পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 12 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 0.7% | 5.8% | 14033 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.56 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.1% | 17.5% | 4872 গ্রাম |
| চর্বি | 0.16 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.3% | 2.5% | 35000 গ্রাম |
| শর্করা | 0.78 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.4% | 3.3% | 28077 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5% | 41.7% | 2000 গ্রাম |
| পানি | 95.55 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.2% | 35% | 2379 গ্রাম |
| ছাই | 0.95 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 গ্রাম |
| আলফা ক্যারোটিন | 1 μg | ~ | |||
| বিটা ক্যারোটিন | 2.549 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 51% | 425% | 196 গ্রাম |
| লুটেইন + জেক্সানথিন | 38 μg | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.032 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.1% | 17.5% | 4688 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.063 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.5% | 29.2% | 2857 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 12.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.4% | 20% | 4132 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.079 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.6% | 13.3% | 6329 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.166 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.3% | 69.2% | 1205 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 26 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 28.9% | 240.8% | 346 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.09 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.6% | 5% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.428 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.1% | 17.5% | 4673 গ্রাম |
| Betaine | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 371 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.8% | 123.3% | 674 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 93 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9.3% | 77.5% | 1075 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 11 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.8% | 23.3% | 3636 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 34 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.6% | 21.7% | 3824 গ্রাম |
| সালফার, এস | 15.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.6% | 13.3% | 6410 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 29 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.6% | 30% | 2759 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.04 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.8% | 48.3% | 1731 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.144 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.2% | 60% | 1389 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.17 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.4% | 11.7% | 7059 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.83 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.087 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.091 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.093 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.051 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.09 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.112 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.374 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.021 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 12: 0 লরিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.012 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.077 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.7% | 5.8% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.041 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 4.6% | 38.3% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.031 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.7% | 5.8% |
শক্তির মান 12 কিলোক্যালরি।
- কাপ, কাটা = ১১৩ গ্রাম (৪৪৫.২ কিলোক্যালরি)
বোক-চয় (পাক-চয়, চাইনিজ বাঁধাকপি) সিদ্ধ, লবণ ছাড়া ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 23,6%, বিটা ক্যারোটিন - 51%, ভিটামিন সি - 28,9%, ভিটামিন কে - 28,3%, পটাসিয়াম - 14,8%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 12 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী Bok-choy (pak-choy, চাইনিজ বাঁধাকপি) সেদ্ধ, লবণ ছাড়া, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য Bock-choy (pak-choy, চাইনিজ বাঁধাকপি) ) সেদ্ধ, লবণ ছাড়া