ক্যালোরির সামগ্রীগুলি মুরগি, ডানা, হিমায়িত, গ্ল্যাজড, বার্বিকিউয়ের স্বাদযুক্ত, একটি কনভেকশন ওভেনে উত্তপ্ত। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান242 কেসিএল1684 কেসিএল14.4%6%696 গ্রাম
প্রোটিন22.24 গ্রাম76 গ্রাম29.3%12.1%342 গ্রাম
চর্বি14.87 গ্রাম56 গ্রাম26.6%11%377 গ্রাম
শর্করা2.86 গ্রাম219 গ্রাম1.3%0.5%7657 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার0.5 গ্রাম20 গ্রাম2.5%1%4000 গ্রাম
পানি57.25 গ্রাম2273 গ্রাম2.5%1%3970 গ্রাম
ছাই2.28 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই21 μg900 μg2.3%1%4286 গ্রাম
Retinol0.021 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.117 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম7.8%3.2%1282 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.26 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম14.4%6%692 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.603 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম12.1%5%829 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.183 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম9.2%3.8%1093 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট10 μg400 μg2.5%1%4000 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.55 μg3 μg18.3%7.6%545 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.44 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.9%1.2%3409 গ্রাম
বিটা টোকোফেরল0.01 মিলিগ্রাম~
গামা টোকোফেরল0.4 মিলিগ্রাম~
tocopherol0.09 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন পিপি, কোন6.03 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম30.2%12.5%332 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে218 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম8.7%3.6%1147 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca28 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.8%1.2%3571 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি21 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.3%2.2%1905 গ্রাম
সোডিয়াম, না559 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম43%17.8%233 গ্রাম
সালফার, এস222.4 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম22.2%9.2%450 গ্রাম
ফসফরাস, পি233 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম29.1%12%343 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.97 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম10.9%4.5%914 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে34.2 μg55 μg62.2%25.7%161 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.3 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম10.8%4.5%923 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস0.76 গ্রাম~
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)1.94 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)0.92 গ্রাম~
Maltose0.07 গ্রাম~
সুক্রোজ0.6 গ্রাম~
ফলশর্করা0.34 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.343 গ্রাম~
ভালাইন0.915 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.522 গ্রাম~
Isoleucine0.842 গ্রাম~
লিউসিন1.444 গ্রাম~
লাইসিন1.529 গ্রাম~
methionine0.468 গ্রাম~
threonine0.841 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.204 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.82 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.224 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.858 গ্রাম~
Hydroxyproline0.578 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.433 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.857 গ্রাম~
Proline1.024 গ্রাম~
সেরিন0.801 গ্রাম~
টাইরোসিন0.558 গ্রাম~
Cysteine0.208 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল136 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.966 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.078 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক3.146 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.014 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.717 গ্রাম~
20: 0 আরাকিনিক0.011 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড6.737 গ্রামন্যূনতম 16.8 г40.1%16.6%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.03 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক1.126 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)5.527 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.054 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.838 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে25.3%10.5%
18: 2 লিনোলিক2.492 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.143 গ্রাম~
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -30.027 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.021 গ্রাম~
20: 3 ইকোসেট্রিন0.03 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.088 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.208 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে23.1%9.5%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.027 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.011 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড2.631 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে56%23.1%
 

শক্তির মান 242 কিলোক্যালরি।

  • পরিবেশন = 96 গ্রাম (232.3 কিলোক্যালরি)
চিকেন, ডানা, হিমায়িত, চকচকে, বারবিকিউ স্বাদ সহ, একটি কনভেকশন ওভেনে উত্তপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 14,4%, ভিটামিন বি 5 - 12,1%, ভিটামিন বি 12 - 18,3%, ভিটামিন পিপি - 30,2%, ফসফরাস - 29,1%, সেলেনিয়াম - 62,2 , XNUMX%
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 242 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, মুরগির জন্য কী উপকারী, ডানা, হিমায়িত, চকচকে, বারবিকিউ স্বাদ সহ, একটি কনভেকশন ওভেনে উত্তপ্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, ডানা, হিমায়িত, চকচকে , বারবিকিউ স্বাদ সঙ্গে একটি কনভেকশন চুলা উত্তপ্ত

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন