ক্যালোরি তুরস্ক রোল, সাদা এবং গা dark় মাংস। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান149 কেসিএল1684 কেসিএল8.8%5.9%1130 গ্রাম
প্রোটিন18.14 গ্রাম76 গ্রাম23.9%16%419 গ্রাম
চর্বি6.99 গ্রাম56 গ্রাম12.5%8.4%801 গ্রাম
শর্করা2.12 গ্রাম219 গ্রাম1%0.7%10330 গ্রাম
পানি70.15 গ্রাম2273 গ্রাম3.1%2.1%3240 গ্রাম
ছাই2.6 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.091 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম6.1%4.1%1648 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.284 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম15.8%10.6%634 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন41.3 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম8.3%5.6%1211 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.57 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম11.4%7.7%877 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.27 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম13.5%9.1%741 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট5 μg400 μg1.3%0.9%8000 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.23 μg3 μg7.7%5.2%1304 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.2 μg10 μg2%1.3%5000 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল0.2 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.34 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.3%1.5%4412 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন4.8 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম24%16.1%417 গ্রাম
Betaine3.7 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে270 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10.8%7.2%926 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca32 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম3.2%2.1%3125 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি18 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.5%3%2222 গ্রাম
সোডিয়াম, না477 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম36.7%24.6%273 গ্রাম
ফসফরাস, পি168 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম21%14.1%476 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.35 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম7.5%5%1333 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.013 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.7%0.5%15385 গ্রাম
কপার, কিউ70 μg1000 μg7%4.7%1429 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে29.2 μg55 μg53.1%35.6%188 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন2 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম16.7%11.2%600 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.279 গ্রাম~
ভালাইন0.944 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.545 গ্রাম~
Isoleucine0.909 গ্রাম~
লিউসিন1.409 গ্রাম~
লাইসিন1.649 গ্রাম~
methionine0.51 গ্রাম~
threonine0.792 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.2 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.71 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.158 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.749 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.094 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.893 গ্রাম~
Proline0.846 গ্রাম~
সেরিন0.8 গ্রাম~
টাইরোসিন0.687 গ্রাম~
Cysteine0.2 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল55 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড2.04 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.01 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.05 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক1.25 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.5 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.3 গ্রামন্যূনতম 16.8 г13.7%9.2%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.38 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)1.87 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.01 গ্রাম~
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9)0.01 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.78 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে15.9%10.7%
18: 2 লিনোলিক1.48 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.08 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.14 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.13 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে14.4%9.7%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.02 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.03 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড1.62 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে34.5%23.2%
 

শক্তির মান 149 কিলোক্যালরি।

  • ওজ = 28.35 গ্রাম (42.2 কিলোক্যালরি)
  • 2 টি টুকরো = 57 গ্রাম (84.9 কিলোক্যালরি)
টার্কি রোল, সাদা এবং গা dark় মাংস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 15,8%, ভিটামিন বি 5 - 11,4%, ভিটামিন বি 6 - 13,5%, ভিটামিন পিপি - 24%, ফসফরাস - 21%, সেলেনিয়াম - 53,1 %, দস্তা - 16,7%
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 149 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, তুরস্কের রোল, সাদা এবং গা meat় মাংস, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য তুরস্ক রোল, সাদা এবং গা dark় মাংস

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন