পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 418 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 24.8% | 5.9% | 403 গ্রাম |
প্রোটিন | 9.83 গ্রাম | 76 গ্রাম | 12.9% | 3.1% | 773 গ্রাম |
চর্বি | 37.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 67.1% | 16.1% | 149 গ্রাম |
শর্করা | 8.29 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3.8% | 0.9% | 2642 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9% | 2.2% | 1111 গ্রাম |
পানি | 38.98 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.7% | 0.4% | 5831 গ্রাম |
ছাই | 3.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 গ্রাম |
বিটা ক্যারোটিন | 0.919 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 18.4% | 4.4% | 544 গ্রাম |
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 16 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 1242 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.17 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 11.3% | 2.7% | 882 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.717 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 39.8% | 9.5% | 251 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.7 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 34% | 8.1% | 294 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.133 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.7% | 1.6% | 1504 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 7.27 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 48.5% | 11.6% | 206 গ্রাম |
গামা টোকোফেরল | 6.99 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.19 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.523 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.6% | 0.6% | 3824 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 560 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 22.4% | 5.4% | 446 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 306 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 30.6% | 7.3% | 327 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 47 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 11.8% | 2.8% | 851 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 603 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 46.4% | 11.1% | 216 গ্রাম |
সালফার, এস | 98.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9.8% | 2.3% | 1017 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 273 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 34.1% | 8.2% | 293 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.57 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 3.2% | 0.8% | 3158 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.586 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 29.3% | 7% | 341 গ্রাম |
কপার, কিউ | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.33 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 11.1% | 2.7% | 902 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 2.2 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 6.33 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্যালাকটোজ | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.23 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 5.94 গ্রাম | ~ | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.398 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.135 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.07 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.123 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.099 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.153 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.178 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.579 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 4.168 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.052 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.326 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.166 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.035 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 22.155 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.058 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.31 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.291 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.036 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 21.437 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 21.32 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.116 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.288 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.546 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 58.4% | 14% | |
18: 2 লিনোলিক | 4.88 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 4.783 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 1.534 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 1.268 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.058 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ট্রান্স (অন্যান্য isomers) | 0.208 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.095 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.274 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 100% | 23.9% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.964 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 23.9% |
শক্তির মান 418 কিলোক্যালরি।
পেস্টো সস, খেতে প্রস্তুত, শীতল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: বিটা ক্যারোটিন - 18,4%, ভিটামিন বি 1 - 11,3%, ভিটামিন বি 2 - 39,8%, ভিটামিন বি 5 - 34%, ভিটামিন ই - 48,5%, ভিটামিন কে - 125,9%, পটাসিয়াম - 22,4%, ক্যালসিয়াম - 30,6%, ম্যাগনেসিয়াম - 11,8%, ফসফরাস - 34,1%, ম্যাঙ্গানিজ - 29,3%, দস্তা - 11,1%
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 418 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী উপকারী পেস্টো সস, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, ঠান্ডা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য পেস্টো সস, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, ঠান্ডা