পনির নতুন বছর: ক্ষুধা থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত উত্সব মেনু

নতুন বছরটি আপনি কল্পনা করার চেয়েও নিকটে। অনেক গৃহবধূ ইতিমধ্যে ব্র্যান্ডেড রেসিপি সহ নোটবুকের মাধ্যমে চিন্তার সাথে পাতানো শুরু করেছেন। তবে আপনি এমনকি মোটামুটি সাধারণ খাবারের সাহায্যে আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করতে পারেন। আপনার কেবল তাদের জন্য একটি উইন-উইন উপাদান যুক্ত করতে হবে। একটি সম্পূর্ণ উত্সাহী মেনু তৈরি করতে, সুস্বাদু অ্যাপিটিজার দিয়ে শুরু করে, সুস্বাদু মিষ্টি দিয়ে শেষ করা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং কুটির পনির হোলল্যান্ডকে সহায়তা করবে।

চিজ পরমানন্দে টুনা 

এই জলখাবার একটি উত্সব ডিনার এবং একটি বড় কোম্পানির জন্য তৈরি করা হয়। এটির জন্য নিখুঁত ভিত্তি হল গোসল করা হচল্যান্ড ক্রিম পনির। অনন্য মখমল স্বাদ যেকোনো উপাদানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং ভরাটটিকে অস্বাভাবিকভাবে সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়।

হার্ড-সেদ্ধ 3 টি ডিম, খোসা থেকে খোসা ছাড়িয়ে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ভাজা। টিন থেকে মাখনটি টিনজাত টুনা দিয়ে নিষ্কাশন করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছের ফিললেটগুলিকে একটি ঘন পাত্রে মেশান, 200 গ্রাম গলিত পনির যোগ করুন। এই ফিলিং রেডিমেড ওয়াফেল টার্টলেট দিয়ে ভরাট করা যায় বা ব্রুসচেটায় পরিবেশন করা যায়। আপনি তাদের জলপাই, গুল্ম, লাল ক্যাভিয়ার জপমালা বা পুরো সিদ্ধ চিংড়ির রিং দিয়ে সাজাতে পারেন - যে কোনও সজ্জার সাথে, এই জাতীয় টার্টলেটগুলি ভাল হবে।

স্তরগুলির মধ্যে কবিতা

পাফ সালাদ ছাড়া নতুন বছর কি? যদি আপনি বাথগুলিতে মাসডাম পনির দিয়ে প্রক্রিয়াজাত হচল্যান্ড পনির "পনির ক্লাসিক" ড্রেসিংয়ে যোগ করেন তবে তাদের মধ্যে যে কোনওটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। সিল্কি, খামের টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ পনির গন্ধ আপনাকে সর্বাধিক অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং পরিশোধিত সংমিশ্রণগুলি অর্জন করতে দেয়।

2 টি আলু এবং একটি বড় গাজর লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন। 10-12 বড় prunes ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন, সেগুলিকে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একইভাবে, আমরা 2 টি ধূমপান করা মুরগির উরু কাটা। বাদামী 50 গ্রাম আখরোট একটি শুকনো প্যানে এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে পিষে নিন। 150 গ্রাম গলিত পনির 50 গ্রাম হোমমেড মেয়োনিজের সাথে মেশান, এক মুঠো কাটা ডিল যোগ করুন - এটাই আমাদের সস।

প্লেটে পরিবেশন রিং রাখুন এবং নিম্নরূপ স্তরগুলি রাখুন: ধূমপান করা মুরগি, আলু, গাজর এবং প্রুন। প্রতিটি স্তর শক্তভাবে বস্তাবন্দী, লবণাক্ত এবং সস দিয়ে গন্ধযুক্ত। উপরে সব বাদাম ছিটিয়ে দিন এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সাজান। এই সালাদটি ছুটির দিনটির একটি বিশেষ প্রতীক।

