। তাপমাত্রা 40 থেকে 60 ডিগ্রি পর্যন্ত সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। শরীর এবং অন্যান্য অংশের ভিত্তি ছিল প্লাস্টিক। ব্যবহারকারীর সুবিধার জন্য, ডিহাইড্রেটর একটি ডিসপ্লে, একটি টাইমার, ওভারহিটিং সুরক্ষা এবং একটি অন ইন্ডিকেটর দিয়ে সজ্জিত।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
5. গ্যালাক্সি GL2635
Galaxy GL2635 হল ফল, বেরি, সবজি, মাশরুম, ভেষজ শুকানোর জন্য একটি সস্তা কমপ্যাক্ট ডিহাইড্রেটর। পণ্য ছোট পরিমাণ জন্য আদর্শ. নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতিটি সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক। শক্তি 350 W, যার মানে আপনি উচ্চ কর্মক্ষমতা চাপবেন না। অন্যদিকে, এই ডিভাইসটি সামান্য বিদ্যুৎ খরচ করে।
পাঁচটি প্যালেটের জন্য জায়গা রয়েছে। তাপমাত্রা 40 থেকে 75 ডিগ্রি পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য। কোন টাইমার নেই, তবে প্যালেটগুলির উচ্চতা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। বোনাস: এটি একটি রেসিপি বই সঙ্গে আসে. বডি এবং ট্রে প্লাস্টিকের তৈরি।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
6. RAWMID স্বপ্ন ভিটামিন VAT-07
RAWMID Dream ভিটামিন DDV-07 একটি অনুভূমিক পরিচলন ধরনের ডিহাইড্রেটর। মোট সাতটি প্যালেট স্তর রয়েছে। কিটটিতে মার্শম্যালোর জন্য ছয়টি ট্রে এবং ভেষজ শুকানোর জন্য ছয়টি অতিরিক্ত জাল রয়েছে। প্যালেটগুলি নিজেই ধাতু খাদ দিয়ে তৈরি। একটি পর্যাপ্ত শক্তি সূচক হল 500 ওয়াট। ডিভাইসটি গুণগতভাবে তার কাজগুলি সম্পাদন করার জন্য এটি যথেষ্ট।
তাপমাত্রা 35 থেকে 70 ডিগ্রি সেট করা যেতে পারে। নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে, এখানে সবকিছুই মানক: প্রদর্শন, টাইমার, অতিরিক্ত গরম সুরক্ষা, পাওয়ার সূচক। ফলাফল একটি কমপ্যাক্ট ডিহাইড্রেটর যা ফল এবং সবজির জন্য উপযুক্ত।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 হল একটি ইলেকট্রনিকভাবে নিয়ন্ত্রিত ডিহাইড্রেটর যা একবারে 10 কেজি পর্যন্ত ফল শুকাতে সক্ষম। তিনটি তাপমাত্রা মোড আছে: 35, 50-55, এবং 60 ডিগ্রী। মোট, প্যালেটগুলির জন্য পাঁচটি স্তর রয়েছে, তবে অতিরিক্ত প্যালেটগুলি স্থাপন করা যেতে পারে: সবুজ শাক, ভেষজ এবং ফুল শুকানোর জন্য 15 পর্যন্ত; ফল, সবজি এবং মাংস শুকানোর জন্য 12 পর্যন্ত।
এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত একটি জাল শীট এবং একটি marshmallow শীট. এই ডিভাইসের শক্তি 500 ওয়াট। ডিহাইড্রেটর প্লাস্টিকের তৈরি। অতিরিক্ত গরমের বিরুদ্ধে সুরক্ষা রয়েছে।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
8. ওরসন DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 হল একটি বাজেট কনভেকশন টাইপ ডিহাইড্রেটর যা ফল, সবজি, ভেষজ, মাশরুম, মাংস এবং মাছের জন্য উপযুক্ত। ডিভাইসটি যান্ত্রিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। প্যালেটের জন্য মাত্র চারটি স্তর। শক্তি সর্বোচ্চ নয় (400 ওয়াট), তবে এটি বাড়ির জন্য যথেষ্ট।
