পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 302 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 17.9% | 5.9% | 558 গ্রাম |
প্রোটিন | 12.85 গ্রাম | 76 গ্রাম | 16.9% | 5.6% | 591 গ্রাম |
চর্বি | 13.95 গ্রাম | 56 গ্রাম | 24.9% | 8.2% | 401 গ্রাম |
শর্করা | 28.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 13.1% | 4.3% | 763 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12.5% | 4.1% | 800 গ্রাম |
পানি | 38.92 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.7% | 0.6% | 5840 গ্রাম |
ছাই | 3.07 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 গ্রাম |
Retinol | 0.064 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.097 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.6% | 5155 গ্রাম |
lycopene | 2013 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 30 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.205 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 13.7% | 4.5% | 732 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.16 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.9% | 2.9% | 1125 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 18.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.8% | 1.3% | 2646 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.065 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.1% | 3077 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.1% | 3000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.29 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.6% | 2.8% | 1163 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.595 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 13% | 4.3% | 771 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 199 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8% | 2.6% | 1256 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 288 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 28.8% | 9.5% | 347 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6% | 2% | 1667 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 742 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 57.1% | 18.9% | 175 গ্রাম |
সালফার, এস | 128.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.9% | 4.3% | 778 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 295 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 36.9% | 12.2% | 271 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.71 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.5% | 3.1% | 1053 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.305 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15.3% | 5.1% | 656 গ্রাম |
কপার, কিউ | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.59 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 13.3% | 4.4% | 755 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 23.83 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.61 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্যালাকটোজ | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.78 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 0.55 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.73 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.38 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 1.02 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 28 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.354 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.268 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.224 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.165 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.132 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.088 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.222 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.267 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.909 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.097 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.01 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.202 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.507 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.163 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.131 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 3.195 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 2.959 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.236 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.048 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.044 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 27.2% | 9% | |
18: 2 লিনোলিক | 2.636 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.085 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 2.491 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.352 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.348 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.362 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 40.2% | 13.3% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.536 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 54% | 17.9% |
শক্তির মান 302 কিলোক্যালরি।
- স্লাইস = 63 গ্রাম (190.3 কিলোক্যালরি)
- পাই = 627 গ্রাম (1893.5 কিলোক্যালরি)
- 0,5 পাই = 362 গ্রাম (1093.2 কিলোক্যালরি)
ফাস্ট ফুড, পনির পিজা, পাতলা ভূত্বক, 14 ইঞ্চি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 13,7%, ভিটামিন বি 9 - 33,8%, ভিটামিন বি 12 - 19%, ভিটামিন পিপি - 13%, ক্যালসিয়াম - 28,8%, ফসফরাস - 36,9, 15,3 , 36,4%, ম্যাঙ্গানিজ - 13,3%, সেলেনিয়াম - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 302 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কেন ফাস্ট ফুড, পনির সঙ্গে পিজ্জা, পাতলা ভূত্বক, 14 ইঞ্চি, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্য ফাস্ট ফুড, পনির দিয়ে পিজ্জা, পাতলা ভূত্বক, 14 ইঞ্চি