পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 130 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 7.7% | 5.9% | 1295 গ্রাম |
প্রোটিন | 6.54 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8.6% | 6.6% | 1162 গ্রাম |
চর্বি | 5.33 গ্রাম | 56 গ্রাম | 9.5% | 7.3% | 1051 গ্রাম |
শর্করা | 12.14 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.5% | 4.2% | 1804 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 8.5% | 6.5% | 1176 গ্রাম |
পানি | 72.78 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.2% | 2.5% | 3123 গ্রাম |
ছাই | 1.51 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 3.9% | 1957 গ্রাম |
Retinol | 0.039 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 2 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.087 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1.3% | 5747 গ্রাম |
lycopene | 2779 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 28 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.114 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.6% | 5.8% | 1316 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.154 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.6% | 6.6% | 1169 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 10.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.1% | 1.6% | 4854 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.204 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4.1% | 3.2% | 2451 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.069 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.5% | 2.7% | 2899 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 9.8% | 784 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 14.6% | 526 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 17.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 19% | 14.6% | 526 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.88 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.9% | 4.5% | 1705 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.82 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.17 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 5.8% | 1319 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.361 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.8% | 5.2% | 1470 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 182 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.3% | 5.6% | 1374 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 111 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.1% | 8.5% | 901 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 21 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.3% | 4.1% | 1905 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 284 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 21.8% | 16.8% | 458 গ্রাম |
সালফার, এস | 65.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6.5% | 5% | 1529 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 107 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 13.4% | 10.3% | 748 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.27 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.1% | 5.5% | 1417 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.197 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.9% | 7.6% | 1015 গ্রাম |
কপার, কিউ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 8.4% | 917 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 36.6% | 210 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.91 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.6% | 5.8% | 1319 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 8.91 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4.23 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্যালাকটোজ | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.86 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 1.01 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.32 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.99 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.22 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.255 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.53 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.36 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.205 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.285 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.215 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.555 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.825 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 2.18 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.39 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.235 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.11 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
12: 0 লরিক | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.369 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.212 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.469 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.573 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.111 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.462 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.022 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 9.1% | 7% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.893 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.129 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.129 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 14.3% | 11% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.893 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 19% | 14.6% |
শক্তির মান 130 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (36.9 কিলোক্যালরি)
- পরিবেশন = 243 গ্রাম (315.9 কিলোক্যালরি)
লাসাগনা, চিটচিটে, হিমশীতল, রান্না করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 9 - 12,8%, ভিটামিন বি 12 - 19%, ভিটামিন সি - 19%, ক্যালসিয়াম - 11,1%, ফসফরাস - 13,4%, সেলেনিয়াম - 47,6%
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালরির পরিমাণ 130 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মূল্য, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, লাসাগনা, পনির, হিমায়িত, রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য লাসাগনা, পনির, হিমায়িত, রান্না করা