প্রতিটি প্যালেটের উচ্চতা 32 মিমি। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ 48 থেকে 68 ডিগ্রী পর্যন্ত পরিসরে বাহিত হয়। শরীর এবং ট্রে তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। অবশ্যই এই ডিহাইড্রেটরটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত যদি আপনার খাবারের ছোট অংশ প্রস্তুত করতে হয়। বড় স্কেল কাজের জন্য, আরও শক্তিশালী ডিভাইস প্রয়োজন।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি:
কিভাবে একটি ফল ডিহাইড্রেটর চয়ন করুন
মায়া কায়বায়েভা, একজন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির দোকানের পরামর্শদাতা, কেপি সংবাদদাতাকে বলেছেন যে ডিহাইড্রেটর বাছাই করার সময় কী মনোযোগ দিতে হবে।
ডিহাইড্রেটরের প্রকারভেদ
দুটি প্রধান ধরনের ডিহাইড্রেটর রয়েছে: পরিচলন এবং ইনফ্রারেড।
প্রথম ধরণের ডিভাইসগুলিতে অপারেশনের নীতিটি সহজ: গরম বাতাসের অভিন্ন প্রবাহের সাহায্যে ফল থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়। এই ধরনের মডেলগুলির একটি গরম করার উপাদান এবং একটি পাখা আছে। একটি পাখা ছাড়া পৃথক ডিভাইস আছে, এবং তাদের মধ্যে বায়ু বিতরণ একটি প্রাকৃতিক উপায়ে সঞ্চালিত হয়। কিন্তু এই ধরনের ডিভাইস কম উত্পাদনশীল। পরিচলন ধরনের ডিহাইড্রেটরের সুবিধা হল ব্যাপকতা এবং যুক্তিসঙ্গত দাম। একটি সামান্য অসুবিধা হল কিছু পুষ্টির ক্ষতি এবং ফলের চেহারাতে সামান্য অবনতি।
ইনফ্রারেড ডিহাইড্রেটরের দাম অনেক বেশি। বাজারে তাদের এত বেশি নেই, কনভেকশনের মতো। তারা পণ্য সম্পর্কে "সতর্ক": ফলগুলি আরও পুষ্টি ধরে রাখে, যেমন সূর্যের আলোর সংস্পর্শে প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে যায়।
নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি
ডিহাইড্রেটর নিয়ন্ত্রণ করার তিনটি উপায় রয়েছে: যান্ত্রিক, ইলেকট্রনিক এবং সংবেদনশীল। প্রথম পদ্ধতিটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য, এছাড়াও এই জাতীয় ডিভাইসগুলি বেশ সস্তা। যাইহোক, তাদের ফাংশন একটি খুব সীমিত সেট আছে.
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও ব্যয়বহুল ডিহাইড্রেটরগুলিতে পাওয়া যায়, এই ধরনের নিয়ন্ত্রণের সাথে ফাংশনগুলির সেটটি বড় এবং সেটিং অপারেশনগুলির সঠিকতা বেশি।
তৃতীয় পদ্ধতিটি সবচেয়ে আরামদায়ক, যেহেতু আপনাকে কেবল স্ক্রিনে ক্লিক করতে হবে। এই মডেলগুলিতে রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য সর্বাধিক সংখ্যক সম্ভাবনা রয়েছে তবে সেগুলি ব্যয়বহুল।
ক্ষমতা
এই বৈশিষ্ট্য সহ, সবকিছু সহজ: উচ্চ শক্তি, দ্রুত এবং আরো ফল পরিবারের যন্ত্রপাতি দ্বারা শুকিয়ে যাবে। সবচেয়ে সুবিধাজনক ডিহাইড্রেটর বিকল্পটি 350-600 ওয়াটের শক্তি সহ একটি ডিভাইস হবে। এই ধরনের ডিভাইসের ক্ষমতা এবং উত্পাদনশীলতা একটি শালীন পরিমাণ ফল প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। খুব বড় ওয়ার্কপিস ভলিউম এবং ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য 600 ওয়াটের বেশি শক্তি প্রয়োজন। 125-250 ওয়াট শক্তির ডিহাইড্রেটরগুলি খুব ছোট অংশ এবং কদাচিৎ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
রুমনেস
