পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 78 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 4.6% | 5.9% | 2159 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.86 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.8% | 4.9% | 2657 গ্রাম |
| চর্বি | 0.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.2% | 0.3% | 56000 গ্রাম |
| শর্করা | 13.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.3% | 8.1% | 1576 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 16.5% | 21.2% | 606 গ্রাম |
| পানি | 77.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.4% | 4.4% | 2922 গ্রাম |
| ছাই | 2.04 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.032 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.1% | 2.7% | 4688 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.036 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2% | 2.6% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.361 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 7.2% | 9.2% | 1385 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.239 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12% | 15.4% | 837 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.2% | 4000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 5.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5.8% | 7.4% | 1731 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.222 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.1% | 7.8% | 1637 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 407 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 16.3% | 20.9% | 614 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 45 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.5% | 5.8% | 2222 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 30 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7.5% | 9.6% | 1333 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 250 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 19.2% | 24.6% | 520 গ্রাম |
| সালফার, এস | 28.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.9% | 3.7% | 3497 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 54 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 6.8% | 8.7% | 1481 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 6.07 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 33.7% | 43.2% | 297 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 1.338 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 66.9% | 85.8% | 149 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 878 μg | 1000 μg | 87.8% | 112.6% | 114 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.44 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.7% | 4.7% | 2727 গ্রাম |
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.026 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 10: 0 মকর | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.016 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.002 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.043 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.01 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 1.1% | 1.4% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.032 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.7% | 0.9% |
শক্তির মান 78 কিলোক্যালরি।
- ত্বক = 34 গ্রাম (26.5 কিলোক্যালরি)
সেদ্ধ আলু তাদের চামড়ায় (তাদের চামড়ায়), লবণ দিয়ে চামড়া ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 12%, পটাসিয়াম - 16,3%, আয়রন - 33,7%, ম্যাঙ্গানিজ - 66,9%, তামা - 87,8%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 78 kcal, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী কী দরকারী সেদ্ধ আলু একটি খোসায় (তাদের জ্যাকেটে), লবণ দিয়ে খোসা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি খোসায় সেদ্ধ আলু (তাদের জ্যাকেটে), লবণ দিয়ে খোসা ছাড়ান