ওভেনে কার্প: সুস্বাদু রান্নার রেসিপি, পুরো এবং টুকরো টুকরো

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозяек известуйность. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

ওভেনে কীভাবে সঠিকভাবে কার্প রান্না করবেন

কিভাবে একটি মাছ চয়ন করবেন

সঠিক মাছ বেছে নেওয়ার মধ্যে বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1. রক্তের দাগ সহ মৃতদেহের উপর কোন বিদেশী দাগ থাকা উচিত নয়।
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. শুকনো জমাট বাঁধার সময়, মৃতদেহের উপর কোন গ্লেজ থাকা উচিত নয় এবং এর পৃষ্ঠটি পাথরের মতো মসৃণ হওয়া উচিত।

তাজা মাছের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• glaza чистые и прозрачные.
• দাঁড়িপাল্লা খাঁটি শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত।
• হাড় থেকে মাংস আলাদা করা কঠিন।
• ফুলকাগুলির রঙ উজ্জ্বল গোলাপী।
• শরীরে কোন যান্ত্রিক ক্ষতি নেই।

মাছ প্রস্তুতির পর্যায়

রান্নার আগে মাছের মৃতদেহ প্রস্তুত করার মধ্যে বেশ কয়েকটি ক্রিয়াকলাপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. মাছের মৃতদেহ পরিষ্কার করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. রান্নার রেসিপি দিয়ে নির্ধারিত।
3. সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান স্টক আপ.

Самый простой вариант состоит в том, что рыба маринуется এবং выпекается в духовке.

মাছ মেরিনেট করার সেরা উপায় কি?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соевый соус. তাই:

• 2,5 কেজি ওজনের একটি মাছের মৃতদেহ নেওয়া হয়।
• বেলোয়ে ভিন - 200 মিলি।
• Соевый соус или оливковое масло – около 40 ml.
• লবণ, মরিচ এবং মশলা স্বাদ.

প্রস্তুতির প্রযুক্তি:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-х сантимется.
2. Перемешиваются все কম্পোনেন্ট
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочреки рыбы желатевревамичем рыбы желатевляется.
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный сазан минукмнаутся.

অপ্টিম্যালনায়া টেম্পারটাউরা এবং время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа этомости приготовления , от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

কার্প থেকে সুস্বাদু রেসিপি

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при этом в зависимостичестия получается бы и стейки из филе или из целой тушки.

বলশোয় সাজান, запечённый в духовке целиком

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, приправами, а таксоба приготовления не нужно много компонентов

প্রযুক্তিগত প্রযুক্তি

1. মাছের মৃতদেহটি মশলা দিয়ে পাকা হয়, সেইসাথে তাজা লেবুর রস মেশানো হয়, যার পরে মৃতদেহটি একটি থালায় রাখা হয়।
2. মাছের সারা শরীর জুড়ে কাটা তৈরি করা হয়, তারপরে লেবুর টুকরো রাখা হয়।
3. থালাটি ওভেনে রাখা হয়, কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা হয়।

সাজান, запеченный с картошкой

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х kartofelin, по 0,3 kg перца и лука, 150 г майонеза, размололомолонеза, 30 গ্রাম а также специи и травы для аромата.

রান্নার পর্যায়:

1. আলু, পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট কিউব করে কাটা হয় এবং তারপর মিশ্রিত হয়।
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная приправами с.
3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладываются ароматные travы.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, не боль.

সাজান এ smetane

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по 35 макрипывез.

Как готовится рыba:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и соевым , соевым , соучим соучится. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладывается на нп.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается এবং также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত কার্পটি আরও 20 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করা হয়।

সাজান, запеченный в sol

এটি করার জন্য, আপনার একটি উপাদান প্রয়োজন - লবণ, প্রায় আধা কিলোগ্রাম ওজনের।

রান্নার বিকল্প:

1. তুশকা চিস্টিটস, промывается и высушивается с помощью бумажного полотенца.
2. Отрезается пара кусков фольги, длина которых равна длине рыбы।
3. ফয়েলটি একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, তারপরে লবণের অর্ধেক এটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। মাছের মৃতদেহটি উপরে রাখা হয় এবং অবশিষ্ট অর্ধেক লবণ এটির উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। মাছটি আরেকটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
4. থালাটি ওভেনে যায়, প্রায় 200 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা হয়।

সাজান, ফার্শিরোভাননই মরোকোভকোই এবং লোকোম

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушка – по опастись такими продуктами, а также сливочным маслом – не больше 100 gramмов.

