ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী রসুন, কাঁচা। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান149 কেসিএল1684 কেসিএল8.8%5.9%1130 গ্রাম
প্রোটিন6.36 গ্রাম76 গ্রাম8.4%5.6%1195 গ্রাম
চর্বি0.5 গ্রাম56 গ্রাম0.9%0.6%11200 গ্রাম
শর্করা30.96 গ্রাম219 গ্রাম14.1%9.5%707 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার2.1 গ্রাম20 গ্রাম10.5%7%952 গ্রাম
পানি58.58 গ্রাম2273 গ্রাম2.6%1.7%3880 গ্রাম
ছাই1.5 গ্রাম~
ভিটামিন
বিটা ক্যারোটিন0.005 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.1%0.1%100000 গ্রাম
লুটেইন + জেক্সানথিন16 μg~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.2 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম13.3%8.9%750 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.11 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম6.1%4.1%1636 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন23.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম4.6%3.1%2155 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.596 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম11.9%8%839 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন1.235 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম61.8%41.5%162 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট3 μg400 μg0.8%0.5%13333 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক31.2 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম34.7%23.3%288 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.08 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম0.5%0.3%18750 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.7 μg120 μg1.4%0.9%7059 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন0.7 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম3.5%2.3%2857 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে401 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম16%10.7%623 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca181 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম18.1%12.1%552 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি25 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.3%4.2%1600 গ্রাম
সোডিয়াম, না17 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম1.3%0.9%7647 গ্রাম
সালফার, এস63.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম6.4%4.3%1572 গ্রাম
ফসফরাস, পি153 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম19.1%12.8%523 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.7 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম9.4%6.3%1059 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন1.672 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম83.6%56.1%120 গ্রাম
কপার, কিউ299 μg1000 μg29.9%20.1%334 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে14.2 μg55 μg25.8%17.3%387 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.16 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম9.7%6.5%1034 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)1 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.634 গ্রাম~
ভালাইন0.291 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.113 গ্রাম~
Isoleucine0.217 গ্রাম~
লিউসিন0.308 গ্রাম~
লাইসিন0.273 গ্রাম~
methionine0.076 গ্রাম~
threonine0.157 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.066 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.183 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.132 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড0.489 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.2 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড0.805 গ্রাম~
Proline0.1 গ্রাম~
সেরিন0.19 গ্রাম~
টাইরোসিন0.081 গ্রাম~
Cysteine0.065 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড0.089 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
10: 0 মকর0.002 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.087 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.011 গ্রামন্যূনতম 16.8 г0.1%0.1%
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)0.011 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.249 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে2.2%1.5%
18: 2 লিনোলিক0.229 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.02 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.02 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে2.2%1.5%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.229 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে4.9%3.3%
 

শক্তির মান 149 কিলোক্যালরি।

  • কাপ = 136 গ্রাম (202.6 কিলোক্যালরি)
  • tsp = 2.8 গ্রাম (4.2 কিলোক্যালরি)
  • লবঙ্গ = 3 গ্রাম (4.5 কিলোক্যালরি)
  • 3 লবঙ্গ = 9 গ্রাম (13.4 কিলোক্যালরি)
রসুন, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 13,3%, ভিটামিন বি 5 - 11,9%, ভিটামিন বি 6 - 61,8%, ভিটামিন সি - 34,7%, পটাসিয়াম - 16%, ক্যালসিয়াম - 18,1 %, ফসফরাস - 19,1%, ম্যাঙ্গানিজ - 83,6%, তামা - 29,9%, সেলেনিয়াম - 25,8%
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি উপাদান 149 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, রসুন কিভাবে উপকারী, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য রসুন, কাঁচা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন