পটাসিয়াম সমৃদ্ধ উদ্ভিদ খাবার

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন কমপক্ষে 4700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম গ্রহণ করেন। এটা প্রায় দ্বিগুণ যা আমাদের মধ্যে অনেকেই খায়। অনেক উদ্ভিদের খাবার পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস: শাক, টমেটো, শসা, জুচিনি, বেগুন, কুমড়া, আলু, গাজর, মটরশুটি, দুগ্ধজাত পণ্য এবং বাদাম। পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পাওয়ার জন্য, বিভিন্ন খাবারে এর বিষয়বস্তু জানা দরকারী: 1 কাপ রান্না করা পালং শাক - 840 মিলিগ্রাম; 1 মাঝারি আকারের বেকড আলুতে - 800 মিলিগ্রাম; 1 কাপ সেদ্ধ ব্রোকলিতে - 460 মিলিগ্রাম; 1 গ্লাস কস্তুরী তরমুজে (ক্যান্টালোপ) - 430 মিলিগ্রাম; 1 মাঝারি আকারের টমেটোতে - 290 মিলিগ্রাম; 1 গ্লাস স্ট্রবেরিতে - 460 মিলিগ্রাম; 1টি মাঝারি আকারের কলা - 450 মিলিগ্রাম; 225 গ্রাম দই - 490 মিলিগ্রাম; 225 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত দুধে - 366 মিলিগ্রাম। সূত্র: eatright.org অনুবাদ: লক্ষ্মী