পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 526 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 31.2% | 5.9% | 320 গ্রাম |
প্রোটিন | 9.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 12.2% | 2.3% | 817 গ্রাম |
চর্বি | 33.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 59.3% | 11.3% | 169 গ্রাম |
শর্করা | 41.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 19% | 3.6% | 525 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 9.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 49.5% | 9.4% | 202 গ্রাম |
পানি | 2.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.1% | 90920 গ্রাম | |
ছাই | 3.4 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 গ্রাম |
Retinol | 0.001 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 40 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.062 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.2% | 8065 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 1002 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.124 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8.3% | 1.6% | 1210 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.241 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 13.4% | 2.5% | 747 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 15.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.1% | 0.6% | 3268 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.461 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 9.2% | 1.7% | 1085 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.235 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 11.8% | 2.2% | 851 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.1% | 18000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 3.82 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 25.5% | 4.8% | 393 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.453 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.3% | 1.4% | 1376 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 261 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 10.4% | 2% | 958 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 113 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.3% | 2.1% | 885 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 91 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 22.8% | 4.3% | 440 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 889 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 68.4% | 13% | 146 গ্রাম |
সালফার, এস | 93 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9.3% | 1.8% | 1075 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 361 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 45.1% | 8.6% | 222 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.24 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.4% | 2.4% | 804 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.713 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 35.7% | 6.8% | 281 গ্রাম |
কপার, কিউ | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.01 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 16.8% | 3.2% | 597 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.79 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.391 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.489 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.252 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.402 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.024 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.443 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.191 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.417 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.094 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.405 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.58 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.718 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.308 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.729 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.743 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.446 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.349 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.16 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.41 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.22 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 4.8 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.28 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.7 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 57.7% | 11% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 9.6 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 15.37 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 100% | 19% | |
18: 2 লিনোলিক | 14.5 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.88 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.88 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 97.8% | 18.6% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 14.5 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 19% |
শক্তির মান 526 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 11 গ্রাম (57.9 কিলোক্যালরি)
- ওজ = 28.35 গ্রাম (149.1 কিলোক্যালরি)
পপকর্ন, পনির স্বাদযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 13,4%, ভিটামিন বি 6 - 11,8%, ভিটামিন বি 12 - 17,7%, ভিটামিন ই - 25,5%, ক্যালসিয়াম - 11,3%, ম্যাগনেসিয়াম - 22,8 , 45,1, 12,4%, ফসফরাস - 35,7%, আয়রন - 14%, ম্যাঙ্গানিজ - 21,8%, তামা - 16,8%, সেলেনিয়াম - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 526 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কেন পপকর্ন, পনির-স্বাদ, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য পপকর্ন, পনির-গন্ধযুক্ত