ক্যালোরি গ্রিলড চিকেন, উরু, ত্বক সহ মাংস। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান226 কেসিএল1684 কেসিএল13.4%5.9%745 গ্রাম
প্রোটিন22.51 গ্রাম76 গ্রাম29.6%13.1%338 গ্রাম
চর্বি15.08 গ্রাম56 গ্রাম26.9%11.9%371 গ্রাম
শর্করা0.12 গ্রাম219 গ্রাম0.1%182500 গ্রাম
পানি61.41 গ্রাম2273 গ্রাম2.7%1.2%3701 গ্রাম
ছাই1.42 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই20 μg900 μg2.2%1%4500 গ্রাম
Retinol0.02 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.055 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.7%1.6%2727 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.227 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম12.6%5.6%793 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন62.9 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম12.6%5.6%795 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.152 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম3%1.3%3289 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.191 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম9.6%4.2%1047 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট8 μg400 μg2%0.9%5000 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.47 μg3 μg15.7%6.9%638 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.46 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম3.1%1.4%3261 গ্রাম
বিটা টোকোফেরল0.01 মিলিগ্রাম~
গামা টোকোফেরল0.12 মিলিগ্রাম~
tocopherol0.01 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন পিপি, কোন5.732 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম28.7%12.7%349 গ্রাম
Betaine8.8 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে255 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10.2%4.5%980 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca16 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.6%0.7%6250 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি21 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.3%2.3%1905 গ্রাম
সোডিয়াম, না335 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম25.8%11.4%388 গ্রাম
সালফার, এস225.1 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম22.5%10%444 গ্রাম
ফসফরাস, পি218 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম27.3%12.1%367 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.95 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম5.3%2.3%1895 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.005 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.3%0.1%40000 গ্রাম
কপার, কিউ77 μg1000 μg7.7%3.4%1299 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে22 μg55 μg40%17.7%250 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.78 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম14.8%6.5%674 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)0.12 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)0.04 গ্রাম~
সুক্রোজ0.04 গ্রাম~
ফলশর্করা0.04 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.278 গ্রাম~
ভালাইন0.935 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.592 গ্রাম~
Isoleucine0.853 গ্রাম~
লিউসিন1.549 গ্রাম~
লাইসিন1.75 গ্রাম~
methionine0.565 গ্রাম~
threonine0.657 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.173 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.69 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.083 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.782 গ্রাম~
Hydroxyproline0.096 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.034 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.894 গ্রাম~
Proline1.089 গ্রাম~
সেরিন0.865 গ্রাম~
টাইরোসিন0.581 গ্রাম~
Cysteine0.196 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল127 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.078 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.927 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.001 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.079 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক3.153 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.005 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.689 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড6.446 গ্রামন্যূনতম 16.8 г38.4%17%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.013 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক1.05 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)5.346 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.039 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.038 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে18.2%8.1%
18: 2 লিনোলিক1.89 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.105 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.011 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.032 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.105 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে11.7%5.2%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড1.933 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে41.1%18.2%
 

শক্তির মান 226 কিলোক্যালরি।

ভাজা মুরগি, উরু, চামড়ার সাথে মাংস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 12,6%, কোলিন - 12,6%, ভিটামিন বি 12 - 15,7%, ভিটামিন পিপি - 28,7%, ফসফরাস - 27,3%, সেলেনিয়াম - 40%, দস্তা - 14,8%
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 226 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভাজা মুরগি, উরু, ত্বকের মাংস, ক্যালোরি, পুষ্টি, ভাজা মুরগির দরকারী বৈশিষ্ট্য, উরু, চামড়ার সাথে মাংস

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন