পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 271 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16.1% | 5.9% | 621 গ্রাম |
প্রোটিন | 19.22 গ্রাম | 76 গ্রাম | 25.3% | 9.3% | 395 গ্রাম |
চর্বি | 13.95 গ্রাম | 56 গ্রাম | 24.9% | 9.2% | 401 গ্রাম |
শর্করা | 16.05 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.3% | 2.7% | 1364 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 6% | 2.2% | 1667 গ্রাম |
পানি | 46.64 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.1% | 0.8% | 4873 গ্রাম |
ছাই | 2.92 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
Retinol | 0.002 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.002 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 250000 গ্রাম | ||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 83 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.11 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.3% | 2.7% | 1364 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.179 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.9% | 3.7% | 1006 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 43.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 8.7% | 3.2% | 1144 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.244 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 24.9% | 9.2% | 402 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.426 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 21.3% | 7.9% | 469 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 1.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.4% | 8182 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.2 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 3.17 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 21.1% | 7.8% | 473 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.13 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 5.61 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.51 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 8.217 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 41.1% | 15.2% | 243 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 373 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.9% | 5.5% | 670 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 17 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.6% | 5882 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 28 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7% | 2.6% | 1429 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 769 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 59.2% | 21.8% | 169 গ্রাম |
সালফার, এস | 192.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 19.2% | 7.1% | 520 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 282 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 35.3% | 13% | 284 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.73 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.5% | 2466 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.228 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 11.4% | 4.2% | 877 গ্রাম |
কপার, কিউ | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.71 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.9% | 2.2% | 1690 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 17.03 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
সুক্রোজ | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.215 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.908 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.655 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.845 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.553 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.616 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.518 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.803 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.222 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 1.437 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 1.014 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.616 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.845 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 3.19 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.595 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.792 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.539 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.285 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.052 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.493 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.771 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.414 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.115 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.072 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.83 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.656 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 4.641 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.106 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.783 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 51.6% | 19% | |
18: 2 লিনোলিক | 5.485 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.037 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 5.439 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.226 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.211 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.216 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 24% | 8.9% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.52 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 36.9% |
শক্তির মান 271 কিলোক্যালরি।
- 5 টুকরা = 77 গ্রাম (208.7 কিলোক্যালরি)
- 6 টুকরা = 92 গ্রাম (249.3 কিলোক্যালরি)
- 4 টুকরা = 62 গ্রাম (168 কিলোক্যালরি)
- 8 টুকরা = 123 গ্রাম (333.3 কিলোক্যালরি)
ফাস্ট ফুড, চিকেন ফিললেট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 24,9%, ভিটামিন বি 6 - 21,3%, ভিটামিন ই - 21,1%, ভিটামিন পিপি - 41,1%, পটাসিয়াম - 14,9%, ফসফরাস - 35,3 %, ম্যাঙ্গানিজ - 11,4%, সেলেনিয়াম - 31,8%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 271 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, ফাস্ট ফুড কীভাবে কার্যকর, মুরগির ফললেট, ক্যালোরি, পুষ্টি, ফাস্ট ফুডের দরকারী বৈশিষ্ট্য, মুরগির ফিললেট