পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 242 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 14.4% | 6% | 696 গ্রাম |
প্রোটিন | 22.24 গ্রাম | 76 গ্রাম | 29.3% | 12.1% | 342 গ্রাম |
চর্বি | 14.87 গ্রাম | 56 গ্রাম | 26.6% | 11% | 377 গ্রাম |
শর্করা | 2.86 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.3% | 0.5% | 7657 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 2.5% | 1% | 4000 গ্রাম |
পানি | 57.25 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.5% | 1% | 3970 গ্রাম |
ছাই | 2.28 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 গ্রাম |
Retinol | 0.021 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.117 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.8% | 3.2% | 1282 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.26 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 14.4% | 6% | 692 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.603 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12.1% | 5% | 829 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.183 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.2% | 3.8% | 1093 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.44 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.2% | 3409 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.09 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, কোন | 6.03 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 30.2% | 12.5% | 332 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 218 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.7% | 3.6% | 1147 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 28 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.8% | 1.2% | 3571 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 21 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.3% | 2.2% | 1905 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 559 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 43% | 17.8% | 233 গ্রাম |
সালফার, এস | 222.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 22.2% | 9.2% | 450 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 233 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 29.1% | 12% | 343 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.97 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10.9% | 4.5% | 914 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.3 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.8% | 4.5% | 923 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.76 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.94 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.92 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.34 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.343 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.915 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.522 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.842 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.444 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.529 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.468 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.841 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.204 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.82 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 1.224 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.858 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.578 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.433 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.857 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.024 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.801 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.558 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.208 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 136 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.966 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.078 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.146 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.717 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.737 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 1.126 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.527 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.054 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.838 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 25.3% | 10.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 2.492 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.143 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.088 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.208 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 23.1% | 9.5% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.631 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 56% | 23.1% |
শক্তির মান 242 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন = 96 গ্রাম (232.3 কিলোক্যালরি)
চিকেন, ডানা, হিমায়িত, চকচকে, বারবিকিউ স্বাদ সহ, একটি কনভেকশন ওভেনে উত্তপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 14,4%, ভিটামিন বি 5 - 12,1%, ভিটামিন বি 12 - 18,3%, ভিটামিন পিপি - 30,2%, ফসফরাস - 29,1%, সেলেনিয়াম - 62,2 , XNUMX%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 242 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, মুরগির জন্য কী উপকারী, ডানা, হিমায়িত, চকচকে, বারবিকিউ স্বাদ সহ, একটি কনভেকশন ওভেনে উত্তপ্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, ডানা, হিমায়িত, চকচকে , বারবিকিউ স্বাদ সঙ্গে একটি কনভেকশন চুলা উত্তপ্ত