ব্রিটিশ জার্নাল অফ মেডিসিন প্রোভাইডে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, বাদাম এমন একটি খাবার যা দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনকে উন্নীত করে। এতে আশ্চর্যের কিছু নেই, কারণ বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা কয়েক দশক ধরে হার্টের স্বাস্থ্যের উপর বাদামের ইতিবাচক প্রভাবকে নথিভুক্ত করেছে। Medicineprovides-এ প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খান তাদের ক্যান্সার এবং হৃদরোগে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা 20% কম ছিল। এই বৃহত্তম গবেষণাটি 119 জন পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে 000 বছর ধরে পরিচালিত হয়েছিল। গবেষকরা আরও উল্লেখ করেছেন যে যারা প্রতিদিন বাদাম খেয়েছিলেন তারা চিকন ছিলেন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেছিলেন। তারা কম ধূমপান এবং ব্যায়াম করার সম্ভাবনা বেশি ছিল। ক্যালিফোর্নিয়া বাদাম বোর্ডের প্রধান বিজ্ঞানী ডঃ কারেন ল্যাপসলির মতে, . বাদাম প্রতি 30 গ্রাম বাদামে প্রোটিন (6 গ্রাম), ফাইবার (4 গ্রাম), ক্যালসিয়াম (75 গ্রাম), ভিটামিন ই, রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন (1 মিলিগ্রাম) এর মতো উপাদানগুলির জন্য রেকর্ড রাখে। একই পরিমাণে, 28 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি এবং মাত্র 13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। মজার বিষয় হল, উপরের গবেষণায় বাদাম লবণযুক্ত, কাঁচা বা ভাজা খাওয়া হয়েছে কিনা তা বিবেচনায় নেওয়া হয়নি। 1 সালে, স্পেনে পরিচালিত একটি প্রধান ক্লিনিকাল গবেষণায় নিম্নলিখিতগুলি উল্লেখ করা হয়েছে: . এটি জলপাই তেল, বাদাম, মটরশুটি, ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ। হৃদরোগের জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে অংশগ্রহণকারীরা 2013 বছর ধরে একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করে। পণ্যের বাধ্যতামূলক তালিকায় 5 গ্রাম বাদাম অন্তর্ভুক্ত ছিল। বাদাম এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে আরেকটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষকরা দেখেছেন যে আমাদের দেহ বেশিরভাগ উত্সের পরামর্শের চেয়ে পুরো বাদাম থেকে 28% কম ক্যালোরি শোষণ করে। সম্ভবত, এটি বাদামের কঠোর সেলুলার কাঠামোর কারণে। অবশেষে, ব্রিগহাম উইমেন'স হসপিটাল (বোস্টন) এবং হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায় 20 জন নার্স যারা সপ্তাহে অন্তত দুবার 35 গ্রাম বাদাম খেয়েছিলেন তাদের অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 75% হ্রাস পেয়েছে। বাদাম, যে কোনও প্রকাশে: চূর্ণ, বাদাম মাখন, দুধ বা পুরো বাদাম, একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে যা খুব কমই কেউ স্বাদ নিতে পারে না। কেন আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই বিস্ময়কর বাদাম এক মুঠো যোগ করবেন না?
2022-11-11