নজিরবিহীন গাজর সারা বিশ্বে এবং যে কোনও ঋতুতে বৃদ্ধি পায়। গাজর যে আকারেই ব্যবহার করা হোক না কেন, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা যায় না। এটি শরীরে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, রক্ত পরিষ্কার করে, একটি মূত্রবর্ধক, কারমিনেটিভ এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে।
আমরা কিছু সবচেয়ে সুস্বাদু এবং অপ্রত্যাশিত রেসিপি অফার করি, যার প্রধান উপাদান হল একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের গাজর!
গাজর স্টু
450 গ বাদাম
12টি গোলমরিচ 12টি পেঁয়াজ, কাটা 250 গ্রাম টমেটো, কাটা 12 টেবিল চামচ। বাদামী চিনি 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ লবণ
গাজর, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজের টুকরো নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পৃথক গভীর স্কিললেটে, টমেটো, বাদামী চিনি, মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন। 1 মিনিট ফুটান। সবজির মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
গাজর রুটি
34 শিল্প। কাটা গাজর 1,5 চামচ। গোটা শস্যের আটা 1 চা চামচ দারুচিনি 34 চা চামচ লবণ 12 চা চামচ সোডা 12 চা চামচ বেকিং পাউডার 14 চা চামচ আদা 14 চা চামচ লবঙ্গ 23 চিনি 14 চা চামচ। ক্যানোলা তেল 14 টেবিল চামচ। ভ্যানিলা দই 2 ডিমের বিকল্প
ওভেন 180C এ প্রিহিট করুন। গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন। ফুড প্রসেসরে রাখুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি বড় পাত্রে ময়দা, দারুচিনি, লবণ, সোডা, বেকিং পাউডার, আদা এবং লবঙ্গ মিশিয়ে নিন। একটি ছোট বাটিতে, গাজর, চিনি, মাখন, দই এবং ডিমের বিকল্পগুলি একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান। বাটিগুলির বিষয়বস্তু একে অপরের সাথে মিশ্রিত করুন। বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। 180C এ 50 মিনিট বেক করুন।
গাজর আইসক্রিম
2 কাপ সদ্য চেপে রাখা গাজরের রস 34 কাপ চিনি 1 টেবিল চামচ। লেবুর রস 12 চামচ ভ্যানিলা নির্যাস 18 চামচ লবণ 250 গ্রাম ক্রিম পনির 250 গ্রাম দই
একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
সিরায় ভেজানো গাজর
23 শিল্প। তরল মধু 2 চা চামচ লবণ 900 গ্রাম কাটা গাজর (ছবিতে) 2 টেবিল চামচ। জিরা বীজ 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ। লেবুর রস
একটি কড়াইতে 12 কাপ জল ফুটিয়ে নিন। মধু, লবণ, মিশ্রণ যোগ করুন। গাজর যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঘন ঘন নাড়ুন যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয় এবং গাজর কোমল হয়। আগুন থেকে সরান। জিরা, জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন, নাড়ুন। গাজর সিদ্ধ করে ভেজে নিতে দিন।