ক্যালোরি সামগ্রী প্যাট, লিভার সসেজ। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান305 কেসিএল1684 কেসিএল18.1%5.9%552 গ্রাম
প্রোটিন12.38 গ্রাম76 গ্রাম16.3%5.3%614 গ্রাম
চর্বি25.45 গ্রাম56 গ্রাম45.4%14.9%220 গ্রাম
শর্করা3.39 গ্রাম219 গ্রাম1.5%0.5%6460 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার2.5 গ্রাম20 গ্রাম12.5%4.1%800 গ্রাম
পানি53.53 গ্রাম2273 গ্রাম2.4%0.8%4246 গ্রাম
ছাই2.75 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই4091 μg900 μg454.6%149%22 গ্রাম
Retinol4.091 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.272 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম18.1%5.9%551 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন1.03 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম57.2%18.8%175 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক2.95 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম59%19.3%169 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.19 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম9.5%3.1%1053 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট30 μg400 μg7.5%2.5%1333 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন13.46 μg3 μg448.7%147.1%22 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক3.5 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম3.9%1.3%2571 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন4.3 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম21.5%7%465 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে170 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম6.8%2.2%1471 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca22 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.2%0.7%4545 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি12 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম3%1%3333 গ্রাম
সোডিয়াম, না700 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম53.8%17.6%186 গ্রাম
সালফার, এস123.8 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম12.4%4.1%808 গ্রাম
ফসফরাস, পি230 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম28.8%9.4%348 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে8.85 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম49.2%16.1%203 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.155 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম7.8%2.6%1290 গ্রাম
কপার, কিউ240 μg1000 μg24%7.9%417 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে58 μg55 μg105.5%34.6%95 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন2.3 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম19.2%6.3%522 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)1.65 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.812 গ্রাম~
ভালাইন0.857 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.448 গ্রাম~
Isoleucine0.653 গ্রাম~
লিউসিন1.139 গ্রাম~
লাইসিন1.155 গ্রাম~
methionine0.285 গ্রাম~
threonine0.671 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.151 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.617 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.83 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.164 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.096 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.195 গ্রাম~
Proline0.85 গ্রাম~
সেরিন0.694 গ্রাম~
টাইরোসিন0.362 গ্রাম~
Cysteine0.149 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল118 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড9.925 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.403 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক6.42 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন3.102 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড12.286 গ্রামন্যূনতম 16.8 г73.1%24%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.993 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)11.293 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.427 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে21.7%7.1%
18: 2 লিনোলিক2.296 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.131 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.131 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে14.6%4.8%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড2.296 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে48.9%16%
 

শক্তির মান 305 কিলোক্যালরি।

  • 0,25 কাপ = 55 গ্রাম (167.8 কিলোক্যালরি)
লিভার সসেজ থেকে তৈরি পেট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 454,6%, ভিটামিন বি 1 - 18,1%, ভিটামিন বি 2 - 57,2%, ভিটামিন বি 5 - 59%, ভিটামিন বি 12 - 448,7%, ভিটামিন পিপি - 21,5 , 28,8, 49,2%, ফসফরাস - 24%, আয়রন - 105,5%, তামা - 19,2%, সেলেনিয়াম - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালরির পরিমাণ 305 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, যা লিভার সসেজ, ক্যালোরি, পুষ্টি, পেটের উপকারী বৈশিষ্ট্য, লিভার সসেজ থেকে

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন