পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 223 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 13.2% | 5.9% | 755 গ্রাম |
প্রোটিন | 15.51 গ্রাম | 76 গ্রাম | 20.4% | 9.1% | 490 গ্রাম |
চর্বি | 16.19 গ্রাম | 56 গ্রাম | 28.9% | 13% | 346 গ্রাম |
শর্করা | 2.74 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.3% | 0.6% | 7993 গ্রাম |
পানি | 62.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.7% | 1.2% | 3637 গ্রাম |
ছাই | 3.06 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.057 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.8% | 1.7% | 2632 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.257 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 14.3% | 6.4% | 700 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 50.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.1% | 4.5% | 990 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.06 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 21.2% | 9.5% | 472 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.323 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 16.2% | 7.3% | 619 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 8.1% | 556 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.22 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.5% | 0.7% | 6818 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 4.687 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 23.4% | 10.5% | 427 গ্রাম |
Betaine | 5.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 202 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.1% | 3.6% | 1238 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 74 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.4% | 3.3% | 1351 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5% | 2.2% | 2000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 1027 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 79% | 35.4% | 127 গ্রাম |
সালফার, এস | 155.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 15.5% | 7% | 645 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 162 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 20.3% | 9.1% | 494 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.17 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.5% | 2.9% | 1538 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.059 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3% | 1.3% | 3390 গ্রাম |
কপার, কিউ | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.5% | 1282 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 18.7% | 239 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.11 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.3% | 4.2% | 1081 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.98 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.892 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.536 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.362 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.457 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.024 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.095 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.343 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.577 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.103 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.513 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.902 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.322 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.142 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.024 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.063 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.691 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.608 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.391 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.13 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 96 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.149 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.097 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.856 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
12: 0 লরিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.954 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.773 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.932 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 35.3% | 15.8% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.722 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.999 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 4.901 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.097 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.068 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.118 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.118 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.873 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 34.6% | 15.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 3.422 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 3.37 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স, ট্রান্স | 0.051 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.356 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.326 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.054 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.341 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 37.9% | 17% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.481 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 74.1% | 33.2% |
শক্তির মান 223 কিলোক্যালরি।
- লিঙ্ক = 45 গ্রাম (100.4 কিলোক্যালরি)
সসেজ (সসেজ), চিকেন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 14,3%, ভিটামিন বি 5 - 21,2%, ভিটামিন বি 6 - 16,2%, ভিটামিন বি 12 - 18%, ভিটামিন পিপি - 23,4%, ফসফরাস - 20,3%, সেলেনিয়াম - 41,8%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 223 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, সসেজ (সসেজ), মুরগি, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য সসেজ (সসেজ), মুরগি