পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 159 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9.4% | 5.9% | 1059 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21.11 গ্রাম | 76 গ্রাম | 27.8% | 17.5% | 360 গ্রাম |
| চর্বি | 8.26 গ্রাম | 56 গ্রাম | 14.8% | 9.3% | 678 গ্রাম |
| পানি | 70.59 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 1.9% | 3220 গ্রাম |
| ছাই | 1.24 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 গ্রাম |
| Retinol | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.15 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.3% | 9% | 698 গ্রাম |
| গামা টোকোফেরল | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 365 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.6% | 9.2% | 685 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 30 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3% | 1.9% | 3333 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 25 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.3% | 4% | 1600 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 118 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 9.1% | 5.7% | 1102 গ্রাম |
| সালফার, এস | 211.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 21.1% | 13.3% | 474 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 249 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 31.1% | 19.6% | 321 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.64 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 3.6% | 2.3% | 2813 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.011 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.4% | 18182 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.57 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.8% | 3% | 2105 গ্রাম |
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 59 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.53 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.358 গ্রাম | ~ | |||
| 15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.921 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 0 মার্জারিন | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.209 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 0 আরাকিনিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.223 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 13.2% | 8.3% | |
| 14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.492 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.496 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.228 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.225 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.077 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.051 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.051 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.376 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.097 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 100% | 62.9% | |
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.13 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.54 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.128 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 2.7% | 1.7% |
শক্তির মান 159 কিলোক্যালরি।
রেইনবো ট্রাউট (মিকিজা), সেদ্ধ, টিনজাত, (আলাস্কা) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 193%, ভিটামিন ডি - 151%, ভিটামিন ই - 14,3%, পটাসিয়াম - 14,6%, ফসফরাস - 31,1%, সেলেনিয়াম - 47,3%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 159 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী কাজে লাগে রেইনবো ট্রাউট (মিকিজা), সেদ্ধ, ক্যানড, (আলাস্কা), ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য রেইনবো ট্রাউট (মিকিজা), সেদ্ধ, ক্যানড, (আলাস্কা) )