শিশু: সারা শীতে স্বাস্থ্যকর খাবার কী?

খাবারের মাধ্যমে শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা: বিশেষজ্ঞের মতামত

সারা শীত জুড়ে সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে বাচ্চাদের প্লেটে কী রাখবেন? ডাঃ ক্যাথরিন লরেনসন, পিমেন্টন (মেরিটাইম আল্পস) এর মাইক্রো-নিউট্রিশনে বিশেষজ্ঞ একজন সম্পাদক আমাদের তার পরামর্শ দেন:“সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, শরীরে বেশ কয়েকটি কার্তুজ রয়েছে। প্রথমত, অ্যান্টিবডি, প্রোটিন, ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া শনাক্ত করতে এবং একটি নির্দিষ্ট ইমিউন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করতে সক্ষম। তারপর, শ্বেত রক্ত ​​কণিকা যে জীবাণু আক্রমণ করে। এবং পিছনে, টি লিম্ফোসাইটস যা শ্বেত রক্তকণিকাকে সক্রিয় করে। এই ভালো কার্যকারিতায় খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। "

প্রোবায়োটিক, শীর্ষ অন্ত্রের উদ্ভিদের জন্য

পরিপাকতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার মধ্যে সম্পর্ক কী? শুনতে যতই বিস্ময়কর, অন্ত্রের আস্তরণ জীবাণুর বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক বাধা হিসেবে কাজ করে. "তিন-চতুর্থাংশ অনাক্রম্যতা অন্ত্রে সঞ্চালিত হয়," শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ড. লরেনসন ব্যাখ্যা করেন। আমাদের অন্ত্রের উদ্ভিদ তৈরি করে এমন ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে। তারা "খারাপ" ব্যাকটেরিয়াকে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, হজমে সহায়তা করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে। কোন খাবার খুঁজে বের করতে হবে এই "ভাল" ব্যাকটেরিয়া, বিখ্যাত প্রোবায়োটিক?শিশুর দুধ এখন প্রায় সবই প্রোবায়োটিক দ্বারা সমৃদ্ধ। এছাড়াও কিছু আছে দুগ্ধজাত দ্রব্য, দই, সাদা পনির এবং গাঁজানো দুধ যেমন কেফির. গৌদা, মোজারেলা, চেডার, ক্যামেমবার্ট বা রোকফোর্টের মতো কিছু গাঁজানো পনিরেও এটি রয়েছে। অন্যদিকে, ডেজার্ট ক্রিমগুলিতে কোনটি থাকে না। এই "ভাল" অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির উপকারী ক্রিয়া বাড়ানোর জন্য, আপনার সন্তানকে দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ prebiotics.

ভিটামিন সি এর জন্য ফল ও সবজি

শীর্ষ প্রতিরক্ষা প্রতিরোধের জন্য, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার মজুত করা গুরুত্বপূর্ণ। অনুশীলনে: ভিটামিন সি ধারণ করা ফলগুলি শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং ইন্টারফেরন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, একটি অণু যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শীর্ষ: সাইট্রাস ফল, কিউই এবং লাল ফল. যদি তার সর্দি থাকে তবে এই ফলগুলি কয়েক দিনের জন্য প্রতিটি খাবারে যোগ করুন। সবজির ক্ষেত্রে, সমস্ত বাঁধাকপি ভিটামিন সি-তে পরিপূর্ণ। যেমন কমলা রঙের সবজি- গাজর, কুমড়া, কুমড়া… ভেড়ার লেটুস, মৌরি বা পালং শাক, যা ভিটামিন এ প্রদান করে. শ্বাসযন্ত্র এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির কোষগুলিকে উদ্দীপিত করার জন্য আদর্শ, জীবাণুর বিরুদ্ধে সুপার বাধা। প্যারিস মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম, এবং জাপানি বংশোদ্ভূতদের যেমন শিটকেসের মধ্যে পলিস্যাকারাইড থাকে, একটি অণু যা শ্বেত রক্তকণিকার সংখ্যা এবং তাদের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে।

তৈলাক্ত মাছ, ওমেগা 3 এবং ভিটামিন ডি এর জন্য

ম্যাকেরেল, সার্ডিন, হেরিং … প্রদান করে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, বিখ্যাত ওমেগা 3, যার একটি প্রদাহ-বিরোধী ক্রিয়া রয়েছে এবং শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এছাড়াও তৈলাক্ত মাছে ভিটামিন ডি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সপ্তাহে দুবার কনিষ্ঠদের প্লেটে রাখা ভালো মিত্র। মানসম্পন্ন পণ্যগুলি চয়ন করুন: লেবেল রুজ, "ব্লু ব্ল্যাঙ্ক কোউর", জৈব লোগো "এবি" জিএমওগুলির অনুপস্থিতির গ্যারান্টি দেয় …

মশলা এবং ভেষজ সংক্রমণ প্রতিরোধ

আমরা সর্বদা সর্বকনিষ্ঠদের প্লেট ছিটিয়ে দেওয়ার সাহস করি না এবং এখনও, কিছু মশলা এবং ভেষজগুলির একটি বিরোধী সংক্রামক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশন রয়েছে। রসুন, পুদিনা, চিভস, তুলসীর মধ্যে প্রতিদিন পরিবর্তন করুন… খাদ্য বৈচিত্র্যের শুরু থেকে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা।

প্রোটিন, তাদের আয়রন কন্টেন্ট জন্য

প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন লোহা সরবরাহ করে যা ইমিউন সিস্টেমের অন্যতম জ্বালানী। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনার সন্তানের আয়রনের ঘাটতি থাকে, তবে তার শরীরে ধীরগতি হয়। হঠাৎ, তিনি আরও ক্লান্ত এবং সর্দি এবং অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে। এটি পর্যাপ্ত আয়রন দেওয়ার জন্য, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা প্রাণীর প্রোটিনের উপর বাজি ধরুন। মেনুতে রাখুন: সপ্তাহে দুবার লাল মাংস (গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, হাঁস)। হোয়াইট মিট (মুরগি, বাছুর...) সপ্তাহে দুবার। ডিম, সেলেনিয়ামের উত্স এবং যার অ্যামিনো অ্যাসিড টিস্যু বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় তা উল্লেখ না করা। সপ্তাহে একবার বা দুবার সেবন করতে হবে। এছাড়াও আয়রন সমৃদ্ধ সবজিতে বাজি ধরুন: মরিচ, লিক, আলু। এবং লেবুতে: সমস্ত মটরশুটি, মসুর, সয়াবিন, মটর (ছানা, বিভক্ত)।