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. মাছ লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে পাকা হয়।
2. মাখনের সাথে কাটা পেঁয়াজ মৃতদেহের পেটে রাখা হয়, পাশাপাশি স্বাদের জন্য ভেষজ।
3. মাছটিকে ফয়েলে মুড়িয়ে 200 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা ওভেনে রাখা হয়, আর নয়।

ছবিতে সাজান

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 г сливочного мацупикусла

প্রস্তুতি:

1. মাছ মশলা, মরিচ এবং লবণ দিয়ে পাকা হয়।
2. পেঁয়াজ এবং মাখন মাছের পেটে রাখা হয়। স্বাদ যোগ করতে, সবুজ শাক যোগ করুন।
3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 মিনিট।

টুকরা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকিং কার্প

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, около 150 грамм , мажайолятся такие составляющие го масла, а также приправы и специи для рыбы.

ধাপে ধাপে রান্না:

1. ফিললেটটি 4 সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করা হয়,
2. তারপরে টুকরোগুলি মশলার সাথে মিশ্রিত করা হয়। এরপর মাছের টুকরোগুলো আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
3. একটি বেকিং ডিশ নিন এবং এতে মেয়োনিজে কাটা পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন।
4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги)।
5. মাছটি 180 মিনিটের জন্য কমপক্ষে 20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে যায়, কম নয়। এই সময়ের পরে, ফয়েলটি সরানো হয় এবং মাছটি খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়।

সাজান с овощами

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно обойпевись растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

ব্লুডো পোল্যুচিটসিয়া вкусным, যেমন:

1. লেবুর রস, মরিচ, লবণ, মশলা দিয়ে ঋতু দিয়ে মাছের চিকিত্সা করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ঢেলে দিন।
2. সবজিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বিভিন্ন সবজি পেতে মিশ্রিত করুন। মাছের পেট ভরে যায় এসব সবজিতে।
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, после чебологемологемона.
4. প্রায় 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে ডিশটি দেড় ঘন্টা বেক করুন, আর নয়।

সাজান, запеченный в рукаве в духовке

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, растительное масительное маспыбрипыбрипов.

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. রসুনের লবঙ্গ মাছের পেটে রাখা হয় এবং মৃতদেহকে প্রয়োজনীয় মশলা দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়।
2. এর পরে, মাছটি একটি হাতাতে রাখা হয় এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠানো হয়। এটি করার আগে, হাতা মধ্যে বেশ কয়েকটি ছিদ্র করা উচিত।

সাজান, запеченный в фольге с лимоном

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1 штуке, жапастись всеми, а.

ব্লুডো গোটোভিটসিয়া সলডুউশিম অব্রাজোম:

1. লেবু এবং মশলার মিশ্রণ মাছের পেটে রাখা হয়, সেইসাথে লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на рыбу выдавлиямовася.
3. মাছের মৃতদেহটি ফয়েলে শক্তভাবে মুড়িয়ে ওভেনে পাঠানো হয়, 200 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করা হয়। থালা 1 ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আর না।

সাজান, ফার্শিরোভাননি গ্রিবামি

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, около , 100 , около , сушеные нировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 20 грамм сливочного масла, зелень, соль и специи для рыбы.

প্রস্তুতি নিম্নরূপ হবে:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специями и отправяловями и отправляется
2. শুকনো মাশরুম ব্যবহারের আগে ঠান্ডা জলে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা হয়।
3. Отвариваются яйца, и готовится ris, который перемешивается с грибами и измельченными яйцами.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, состоящей , состоящей , бсривается изаг.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, причем ложится сначала одна половинка, Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180.

buckwheat porridge সঙ্গে বেকড

ক্রম 100 গ্রামমোভ গ্রেচকি, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 গ্রামমোভ, яйца – пара, парамовый 50 в. а также рыба.

কিভাবে থালা প্রস্তুত করা হয়:

1. সমস্ত হাড় অপসারণ করে মাছের মৃতদেহকে কয়েকটি অভিন্ন অংশে কাটা হয়।
2. মেয়োনিজ, মশলা এবং লবণের সমন্বয়ে একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়। মাছের টুকরা এই মিশ্রণে রাখা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।
3. বাকউইট একটি প্যানে মাখন এবং ভেষজ যোগ করে রান্না করা হয়।
4. রান্না করা বাকউইট একটি বেকিং ডিশে রাখা হয় এবং উপরে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা মাছের টুকরো থাকে।
5. Вареные яйца измельчаются এবং укладываются сверху рыбы.
6. এর পরে, মাছটি উপরে মেয়োনিজ এবং গ্রেট করা শক্ত পনির দিয়ে সিজন করা হয়।
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку на 30 minут, при температуре 180 градусов.
8. Для получения апетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необходимо удалиь.

কোকটাল ইস সাজানা

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а также томатов. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – 150 грамов,.

