পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 135 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8% | 5.9% | 1247 গ্রাম |
প্রোটিন | 18.56 গ্রাম | 76 গ্রাম | 24.4% | 18.1% | 409 গ্রাম |
চর্বি | 5.73 গ্রাম | 56 গ্রাম | 10.2% | 7.6% | 977 গ্রাম |
শর্করা | 2.23 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1% | 0.7% | 9821 গ্রাম |
পানি | 70.6 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 2.3% | 3220 গ্রাম |
ছাই | 2.88 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
Retinol | 0.005 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 5% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.213 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.8% | 8.7% | 845 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 67.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 13.6% | 10.1% | 737 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.726 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 14.5% | 10.7% | 689 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.387 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 19.4% | 14.4% | 517 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 13.3% | 556 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.22 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.5% | 1.1% | 6818 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 4.779 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 23.9% | 17.7% | 418 গ্রাম |
Betaine | 3.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 284 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.4% | 8.4% | 880 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 13 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1% | 7692 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 4.1% | 1818 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 799 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 61.5% | 45.6% | 163 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 277 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 34.6% | 25.6% | 289 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.99 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.5% | 4.1% | 1818 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.066 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.3% | 2.4% | 3030 গ্রাম |
কপার, কিউ | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.2% | 3333 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 16.7 μg | 55 μg | 30.4% | 22.5% | 329 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.37 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 11.4% | 8.4% | 876 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.186 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.847 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.813 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.56 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.857 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.552 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.452 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.763 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.919 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.095 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.093 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.786 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.098 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.695 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.615 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.633 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.199 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 88 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.596 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.233 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.33 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.333 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 13.9% | 10.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.363 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.95 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.089 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 9.7% | 7.2% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.907 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.08 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.057 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 6.3% | 4.7% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.997 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 21.2% | 15.7% |
শক্তির মান 135 কিলোক্যালরি।
- ফালা = 9.4 গ্রাম (12.7 কিলোক্যালরি)
ফাজিটোর জন্য মুরগির স্তন, হিমায়িত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 11,8%, কোলিন - 13,6%, ভিটামিন বি 5 - 14,5%, ভিটামিন বি 6 - 19,4%, ভিটামিন বি 12 - 18%, ভিটামিন পিপি - 23,9, 11,4, 34,6%, পটাসিয়াম - 30,4%, ফসফরাস - 11,4%, সেলেনিয়াম - XNUMX%, দস্তা - এক্সএনএমএক্সএক্স
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 135 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এটি কিভাবে উপকারী? ফাজিটোর জন্য মুরগির স্তন, হিমায়িত, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ফাজিতোর জন্য মুরগির স্তন, হিমায়িত