পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 114 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 6.8% | 6% | 1477 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18.86 গ্রাম | 76 গ্রাম | 24.8% | 21.8% | 403 গ্রাম |
| চর্বি | 3.69 গ্রাম | 56 গ্রাম | 6.6% | 5.8% | 1518 গ্রাম |
| পানি | 75.66 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 2.9% | 3004 গ্রাম |
| ছাই | 1.52 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 গ্রাম |
| Retinol | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.075 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5% | 4.4% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.074 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.1% | 3.6% | 2432 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.75 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 15% | 13.2% | 667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.12 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6% | 5.3% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 3.3% | 2667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 58.5% | 150 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 2.2% | 1.9% | 4500 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.25 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.3% | 5.5% | 1600 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 356 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.2% | 12.5% | 702 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 80 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8% | 7% | 1250 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 30 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7.5% | 6.6% | 1333 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 70 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5.4% | 4.7% | 1857 গ্রাম |
| সালফার, এস | 188.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 18.9% | 16.6% | 530 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 200 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 25% | 21.9% | 400 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.49 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.3% | 7.3% | 1208 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.889 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 44.5% | 39% | 225 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 8.2% | 1075 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 20.1% | 437 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.65 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.4% | 4.7% | 1846 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 1.128 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.971 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.555 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.869 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 1.533 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 1.732 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.558 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.827 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.211 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.736 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 1.14 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 1.931 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.905 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.815 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.667 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.769 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.637 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.202 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 68 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.78 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.087 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.593 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.431 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.382 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.991 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.062 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 9.5% | 8.3% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.087 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.111 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.039 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.144 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.238 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.829 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 92.1% | 80.8% | |
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.084 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.357 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.231 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 4.9% | 4.3% |
শক্তির মান 114 কিলোক্যালরি।
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (96.9 কিলোক্যালরি)
- ফিললেট = 79 গ্রাম (90.1 কিলোক্যালরি)
মিঠা পানির পার্চ, সব ধরনের, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 15%, ভিটামিন বি 12 - 66,7%, পটাসিয়াম - 14,2%, ফসফরাস - 25%, ম্যাঙ্গানিজ - 44,5%, সেলেনিয়াম - 22,9%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 114 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কি উপকারী মিঠা পানির পার্চ, সব ধরনের, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য স্বাদু পানির পার্চ, সব ধরনের, কাঁচা