পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 143 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8.5% | 5.9% | 1178 গ্রাম |
প্রোটিন | 12.51 গ্রাম | 76 গ্রাম | 16.5% | 11.5% | 608 গ্রাম |
চর্বি | 9.47 গ্রাম | 56 গ্রাম | 16.9% | 11.8% | 591 গ্রাম |
শর্করা | 0.71 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.3% | 0.2% | 30845 গ্রাম |
পানি | 75.85 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 2.3% | 2997 গ্রাম |
ছাই | 1.46 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 12.4% | 563 গ্রাম |
Retinol | 0.159 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 9 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 501 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.032 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.1% | 1.5% | 4688 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.387 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 21.5% | 15% | 465 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 234.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 46.8% | 32.7% | 214 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.527 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 30.5% | 21.3% | 327 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.144 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.2% | 5% | 1389 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 6.2% | 1143 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 16.6% | 423 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 2 μg | 10 μg | 20% | 14% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 2 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.04 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6.9% | 4.8% | 1442 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.063 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.2% | 31746 গ্রাম |
Betaine | 0.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 138 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.5% | 3.8% | 1812 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 56 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.9% | 1786 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 12 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3% | 2.1% | 3333 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 297 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 22.8% | 15.9% | 438 গ্রাম |
সালফার, এস | 125.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.5% | 8.7% | 799 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 197 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 24.6% | 17.2% | 406 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.75 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.7% | 6.8% | 1029 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.028 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.4% | 1% | 7143 গ্রাম |
কপার, কিউ | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 5% | 1389 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 38.9% | 180 গ্রাম |
ফ্লুরিন, এফ | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 গ্রাম | ||
জিঙ্ক, জেডএন | 1.29 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.8% | 7.6% | 930 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.37 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.37 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.817 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.855 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.308 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.669 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.082 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.909 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.378 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.553 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.166 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.677 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.732 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.323 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.43 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.667 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.51 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.967 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.497 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.271 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 370 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.038 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.113 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.222 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.808 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.643 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 21.7% | 15.2% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 3.397 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.904 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 17% | 11.9% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.549 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.048 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.188 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.113 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 12.6% | 8.8% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.058 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.791 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 38.1% | 26.6% |
শক্তির মান 143 কিলোক্যালরি।
- পিস = 50 জিআর (71.5 কিলোক্যালরি)
- C0 = 60 গ্রাম (85.8 কিলোক্যালরি)
- C1 = 50 গ্রাম (71.5 কিলোক্যালরি)
- C2 = 40 গ্রাম (57.2 কিলোক্যালরি)
- C3 = 32 গ্রাম (45.8 কিলোক্যালরি)
- বড় = 50 জিআর (71.5 কিলোক্যালরি)
মুরগির ডিম, পোচ করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 17,8%, ভিটামিন বি 2 - 21,5%, কোলিন - 46,8%, ভিটামিন বি 5 - 30,5%, ভিটামিন বি 12 - 23,7%, ভিটামিন ডি - 20%, ফসফরাস - 24,6%, সেলেনিয়াম - 55,6%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 143 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, দরকারী কি? মুরগির ডিম, পোচযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টি উপাদান, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগির ডিম, পোচযুক্ত