গরম মসলা ছাড়া ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার কল্পনা করা কঠিন। মশলার এই "জ্বলন্ত মিশ্রণ" অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ভারতীয় খাবারের রহস্য। গরম মসলা (আক্ষরিকভাবে অনুবাদ করা "গরম মশলা") হল দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলে জন্মানো সাধারণ মশলার নিখুঁত সংমিশ্রণ। এটি কেবল খাবারে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করে না, তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য জিরা, মিশ্রণের অন্যতম প্রধান উপাদান, তার উচ্চারিত তিক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ, এই শক্তিশালী মশলা হজমের উন্নতি করে, বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে। দাঁতের স্বাস্থ্য লবঙ্গ ছাড়া কোনো গরম মসলা সম্পূর্ণ হয় না, যা দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। লবঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস। এটি দাঁতের ব্যথার জন্য কার্যকর। কে: শরীর পরিষ্কার করা, গ্যাস গঠন হ্রাস করা, গ্লাইসেমিক সূচক কমানো, খনিজ এবং প্রোটিনের শোষণের উন্নতি, ওজন নিয়ন্ত্রণ। গরম মসলার প্রধান মশলাগুলি হল: হ্যাঁ, ভেষজগুলির এমন একটি হোজপজ! যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যালার্জি প্রবণ ব্যক্তিদের খুব সীমিত পরিমাণে গরম মসলা খাওয়া উচিত বা এটি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত।
2022-11-11