মজাদার একটি পূর্ণ পাত্র

সুস্বাদু পনির fondue একটি পরিবারের চেনাশোনাতে একটি নতুন বছরের ডিনার জন্য নিখুঁত। এর গোপন উপাদান হ'ল ব্লকগুলিতে গরম খাবারের জন্য হোলল্যান্ড প্রক্রিয়াজাত পনির "স্যুপ এবং সস" হবে। এই পনির একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, তাই এটি টুকরা কাটা বা grated প্রয়োজন হয় না। এটি আপনার চোখের সামনে গলে যায়, সসকে একটি প্রবাহিত, স্ট্রিং টেক্সচার এবং একটি গভীর, ক্রিমযুক্ত স্বাদ দেয়।

যদি আপনার ফোন্ডু পাত্র না থাকে তবে একটি মাটির পাত্র বা একটি ছোট সিরামিক পাত্র নিন। খাবারের ভিতরে রসুনের একটি লবঙ্গ ঘষুন, 1 টেবিল চামচ pourালুন। ঠ। ভুট্টা স্টার্চ, 500 মিলি শ্যাম্পেন pourালুন এবং আলতো করে পানিতে স্নান করুন। সম্পূর্ণভাবে গলিত পনিরের একটি ব্লক রাখুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করুন। শেলোটের মাথাটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, 1 চা চামচ রসুনের সাথে দানায় মিশিয়ে নিন, স্বাদ মতো মাটি মরিচ এবং কালো মরিচ দিন, একটি ছুরির ডগায় জায়ফল। আমরা পনির ভর মধ্যে মসলাযুক্ত ড্রেসিং প্রবর্তন এবং ভাল আলোড়ন। টোস্টেড রুটি বা ভাজা মাশরুমের টুকরো দিয়ে ফন্ডু সবচেয়ে ভালো পরিবেশন করুন।

পূর্ণ পোশাকে লাসাগনা

আপনি কি ইতালিয়ান খাবারের ভক্তদের দেখার আশা করছেন? তাদের একটি উত্সব লাসাগনা আচরণ করুন। দই পনির Hochland "রান্নার জন্য" এটি প্রলোভনসঙ্কুল ছায়া দেবে। সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ জৈবিকভাবে কিমা করা মাংসের পরিপূরক হবে এবং মাশরুমের সাথে জুচিনির সংমিশ্রণকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে 500 গ্রাম বর্গাকার শীট ডুবিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ দিয়ে 300 গ্রাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিজের রস, 300 মিলি শুকনো লাল ওয়াইন, 200 টেবিল চামচ চিনি, লবণ, গোলমরিচ এবং মারজরমের স্বাদে। ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর বোলগনিজ সস সিদ্ধ করুন। 1 গ্রাম কটেজ পনির, ধনে আধা কাটা গুচ্ছ, 300 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত মিশ্রণ মিশ্রণ করুন।

জলপাই তেল দিয়ে একটি গভীর গোলাকার তাপ-প্রতিরোধী বাটি লুব্রিকেট করুন, লাসাগনা শীটগুলির সাথে লাইন। নীচে, সালামির কয়েকটি বৃত্ত রাখুন, পনির সস এবং লাসাগনা শীট দিয়ে েকে দিন। পরবর্তীতে আসে বোলগনিসের একটি স্তর এবং ময়দার স্কয়ারের একটি নতুন ব্যাচ। ময়দার শীট দিয়ে সবকিছু Cেকে দিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 40 ° C এ 180 মিনিটের জন্য বেক করুন। লাসাগনা প্যানটি সাবধানে একটি পরিবেশন প্লেটারের দিকে ঘুরিয়ে তুলসী ডাল দিয়ে সাজান। এই ধরনের সৃষ্টি এমনকি অত্যাধুনিক gourmets অবাক করবে।

ছুটি হিসাবে পাই

মুরগি এবং মাশরুম সহ লোরান কুইচে খুব উপস্থিতি দিয়ে অতিথিকে মুগ্ধ করবে। স্বাদ তাদের হতাশ করবে না, কারণ ফিলিংয়ের জন্য আমরা কুটির পনির হোলল্যান্ড "রান্নার জন্য" নেব। পনিরের মাঝারিভাবে ঘন এবং বরং প্লাস্টিকের টেক্সচারটি ওভেনে ছড়িয়ে দিতে দেয় না, এজন্য এটি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

