যুক্তরাজ্যে, মাংস উৎপাদনের জন্য প্রতি বছর প্রায় 760 মিলিয়ন প্রাণী জবাই করা হয়। একটি বিশেষ খাঁচায় কী ঘটবে যা দেখতে ধাতব দাঁত সহ একটি চিরুনি যা তার নবজাতক শূকর থেকে বপনকে আলাদা করবে। তিনি তার পাশে শুয়ে আছেন, এবং ধাতব বারগুলি তাকে তার সন্তানদের স্পর্শ বা চাটতে বাধা দেয়। নবজাতক শূকর শুধুমাত্র দুধ চুষতে পারে, মায়ের সাথে অন্য কোন যোগাযোগ সম্ভব নয়। কেন এই বুদ্ধিমান ডিভাইস? যাতে মাকে শুয়ে রেখে তার সন্তানদের পিষে ফেলা থেকে বিরত থাকে, প্রযোজকরা বলছেন। এই ধরনের একটি ঘটনা জন্মের পর প্রথম কয়েক দিনে ঘটতে পারে, যখন ছোট শূকর এখনও খুব ধীরে ধীরে চলতে থাকে। এবং আসল কারণ হল যে খামারের শূকরগুলি অস্বাভাবিকভাবে বড় হয় এবং খাঁচার চারপাশে কেবল আনাড়িভাবে চলাফেরা করতে পারে।
অন্য খামারিরা জানান, এসব খাঁচা ব্যবহার করে তারা তাদের পশুর যত্ন নিচ্ছেন। অবশ্যই তারা যত্ন, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট সম্পর্কে, কারণ একটি হারানো শূকর লাভ হারানো হয়. তিন বা চার সপ্তাহের খাওয়ানোর পর, শূকরগুলিকে তাদের মায়ের কাছ থেকে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং একে অপরের উপরে পৃথক খাঁচায় রাখা হয়। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, খাওয়ানোর সময় কমপক্ষে আরও দুই মাস অব্যাহত থাকত। আমি লক্ষ্য করেছি যে, আরও মানবিক পরিস্থিতিতে, শূকরগুলি কীভাবে একে অপরের পিছনে ঝাঁকুনি দেয় এবং দৌড়ায়, গড়াগড়ি দেয় এবং খেলে এবং সাধারণত কুকুরছানার মতো দুষ্টু হয়। এই খামারের শূকরগুলিকে এমন আঁটসাঁট জায়গায় রাখা হয় যে তারা একে অপরের থেকে পালাতে পারে না, খেলতে দেয় না। একঘেয়েমি থেকে, তারা একে অপরের লেজ কামড়াতে শুরু করে এবং কখনও কখনও গুরুতর ক্ষত সৃষ্টি করে। এবং কৃষকরা কীভাবে এটি বন্ধ করবেন? এটা খুবই সহজ – তারা শূকরের লেজ কাটে বা দাঁত বের করে। তাদের আরও বিনামূল্যে স্থান দেওয়ার চেয়ে এটি সস্তা। শূকরগুলি বিশ বছর বা তারও বেশি সময় বাঁচতে পারে, তবে এই শূকরগুলি এর বেশি বাঁচবে না 5-6 মাসের, শুয়োরের মাংসের পাই, বা সসেজ, বা হ্যাম, বা বেকন তৈরি করতে তারা কোন পণ্যের জন্য জন্মায় তার উপর নির্ভর করে। বধের কয়েক সপ্তাহ আগে, শূকরগুলিকে মোটাতাজাকরণ কলমে স্থানান্তরিত করা হয়, যেগুলিতে খুব কম জায়গা থাকে এবং বিছানা নেই। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 1960-এর দশকে লোহার খাঁচাগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, সেগুলি খুব সরু এবং শূকরগুলি খুব কমই নড়াচড়া করতে পারে। এটি, ঘুরে, শক্তি হ্রাস রোধ করে এবং আপনাকে দ্রুত ওজন বাড়াতে দেয়। জন্য বপন করে জীবন তার নিজস্ব উপায়ে চলে। তার কাছ থেকে শূকরগুলো কেড়ে নেওয়ার সাথে সাথে তাকে বেঁধে রাখা হয় এবং একজন পুরুষকে তার কাছে আসতে দেওয়া হয় যাতে সে আবার গর্ভবতী হয়। স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে, বেশিরভাগ প্রাণীর মতো, একটি শূকর তার নিজের সঙ্গী বেছে নেয়, কিন্তু এখানে তার কোন বিকল্প নেই। তারপরে তাকে আবার একটি খাঁচায় স্থানান্তরিত করা হয়, যেখানে তিনি পরবর্তী সন্তানের জন্ম দেবেন, প্রায় অচল, আরও চার মাসের জন্য। আপনি যদি কখনও এই খাঁচাগুলি দেখেন তবে আপনি অবশ্যই লক্ষ্য করবেন যে কিছু শূকর তাদের থুতুর ঠিক সামনে ধাতব বারগুলিতে কুঁকড়ে বেড়ায়। তারা এটি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে করে, একই আন্দোলনের পুনরাবৃত্তি করে। চিড়িয়াখানার প্রাণীরা মাঝে মাঝে একই রকম কিছু করে, যেমন খাঁচায় পিছে পিছে ঘুরে বেড়ায়। এই আচরণ গভীর মানসিক চাপের ফলাফল হিসাবে পরিচিত।, ঘটনাটি একটি বিশেষ সরকার-সমর্থিত গবেষণা গোষ্ঠী দ্বারা পিগ ওয়েলফেয়ার রিপোর্টে আচ্ছাদিত করা হয়েছিল, এবং এটি মানুষের মধ্যে একটি স্নায়বিক ভাঙ্গনের সাথে সমতুল্য ছিল। যে শূকরগুলোকে খাঁচায় রাখা হয় না তাদের বেশি মজা পাওয়া যায় না। এগুলি সাধারণত সরু কলমে রাখা হয় এবং যতটা সম্ভব শূকর উৎপাদন করতে হবে। শূকরগুলির শুধুমাত্র একটি নগণ্য অনুপাত বাইরে রাখা হয়। শূকররা একবার গ্রেট ব্রিটেনে বনে বাস করত যা দেশের অর্ধেক এলাকা জুড়ে ছিল, কিন্তু 1525 সালে, শিকার তাদের সম্পূর্ণ বিলুপ্তির দিকে পরিচালিত করেছিল। 1850 সালে, তাদের জনসংখ্যা আবার পুনরুজ্জীবিত হয়েছিল, কিন্তু 1905 সালে এটি আবার ধ্বংস হয়ে যায়। বনে, শূকররা বাদাম, শিকড় এবং কীট খেয়েছিল। তাদের আশ্রয়স্থল ছিল গ্রীষ্মকালে গাছের ছায়া, এবং শীতকালে ডালপালা এবং শুকনো ঘাস দিয়ে তৈরি বিশাল রুকারি। একটি গর্ভবতী শূকর সাধারণত প্রায় এক মিটার উঁচু একটি রুকারি তৈরি করে এবং নির্মাণ সামগ্রী খুঁজে পেতে কয়েকশ মাইল ভ্রমণ করতে হয়। একটি বপন দেখুন এবং আপনি লক্ষ্য করবেন যে তিনি কিছু করার জন্য একটি জায়গা খুঁজছেন। এমন বাসার জন্য জায়গা খোঁজা পুরনো অভ্যাস। এবং তার কি আছে? কোন ডালপালা, কোন খড়, কিছুই. সৌভাগ্যবশত, 1998 সাল থেকে যুক্তরাজ্যে বপনের জন্য শুকনো স্টল অবৈধ, যদিও বেশিরভাগ শূকর এখনও অসহনীয়ভাবে সঙ্কুচিত অবস্থায় বাস করবে, এটি এখনও একটি ধাপ এগিয়ে। কিন্তু পৃথিবীতে যত মাংস খাওয়া হয় তার 40% হল শুকরের মাংস। শূকরের মাংস অন্যান্য মাংসের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় এবং এটি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় উত্পাদিত হয়। এছাড়াও যুক্তরাজ্যে ব্যবহৃত বেশিরভাগ হ্যাম এবং বেকন অন্যান্য দেশ যেমন ডেনমার্ক থেকে আমদানি করা হয়, যেখানে আরও অনেক শূকরকে শুকনো বোনার কলমে রাখা হয়। শূকরের কল্যাণের জন্য মানুষ সবচেয়ে বড় পদক্ষেপ নিতে পারে তাদের খাওয়া বন্ধ করা! এটি একমাত্র জিনিস যা ফলাফল পাবে। আর কোন শূকরকে গালি দেওয়া হবে না। "তরুণরা যদি বুঝতে পারে যে শূকর পালনের প্রক্রিয়াটি আসলে কী, তাহলে তারা আর কখনও মাংস খাবে না।" জেমস ক্রমওয়েল, দ্য কিড থেকে দ্য ফার্মার।