ক্লাসিক বিকল্প হল প্যালেটগুলির জন্য চার বা পাঁচ স্তরের উপস্থিতি। এটি বেশিরভাগ ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট। আপনি যদি শুকনো ফল তৈরি করতে চান কিন্তু শিল্প স্কেলে লক্ষ্য নির্ধারণ না করেন তবে এটি সেরা বিকল্প। যাইহোক, আপনি যদি গ্রীষ্মের বাসিন্দা হন, একজন যত্নশীল হোস্টেস যিনি প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি, মাশরুম সংগ্রহ করেন, তবে আপনার ছয় থেকে নয়টি স্তরের ডিভাইসগুলি বেছে নেওয়া উচিত। এই ধরনের মডেলগুলি আপনাকে একই সময়ে বিভিন্ন ধরণের পণ্য শুকানোর অনুমতি দেয়। বিভিন্ন ধরনের পণ্য মিশ্রিত না করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রত্যেকের জন্য তাদের নিজস্ব স্তর বরাদ্দ করা আরও বোধগম্য করে তোলে। আনুমানিক 0,5 থেকে 2 কেজি স্তরে স্থাপন করা যেতে পারে। পণ্য
উপাদান
সবচেয়ে সাধারণ তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি মডেল। এই ডিভাইসগুলির সুবিধা হল তাদের কম ওজন, ধোয়ার সহজতা এবং গরম করার অনুপস্থিতি। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, তারা ঘন ঘন যান্ত্রিক ক্ষতি সাপেক্ষে. এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে দরিদ্র মানের প্লাস্টিকের সাথে, সময়ের সাথে অংশগুলি চূর্ণ হতে শুরু করতে পারে।
ধাতু একটি ডিহাইড্রেটরের জন্য আরও টেকসই বেস। ধাতু তৈরি মডেল শারীরিক প্রভাব আরো প্রতিরোধী হয়. তবে অসুবিধাগুলিও রয়েছে: এগুলি উত্তপ্ত এবং বেশ ভারী। অতএব, সম্মিলিত ধরণের অনেকগুলি ডিভাইস রয়েছে: কিছু উপাদান ধাতু দিয়ে তৈরি, কিছু প্লাস্টিকের তৈরি।
নকশা বৈশিষ্ট্য
ফ্যান এবং গরম করার উপাদান কোথায় অবস্থিত তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। ডিহাইড্রেটরের ঘন আকৃতির সাথে, পিছনের দেয়ালে একটি ফ্যান রাখা সবচেয়ে পছন্দনীয়। এটি বাতাসের আরও বেশি বিতরণের অনুমতি দেবে এবং ফ্যানটিকে ফলের রস পাওয়া থেকে রক্ষা করবে।
ডিভাইসটি নলাকার হলে, ফ্যানটি অবশ্যই উপরে বা নীচে হতে হবে। একই সময়ে, উপরের অবস্থানটি আরও ভাল সুরক্ষা প্রদান করে এবং নীচের অবস্থানটি ভাল বায়ুপ্রবাহ সরবরাহ করে।
গরম করার উপাদানটি নীচে, উপরে বা পাশে অবস্থিত হতে পারে। প্রতিটি অবস্থানের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নীচে রাখা হলে, ডিহাইড্রেশন দ্রুত হয়, কিন্তু দশটি রস এবং ফলের টুকরাগুলির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। উপরে অবস্থিত হলে, গরম করার উপাদানটির নির্ভরযোগ্যতা বেশি, তবে গরম করার অভিন্নতা আরও খারাপ। আপনাকে ঘন ঘন প্যালেট পরিবর্তন করতে হবে। পাশের অবস্থানটি সবচেয়ে আরামদায়ক, তবে এটি শুধুমাত্র বড় আকারের মডেলগুলিতে পাওয়া যায়।
আপনার ডিহাইড্রেটরের যত্ন নেওয়া
- প্রতিটি শুকানোর পরে ডিহাইড্রেটর অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে। ডিটারজেন্ট ব্যবহার এড়িয়ে চলাই ভালো। সাধারণ জলই যথেষ্ট হবে।
- ট্রে বেকিং কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত করা যেতে পারে। এটি ফলগুলিকে তাদের সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা করবে।
- নিম্নলিখিত নীতি অনুসারে শুকানো সর্বোত্তমভাবে করা হয়: প্রথমে, সর্বাধিক তাপমাত্রা সেট করা হয়, যা ফল তৈরির শেষের দিকে ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
- প্যানটি অতিরিক্ত ভরাট করবেন না। প্রথমত, ফল অসমভাবে শুকানোর ঝুঁকি চালায়। দ্বিতীয়ত, প্যালেট লোড সহ্য করতে পারে না।
- নির্দেশাবলী পড়তে নির্দ্বিধায়.
- সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার ডিহাইড্রেটরকে অতিরিক্ত গরম করবেন না।