যারা সকালে তাড়াহুড়ো করে তাদের জন্য প্রাতঃরাশের সিরিয়াল সুবিধাজনক এবং কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। প্রাতঃরাশের সিরিয়ালের বিরোধীরা বিশ্বাস করেন যে এটি তাদের মধ্যে কিছু কার্যকর নয় এবং তারা অতিরিক্ত ওজন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের সমস্যার কারণ। এর বের করা যাক.
কিভাবে তারা হাজির
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল - 21 শতকের নতুনত্ব নয়, 19 শতকে, আমেরিকানরা প্রাতঃরাশের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করত এক্সট্রুড ব্রান, জ্যাম, বেরি, মধু দিয়ে তাদের নিজস্ব স্বাদে টেনে নিয়েছিল। এই প্রাতঃরাশটি সস্তা ছিল এবং জনসংখ্যার সমস্ত অংশের জন্য উপলব্ধ ছিল, একই সময়ে, পুরোপুরি ক্ষুধা মেটাচ্ছিল।
আজ এই তাত্ক্ষণিক porridge দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা শুকনো ফল, বেরি, বাদাম, চকলেট দিয়ে তাদের মিশ্রিত করি। এই স্ন্যাকসগুলি চাল, ভুট্টা এবং ওটমিলের আকারের পণ্যের আকারে উত্পাদিত হয়।
প্রাতঃরাশের সিরিয়ালের সুবিধা
এগুলি বাষ্পের চাপে পণ্যগুলিকে চূর্ণ করে উত্পাদিত হয়, আপনাকে পুষ্টি, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ রাখতে দেয়। ভাজা স্বাদ বাড়ানোর জন্য কিছু ফাস্ট ব্রেকফাস্টে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে, সেইসাথে অত্যধিক মিষ্টি, যা চূড়ান্ত পণ্যের ক্যালরির মানকে প্রভাবিত করে। এই জাতীয় সংযোজনগুলির কারণে, সিরিয়ালগুলি চর্বিযুক্ত স্যান্ডউইচ বা ফাস্ট ফুড খাওয়ার একটি ভাল বিকল্প।
ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে, চাল অ্যামিনো অ্যাসিড, ওটমিল - ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। শুকনো ফল পেকটিন, আয়রন, পটাসিয়ামের উৎস এবং বাদামে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়।
অসুবিধা সমূহ
উচ্চ ক্যালরির সামগ্রী ছাড়াও, প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে মিষ্টির উপস্থিতি - মধু, সিরাপ, চকোলেট অতিরিক্ত ওজনে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য খুব ক্ষতিকারক। স্বাদ এবং গন্ধ বর্ধক খাদ্যশস্যকে পুনরায় ক্রয় করার জন্য আকর্ষণীয় করে তোলে, বিশেষ করে স্কুল-বয়সী শিশুদের মতো কুড়মুড়ে সুস্বাদু খাবার।
প্রক্রিয়াজাত খাদ্যশস্যে, পর্যাপ্ত ফাইবার নেই এবং কিছু ক্ষেত্রে, প্রাতঃরাশ অন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতার জন্য অকেজো। এটা জানা নেই যে কিভাবে আপনার শরীরে সমস্ত ধরণের স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ারগুলিকে প্রভাবিত করবে, যা কোন খাদ্য উৎপাদনে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে।
তো এখন কি করা?
প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলির অপরিহার্য সুবিধার কথা বিবেচনা করে, এগুলিকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া মূল্যবান নয়। তাদের সত্যিই প্রয়োজন যখন সময় আছে. এই ক্ষেত্রে, বাড়িতে উচ্চ মানের সিরিয়াল রাখুন - মুয়েসলি, গ্রানোলা বা ওটমিল। প্রয়োজনে আপনি শুকনো ফল, বাদাম, বা মধু যোগ করতে পারেন।