180 গ্রাম নরম মাখন, 350 গ্রাম ময়দা, ডিম এবং এক চিমটি লবণ থেকে মালকড়ি গুঁড়ো করে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এই সময়ে, 300 গ্রাম চিকেন ফিললেট এবং মাশরুমের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাইয়ের তেল দিয়ে একটি ছোট পেঁয়াজ দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মালকড়ি একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ট্যাম্প, উচ্চ পার্শ্ব তৈরি, সমানভাবে ভিতরে ভর্তি বিতরণ। 200 গ্রাম কুটির পনির, 150 গ্রাম টক ক্রিম এবং 3 টি ডিম একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না একটি মসৃণ সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়, এটি ভর্তিতে েলে দিন। ট্রান্সভার্স প্লেট সহ 2 টি বড় মাশরুম এবং অর্ধেক 5 টি চেরি টমেটো কাটা। আমরা সেগুলিকে ভরাট করে গলাই, একটি প্রতিসম প্যাটার্ন তৈরি করি। প্রায় 180-40 মিনিটের জন্য 45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পাইটি ওভেনে রাখুন। লরেন্ট কুইচে গরম পরিবেশন করতে ভুলবেন না - বিস্ময়কর সুবাস অতিথিদের ক্ষুধা জ্বালিয়ে দেবে।

তিনটি চকোলেট গ্রেস

সুইটমেটসকে কিছুটা অলৌকিক কাজ দিন - বিখ্যাত কেক "থ্রি চকোলেট" প্রস্তুত করুন। হোলল্যান্ড কুটির পনির সাথে "রান্নার জন্য" এটি করা খুব সহজ হবে। এর সূক্ষ্ম টেক্সচারটি এই জাতীয় মিষ্টান্নগুলির জন্য উপযুক্ত। চকোলেটের সাথে সংমিশ্রণে এটি সর্বোত্তম দিকগুলি প্রকাশ করে।

শর্টব্রেড কুকিজের 300 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে 150 গলিত মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি উচ্চ বৃত্তাকার আকারে একটি ঘন স্তরতে ভরটি ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

একটি মিশ্রণকারী 750 গ্রাম কুটির পনির, 300 মিলিলিটার ক্রিম এবং একটি মসৃণ ক্রিমে 100 গ্রাম গুঁড়ো চিনি দিয়ে বেট করুন। 5 মিলি গরম জলে জিলিটিনের 50 শীট দ্রবীভূত করুন, এটি ক্রিমের সাথে যুক্ত করুন এবং এটি তিনটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। পৃথক পাত্রে, 200 গ্রাম অন্ধকার, দুধ এবং সাদা চকোলেট গলে। তাদের প্রত্যেকের সাথে, আমরা কুটির পনির ক্রিম মিশ্রিত করি।

কুকিজের শীতল বেসে, আমরা গা dark় চকোলেট একটি স্তর ছড়িয়েছি, এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে সাদা চকোলেটের স্তরটি সমানভাবে বিতরণ করুন, 15 মিনিটের জন্যও শীতল করুন। শেষ স্তরটি দুধ চকোলেট দিয়ে তৈরি। যদিও কেকের জমাট বেঁধে দেওয়ার সময় নেই, এটি একটি ছোট বৃত্তাকারে একটি বৃত্তে সাজান এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই ধরনের একটি দুর্দান্ত মিষ্টি আপনার বাড়ির মহিলা সুখী করবে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, হোলল্যান্ড পনির সংগ্রহ থেকে আপনি যে কোনও কিছু রান্না করতে পারেন। এবং যখন এটি নতুন বছরের মেনুতে আসে তখন এগুলি একেবারে অপরিবর্তনীয়। পনির এর সুরেলা স্বাদ অসাধারণ কোমলতা এবং মিহি ছায়া গো সমৃদ্ধ। অতএব, যে কোনও থালা, এটি হালকা জলখাবার বা রঙিন মিষ্টান্ন, সত্যই উত্সবে পরিণত হবে এবং অতিথিদের একটি বিশেষ আনন্দ দেবে।