ক্যাপেলিন, উয়োক একটি মাছ যা অনেক রাশিয়ানদের কাছে পরিচিত, প্রায়শই খুচরা বিক্রি হয়। মাছ smelt পরিবারের অন্তর্গত। রাশিয়ান নামের উৎপত্তি ফিনো-বাল্টিক উপভাষা থেকে। শব্দের অনুবাদ হলো ছোট মাছ, অগ্রভাগ ইত্যাদি। Capelins হল মাঝারি আকারের মাছ, সাধারণত 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং প্রায় 50 গ্রাম ওজনের। তবে, এছাড়াও, কিছু নমুনা 25 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে। Capelins ছোট আঁশ সঙ্গে একটি দীর্ঘায়িত শরীর আছে। বিজ্ঞানীরা একটি নির্দিষ্ট যৌন দ্বিরূপতা লক্ষ্য করেন; প্রজনন সময়কালে, পুরুষদের শরীরের নির্দিষ্ট অংশে লোমশ উপাঙ্গ সহ আঁশ থাকে। মাছ মেরু অক্ষাংশের সর্বত্র বাস করে, একটি বিশাল প্রজাতি। বেশ কয়েকটি উপ-প্রজাতি রয়েছে, যার প্রধান পার্থক্য হল আবাসস্থল। তাদের ভর এবং আকারের কারণে, মাছ প্রায়শই বড় প্রজাতি যেমন কড, স্যামন এবং অন্যান্যদের প্রধান খাদ্য। পরিবারের অন্যান্য মাছের মতো নয়, এটি একটি সম্পূর্ণরূপে সামুদ্রিক মাছ। ক্যাপেলিন হ'ল খোলা সমুদ্রের পেলার্গিক মাছ, শুধুমাত্র স্পনিংয়ের সময় তীরের কাছে আসে। ক্যাপেলিন জুপ্ল্যাঙ্কটনে খাবার খায়, যার সন্ধানে অসংখ্য ঝাঁক শীতল উত্তর সমুদ্রের বিস্তৃত অংশে ঘুরে বেড়ায়।
মাছ ধরার পদ্ধতি
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মাছ শুধুমাত্র স্পনিং মাইগ্রেশনের সময় ধরা হয়। ক্যাপেলিনের জন্য মাছ ধরা বিভিন্ন নেট গিয়ার দিয়ে বাহিত হয়। উপকূলের কাছাকাছি অপেশাদার মাছ ধরার ক্ষেত্রে, বালতি বা ঝুড়ি পর্যন্ত অ্যাক্সেসযোগ্য উপায়ে মাছ সংগ্রহ করা যেতে পারে। স্পনিং ঋতুতে মাছের সহজে প্রবেশাধিকারের কারণে, প্রায় সব অ্যাঙ্গলারই সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করে। সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল বড় ল্যান্ডিং নেট ব্যবহার করা। মাছ ভাজা, ধূমপান, পায়েস ইত্যাদিতে খাওয়া হয়। তাজা ক্যাপেলিন থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। এই জাতীয় মাছ ধরার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্য হ'ল অপেশাদার মাছ ধরা এবং জেলেদের জন্য হুক গিয়ারের জন্য টোপ তৈরি করা।
মাছ ধরার জায়গা এবং বাসস্থান
ক্যাপেলিনের আবাসস্থল আর্কটিক এবং সংলগ্ন সমুদ্র। প্রশান্ত মহাসাগরে, মাছের স্কুল এশিয়ান উপকূলে জাপান সাগরে এবং আমেরিকার মূল ভূখণ্ডের অদূরে ব্রিটিশ কলাম্বিয়াতে পৌঁছায়। আটলান্টিকে, উত্তর আমেরিকার জলে, ক্যাপেলিন হাডসন উপসাগরে পৌঁছায়। ইউরেশিয়ার সমগ্র উত্তর আটলান্টিক উপকূল এবং আর্কটিক মহাসাগরের উপকূলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ জুড়ে, এই মাছটি বৃহত্তর বা কম পরিমাণে পরিচিত। সর্বত্র, ক্যাপেলিন বড় সামুদ্রিক মাছ ধরার জন্য একটি চমৎকার টোপ হিসাবে বিবেচিত হয়। খুচরা চেইনে সহজলভ্যতার কারণে, ক্যাপেলিন এখন প্রায়ই মিঠা পানির মাছ যেমন পাইক, ওয়ালেই বা এমনকি স্নেকহেড ধরতে ব্যবহৃত হয়। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, মাছ তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় খোলা সমুদ্রে, পেলার্গিক অঞ্চলে, জুপ্ল্যাঙ্কটন সংগ্রহের সন্ধানে ব্যয় করে। একই সময়ে, উত্তরাঞ্চলীয় অনেক প্রজাতির মাছের প্রধান খাদ্য।
ডিম ছাড়ার
তাদের ছোট আকারের পরিপ্রেক্ষিতে, ক্যাপেলিনের উচ্চ উর্বরতা রয়েছে - 40-60 হাজার ডিম। স্পনিং উপকূলীয় অঞ্চলে জলের নীচের স্তরগুলিতে 2-30 সেঃ তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। স্পনিং স্থলগুলি 150 মিটার পর্যন্ত জলের গভীরতা সহ বালির তীর এবং তীরে অবস্থিত। ক্যাভিয়ার আঠালো, নীচে, বেশিরভাগ গন্ধের মতো। স্পনিং ঋতুভিত্তিক, বসন্ত-গ্রীষ্মকালের মধ্যে সীমাবদ্ধ, তবে আঞ্চলিকভাবে ভিন্ন হতে পারে। প্রজননের পরে, প্রচুর পরিমাণে মাছ মারা যায়। স্পনিং মাছ প্রায়ই উপকূলে ধুয়ে ফেলা হয়। এই মুহুর্তে, অনেক কিলোমিটার সৈকত মৃত ক্যাপেলিন দিয়ে আবর্জনা হতে পারে।