পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 215 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 12.8% | 6% | 783 গ্রাম |
প্রোটিন | 19.4 গ্রাম | 76 গ্রাম | 25.5% | 11.9% | 392 গ্রাম |
চর্বি | 14.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 26.1% | 12.1% | 384 গ্রাম |
শর্করা | 0.2 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.1% | 109500 গ্রাম | |
পানি | 65.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.9% | 1.3% | 3454 গ্রাম |
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 গ্রাম |
Retinol | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 1.9% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 5.2% | 900 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 13.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1.3% | 3759 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.01 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.2% | 20000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.2 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.27 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.8% | 0.8% | 5556 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.4 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2% | 0.9% | 5000 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 31 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.6% | 8065 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 88 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.8% | 4.1% | 1136 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.6% | 8000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 67 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5.2% | 2.4% | 1940 গ্রাম |
সালফার, এস | 194 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 19.4% | 9% | 515 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 83 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.4% | 4.8% | 964 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.91 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.1% | 2.4% | 1978 গ্রাম |
কপার, কিউ | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.69 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.7% | 1739 গ্রাম |
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 84 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.92 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
12: 0 লরিক | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.115 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.908 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.785 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.5 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.742 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.53 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.158 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.98 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 26.6% | 12.4% | |
18: 2 লিনোলিক | 2.57 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.187 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 20.8% | 9.7% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.57 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 54.7% | 25.4% |
শক্তির মান 215 কিলোক্যালরি।
মুরগির পা, সেদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 11,1%, ভিটামিন বি 9 - 21,5%, ভিটামিন বি 12 - 15,7%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির পরিমাণ 215 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, মুরগির পায়ের জন্য কী দরকারী, সেদ্ধ, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগির ফুট, সেদ্ধ