পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 262 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15.6% | 6% | 643 গ্রাম |
প্রোটিন | 14.19 গ্রাম | 76 গ্রাম | 18.7% | 7.1% | 536 গ্রাম |
চর্বি | 18 গ্রাম | 56 গ্রাম | 32.1% | 12.3% | 311 গ্রাম |
শর্করা | 9.64 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.4% | 1.7% | 2272 গ্রাম |
পানি | 55.22 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.4% | 0.9% | 4116 গ্রাম |
ছাই | 2.95 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 11% | 349 গ্রাম |
Retinol | 0.258 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.036 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.4% | 0.9% | 4167 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.139 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 7.7% | 2.9% | 1295 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 104.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 20.8% | 7.9% | 480 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.081 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.6% | 0.6% | 6173 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.17 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.5% | 3.2% | 1176 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 4.27 μg | 3 μg | 142.3% | 54.3% | 70 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 10.7% | 357 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 2.8 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.71 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 11.4% | 4.4% | 877 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.3 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 16.5% | 6.3% | 606 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 69 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 2.8% | 1.1% | 3623 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 77 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.7% | 2.9% | 1299 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2% | 0.8% | 5000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 870 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 66.9% | 25.5% | 149 গ্রাম |
সালফার, এস | 141.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 14.2% | 5.4% | 705 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 89 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 11.1% | 4.2% | 899 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.22 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.8% | 2.6% | 1475 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.04 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2% | 0.8% | 5000 গ্রাম |
কপার, কিউ | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4% | 952 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 58.5 μg | 55 μg | 106.4% | 40.6% | 94 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.53 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.4% | 1.7% | 2264 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 7.71 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.849 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.731 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.418 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.654 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.153 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.303 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.42 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.622 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.159 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.554 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.858 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.453 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.681 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.118 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.502 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.579 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.479 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.152 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.381 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.721 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.555 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 11.947 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 1.383 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.75 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 3.648 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 5.166 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.679 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 15% | 5.7% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.211 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.843 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.468 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 100% | 38.2% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.079 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.546 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.211 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 4.5% | 1.7% |
শক্তির মান 262 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 140 গ্রাম (366.8 কিলোক্যালরি)
- ঘন ইঞ্চি = 20 গ্রাম (52.4 কিলোক্যালরি)
- ওজ, অস্থিহীন = 28.35 গ্রাম (74.3 কিলোক্যালরি)
- টুকরো (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 গ্রাম (39.3 কিলোক্যালরি)
আটলান্টিক হেরিং, আচারযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 28,7%, কোলাইন - 20,8%, ভিটামিন বি 12 - 142,3%, ভিটামিন ডি - 28%, ভিটামিন ই - 11,4%, ভিটামিন পিপি - 16,5, 11,1, 106,4%, ফসফরাস - XNUMX%, সেলেনিয়াম - এক্সএনএমএক্সএক্স
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 262 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, কীভাবে আটলান্টিক হারিং, আচারযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য আটলান্টিক হারিং, আচারযুক্ত