পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 312 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 18.5% | 5.9% | 540 গ্রাম |
প্রোটিন | 9.68 গ্রাম | 76 গ্রাম | 12.7% | 4.1% | 785 গ্রাম |
চর্বি | 3.25 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5.8% | 1.9% | 1723 গ্রাম |
শর্করা | 44.44 গ্রাম | 219 গ্রাম | 20.3% | 6.5% | 493 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 22.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 113.5% | 36.4% | 88 গ্রাম |
পানি | 12.85 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.6% | 0.2% | 17689 গ্রাম |
ছাই | 7.08 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.058 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.9% | 1.3% | 2586 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.15 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.3% | 2.7% | 1200 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 49.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 9.8% | 3.1% | 1016 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.542 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10.8% | 3.5% | 923 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.107 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.4% | 1.7% | 1869 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.6% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.3% | 12857 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 4.43 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 29.5% | 9.5% | 339 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.72 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 13.4 μg | 120 μg | 11.2% | 3.6% | 896 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.35 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.8% | 2.2% | 1481 গ্রাম |
Betaine | 9.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 2080 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 83.2% | 26.7% | 120 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 168 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 16.8% | 5.4% | 595 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 208 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 52% | 16.7% | 192 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 27 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.1% | 0.7% | 4815 গ্রাম |
সালফার, এস | 96.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9.7% | 3.1% | 1033 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 299 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 37.4% | 12% | 268 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 55 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 305.6% | 97.9% | 33 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 19.8 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 990% | 317.3% | 10 গ্রাম |
কপার, কিউ | 1300 μg | 1000 μg | 130% | 41.7% | 77 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 3.6% | 887 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 4.5 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 37.5% | 12% | 267 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.21 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.38 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 2.38 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.45 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.54 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.66 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.47 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.81 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.38 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.33 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.17 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.53 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.33 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.86 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.47 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.14 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.48 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.28 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.32 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.056 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.838 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.848 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.394 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.155 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.335 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.097 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.449 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 2.7% | 0.9% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.154 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.164 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.131 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.756 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 6.8% | 2.2% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.672 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.084 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.081 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.003 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 0.3% | 0.1% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.753 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 16% | 5.1% |
শক্তির মান 312 কিলোক্যালরি।
- tbsp = 6.8 গ্রাম (21.2 কিলোক্যালরি)
- tsp = 2.2 গ্রাম (6.9 কিলোক্যালরি)
মাটির হলুদ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 29,5%, ভিটামিন কে - 11,2%, পটাসিয়াম - 83,2%, ক্যালসিয়াম - 16,8%, ম্যাগনেসিয়াম - 52%, ফসফরাস - 37,4%, আয়রন - 305,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 990%, তামা - 130%, সেলেনিয়াম - 11,3%, দস্তা - 37,5%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি উপাদান 312 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, হলুদ কিভাবে উপকারী, স্থল, ক্যালোরি, পুষ্টি, হলুদের দরকারী বৈশিষ্ট্য, স্থল