নিরাময় এবং মিষ্টি - তুঁত

তুঁত গাছ, বা তুঁত, ঐতিহ্যগতভাবে এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় জন্মে। তাদের মিষ্টি স্বাদ, চিত্তাকর্ষক পুষ্টিগুণ এবং অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে, তুঁত বিশ্বজুড়ে আগ্রহ অর্জন করছে। ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ হাজার হাজার বছর ধরে ডায়াবেটিস, রক্তাল্পতা, আর্থ্রাইটিস এবং হৃদরোগের মতো অবস্থার চিকিৎসার জন্য তুঁত গাছ ব্যবহার করে আসছে। মদ, ফলের রস, চা এবং জ্যাম তুঁত থেকে তৈরি হয়। এটি শুকিয়ে নাস্তা হিসেবেও খাওয়া হয়। তুঁত ধারণ করে। গঠিত তন্তু তুঁত পেকটিন আকারে দ্রবণীয় ফাইবার (25%) এবং লিগনিন আকারে অদ্রবণীয় ফাইবার (75%) উভয়েরই উৎস। মনে রাখবেন যে ফাইবার একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ভিটামিন এবং খনিজ তুঁতের প্রধান ভিটামিনের গঠনের মধ্যে রয়েছে: ভিটামিন ই, পটাসিয়াম, ভিটামিন কে 1, আয়রন, ভিটামিন সি। ঐতিহাসিকভাবে চীনের পূর্ব ও কেন্দ্রীয় অংশে জন্মে। পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হাজির. মূলত পশ্চিম এশিয়া থেকে। এছাড়াও, তুঁতগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফেনোলিক ফ্ল্যাভোনয়েড, তথাকথিত অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বেরি খাওয়া ক্যান্সার, স্নায়বিক রোগ, প্রদাহ, ডায়াবেটিস এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধে সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।