ক্যালোরি কেন্টুসি ফ্রাইড চিকেন, "অরিজিনাল রেসিপ" রুটিযুক্ত চিকেন, পা, মাংস এবং ত্বক, ২০০ 2007 সালের জানুয়ারি পর্যন্ত। রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান239 কেসিএল1684 কেসিএল14.2%5.9%705 গ্রাম
প্রোটিন22.3 গ্রাম76 গ্রাম29.3%12.3%341 গ্রাম
চর্বি14.22 গ্রাম56 গ্রাম25.4%10.6%394 গ্রাম
শর্করা5.39 গ্রাম219 গ্রাম2.5%1%4063 গ্রাম
পানি55.6 গ্রাম2273 গ্রাম2.4%1%4088 গ্রাম
ছাই2.49 গ্রাম~
ভিটামিন
Retinol0.022 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.041 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম2.7%1.1%3659 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.213 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.8%4.9%845 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক1.202 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম24%10%416 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.221 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম11.1%4.6%905 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.54 μg3 μg18%7.5%556 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন4.993 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম25%10.5%401 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে250 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10%4.2%1000 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca29 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.9%1.2%3448 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি23 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.8%2.4%1739 গ্রাম
সোডিয়াম, না625 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম48.1%20.1%208 গ্রাম
সালফার, এস223 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম22.3%9.3%448 গ্রাম
ফসফরাস, পি211 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম26.4%11%379 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.97 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম5.4%2.3%1856 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.135 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম6.8%2.8%1481 গ্রাম
কপার, কিউ80 μg1000 μg8%3.3%1250 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে25.5 μg55 μg46.4%19.4%216 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.96 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম16.3%6.8%612 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.247 গ্রাম~
ভালাইন0.803 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.525 গ্রাম~
Isoleucine0.647 গ্রাম~
লিউসিন1.344 গ্রাম~
লাইসিন0.957 গ্রাম~
methionine0.319 গ্রাম~
threonine0.727 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.169 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.843 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.256 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.498 গ্রাম~
Hydroxyproline0.605 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.853 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড5.156 গ্রাম~
Proline1.769 গ্রাম~
সেরিন0.859 গ্রাম~
টাইরোসিন0.675 গ্রাম~
Cysteine0.255 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল117 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.081 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট0.041 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.24 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
4: 0 তৈলাক্ত0.002 গ্রাম~
6: 0 নাইলন0.001 গ্রাম~
8: 0 ক্যাপ্রিলিক0.002 গ্রাম~
10: 0 মকর0.003 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.006 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.051 গ্রাম~
15: 0 পেন্টাডেকানোইক0.007 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক2.423 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.013 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.681 গ্রাম~
20: 0 আরাকিনিক0.021 গ্রাম~
22: 0 বেজেনিক0.02 গ্রাম~
24: 0 লিগনোসরিক0.009 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড5.115 গ্রামন্যূনতম 16.8 г30.4%12.7%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.019 গ্রাম~
15: 1 পেনটেকোস্ট0.003 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক0.667 গ্রাম~
16: 1 সিস0.663 গ্রাম~
16: 1 ট্রান্স0.004 গ্রাম~
17: 1 হেপাটাদেসিন0.012 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)4.354 গ্রাম~
18: 1 সিস4.317 গ্রাম~
18: 1 ট্রান্স0.037 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.051 গ্রাম~
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9)0.003 গ্রাম~
22: 1 সিস0.003 গ্রাম~
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9)0.006 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড4.29 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে38.3%16%
18: 2 লিনোলিক3.94 গ্রাম~
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয়0.039 গ্রাম~
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস3.885 গ্রাম~
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড0.015 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.192 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক0.176 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক0.017 গ্রাম~
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -30.003 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.014 গ্রাম~
20: 3 ইকোসেট্রিন0.027 গ্রাম~
20: 3 ওমেগা -60.026 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.076 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.003 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.192 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে21.3%8.9%
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -60.023 গ্রাম~
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.006 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.004 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড4.041 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে86%36%
 

শক্তির মান 239 কিলোক্যালরি।

  • ড্রামস্টিক, হাড় এবং ত্বক অপসারণ = 40 гр (95.6 кКал)
  • ড্রামস্টিক, ত্বক ছাড়াই = 57 гр (136.2 кКал)
  • ড্রামস্টিক, ত্বক সহ = 75 гр (179.3 кКал)
কেন্টাকি ফ্রাইড, "অরিজিনাল রেসিপি" ভাজা মুরগি, পা, মাংস এবং চামড়া, জানুয়ারী 2007 অনুযায়ী ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 11,8%, ভিটামিন বি 5 - 24%, ভিটামিন বি 6 - 11,1%, ভিটামিন বি 12 - 18%, ভিটামিন পিপি - 25%, ফসফরাস - 26,4, 46,4%, সেলেনিয়াম - 16,3%, দস্তা - XNUMX%
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 239 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কেনটকি ফ্রাইড চিকেন কীভাবে দরকারী, "অরিজিনাল রেসিপি" ভাজা মুরগি, পা, মাংস এবং ত্বক, জানুয়ারী 2007 এর তথ্য, ক্যালোরি, পুষ্টি, খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্য চিকেন, "অরিজিনাল রেসিপি" ভাজা মুরগি, পা, মাংস এবং চামড়া, জানুয়ারী 2007 অনুযায়ী

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন