পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 87 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.2% | 6% | 1936 গ্রাম |
প্রোটিন | 1.87 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.5% | 2.9% | 4064 গ্রাম |
চর্বি | 0.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.2% | 0.2% | 56000 গ্রাম |
শর্করা | 18.33 গ্রাম | 219 গ্রাম | 8.4% | 9.7% | 1195 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9% | 10.3% | 1111 গ্রাম |
পানি | 76.98 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.4% | 3.9% | 2953 গ্রাম |
ছাই | 0.92 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
বিটা ক্যারোটিন | 0.002 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 250000 গ্রাম | ||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 10 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.106 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.1% | 8.2% | 1415 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.1% | 1.3% | 9000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 13.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.7% | 3.1% | 3704 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.52 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10.4% | 12% | 962 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.299 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 17.2% | 669 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 13 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 14.4% | 16.6% | 692 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.01 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.1% | 150000 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.439 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.2% | 8.3% | 1390 গ্রাম |
Betaine | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 379 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 15.2% | 17.5% | 660 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.6% | 20000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 6.3% | 1818 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.3% | 32500 গ্রাম |
সালফার, এস | 18.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.9% | 2.2% | 5348 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 44 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5.5% | 6.3% | 1818 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.31 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.7% | 2% | 5806 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.138 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.9% | 7.9% | 1449 গ্রাম |
কপার, কিউ | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 গ্রাম |
ফ্লুরিন, এফ | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.3 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2.5% | 2.9% | 4000 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.91 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.34 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.19 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.086 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.112 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.114 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.068 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.457 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.314 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.067 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.081 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.026 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
10: 0 মকর | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.016 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.002 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.043 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.4% | 0.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.01 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 1.1% | 1.3% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.032 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.7% | 0.8% |
শক্তির মান 87 কিলোক্যালরি।
- 0,5 কাপ = 78 গ্রাম (67.9 কিলোক্যালরি)
- আলু (2-1 / 2 ″ ডায়া, গোলক) = 136 গ্রাম (118.3 কিলোক্যালরি)
সিদ্ধ আলু তাদের চামড়ায় (তাদের স্কিনসে), লবণ ছাড়া ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন সি - 14,4%, পটাসিয়াম - 15,2%, তামা - 18,8%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 87 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী সেদ্ধ আলু একটি খোসায় (তাদের জ্যাকেটে), লবণ ছাড়া, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি খোসা ছাড়াই সেদ্ধ আলু (তাদের জ্যাকেটে) লবণ