ধাপে ধাপে রান্না:

1. একটি বেকিং শীট নিন এবং এর নীচে একটি ফয়েলের টুকরো রাখুন, যার মাত্রা মাছের আকারের চেয়ে কিছুটা বড়।
2. মাছের মৃতদেহ কেটে ফেলা হয়, অন্ত্রগুলি সরানো হয়, তারপরে মাছটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়।
3. মাছ মেরুদণ্ড বরাবর কাটা হয় এবং সব হাড় অপসারণ করা হয়।
4. মৃতদেহটি আবার ধুয়ে ফেলা হয় এবং এর শরীরে বেশ কয়েকটি অগভীর কাটা তৈরি করা হয়।
5. বেরুটসিয়া баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в подсоленную водиную. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. মাছটি ফয়েলে রাখা হয়, সিজনিং এবং মশলা দিয়ে, সেইসাথে মেয়োনেজ দিয়ে মাংসকে শুঁকানো হয়।
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также томаты и чесно.
8. মাছের নিচে রস সংগ্রহের অনুমতি দেওয়ার জন্য, ফয়েলের প্রান্তগুলি নীচে টেনে দিতে হবে।
9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 minут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

সাজান со сливочным маслом

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продуктов, таких как ,цизется , таких как ,цизется

পদ্ধতি:

1. মাছটি পরিষ্কার করা হয়, অন্ত্রগুলি সরিয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. মাছটি লবণ, মরিচ, লেবুর রস এবং মশলা ব্যবহার করে ম্যারিনেট করা হয়। এটি করার জন্য, এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3. এক টুকরো ফয়েল নিন এবং প্যানের নীচে রাখুন, তারপরে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লেপা হয়। তারপর কার্প শব ফয়েল উপর পাড়া হয়. কাটা পেটে মাখন রাখা হয়, এবং লেবুর টুকরো মাছের শরীরে তৈরি কাটা অংশে রাখা হয়।
4. পেঁয়াজ ও ভেষজ দিয়ে তৈরি ভাজিতেও মাছের পেট ভরে যায়।
5. এইভাবে প্রস্তুত মাছ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। থালাটি 190 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রিতে রান্না করা উচিত।

রান্না করার 10 মিনিট আগে, একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক পেতে ফয়েলটি সরান।

কার্প স্টেকস

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 kg, а также пара луковиц, 3 ,нхозанное на стейки около 100 граммов твердого сыра, сок лимона, 50 г сливочного масла, соль и перец.

কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করবেন:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются мариноваться минутся.
2. বেকিং ডিশের নীচে এক টুকরো ফয়েল রাখুন। এর আকার স্টেকগুলিকে সম্পূর্ণরূপে মোড়ানোর জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত।
3. সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে স্টাফ করার জন্য স্টিকগুলিতে বিশেষ গহ্বর তৈরি করা উচিত।
4. পেঁয়াজ এবং আলুর একটি স্তর, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা, স্টেকের উপরে বিতরণ করা হয়।
5. মাছ ফয়েল উপর স্থাপন করা হয়, এবং কঠিন পনির এর টুকরা এটি স্থাপন করা হয়।
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 মিনিট, при температуре 200 градусов. Чтобы получить румяную корочку, за 5 минут до готовности фольга раскрывается.

প্যাকেটের জন্য সাজান

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторые необходимо приобрести пакет

ব্লুডো এ প্যাকেটে готовится так:

1. মাছ পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. মাছের মৃতদেহের উপর অগভীর কাট তৈরি করা হয়, যার মধ্যে রসুনের লবঙ্গ রাখা হয়। তারপর মাছ মশলা দিয়ে লেপা হয়।
3. কাটা পেঁয়াজ, আজ এবং মরিচ কাটা পেটে স্থাপন করা হয়।
4. মাছটিকে একটি বেকিং ব্যাগে রাখার পর, 40 ডিগ্রিতে 180 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন। রান্নার সময় মাছের আকারের উপর নির্ভর করে।

রান্নার কিছু গোপনীয়তা

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендаций, иначе невовозмовканых связано.

টিপস নিম্নরূপ:

1. আপনার মাছের সতেজতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
2. সাজান – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
3. রান্নার প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা উচিত নয়।
4. রান্নার ফলস্বরূপ, ঝোলটি তেতো হয়ে ওঠে, তাই আপনি এটির উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন সস প্রস্তুত করতে পারবেন না।

কার্প একটি সুস্বাদু, চর্বিযুক্ত মাছ যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। আপনার মশলা দিয়ে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয় যাতে আপনি পণ্যটির প্রাকৃতিক স্বাদ অনুভব করতে পারেন।