গ্রীষ্মে, অনেক লোক, বিশেষ করে মহিলারা, তাদের খাদ্য সাবধানে নিরীক্ষণ করার চেষ্টা করে এবং তাদের পরামিতিগুলিকে আদর্শের কাছাকাছি আনার চেষ্টা করে। "পার্জ" গ্রীষ্মের অনেক আগে থেকেই শুরু হয় এবং উষ্ণ দিনগুলি আসার সাথে সাথে চলতে থাকে, কারণ বছরের এই সময়ে আমাদের শরীর যতটা সম্ভব চোখের জন্য উন্মুক্ত থাকে। যদিও একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হল সর্বোত্তম এবং সবচেয়ে উপকারী বিকল্প (আদর্শভাবে, অবশ্যই, বছরের সময় নির্বিশেষে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্ব দেওয়া), অনেকেই কয়েক মাস ধরে যা জমা হচ্ছে তা দ্রুত দূর করার চেষ্টা করছেন। অতিরিক্ত পাউন্ড এবং সেন্টিমিটার পরিত্রাণ পেতে উপায়গুলির মধ্যে একটি হল রস পরিষ্কার করা। এটি দ্রুত শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে পারে, অতিরিক্ত পানি অপসারণ করতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করতে পারে।
যাইহোক, স্বীকৃত অনুশীলনকারী ডায়েটিশিয়ান ক্যাথরিন হকিন্স বলেছেন যে এই পদ্ধতিটি আসলে সুফল আনতে পারে না। তার মতে, "পরিষ্কার" করার সময় শরীরটি পাতলা, হালকা মনে হতে পারে, তবে বাস্তবে, রসগুলি জলের ক্ষতির দিকে নিয়ে যায় এবং মানুষের পেশীগুলির অ্যাট্রোফির দিকে পরিচালিত করতে পারে। অর্থাৎ, আপাত পাতলা হওয়া পেশীর ক্ষতি, চর্বি নয়। এটি জুসে কম প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের কারণে - দুটি জিনিস যা আমাদের শরীরের নিয়মিত প্রয়োজন।
জুস ডায়েটও মেজাজ পরিবর্তনের কারণ হতে পারে কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। হকিন্সের মতে, ডিটক্সিং, তার প্রকৃতির দ্বারা, আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজন হয় না। শরীর আমাদের চেয়ে স্মার্ট, এবং এটি নিজেকে পরিষ্কার করে।
আপনি যদি সব সময় একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করতে না পারেন এবং এখনও আপনার শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য ডিটক্স করতে চান, তাহলে সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া শুরু করা। যত তাড়াতাড়ি আপনি ভারী ভাজা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া, উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয় পান করা এবং আপনার খাদ্যতালিকায় তাজা ফল, শাকসবজি, প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করা বন্ধ করার সাথে সাথে আপনার শরীর স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে এবং পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াগুলি নিজে থেকেই কাজ করবে। আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনার সাপ্তাহিক জুস ডায়েটের প্রয়োজন নেই।
অস্ট্রেলিয়ান পুষ্টিবিদ সুসি বুরেলও নতুন খাদ্য প্রবণতা নিয়ে সন্দিহান। জরুরী ওজন কমানোর ডায়েটের তুলনায়, জুস ডিটক্সের সাথে প্রযুক্তিগতভাবে কিছু ভুল নেই, তিনি বলেন, তবে জুস দীর্ঘ সময়ের জন্য ডায়েটের প্রধান ভিত্তি হয়ে উঠলে এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
"যদি আপনি 3-5 দিনের জন্য একটি জুস পরিষ্কার করেন তবে আপনি কয়েক পাউন্ড হারাবেন এবং হালকা এবং আরও শক্তি বোধ করবেন। কিন্তু ফলের রসে চিনির পরিমাণ বেশি - প্রতি গ্লাসে 6-8 চা চামচ, বারেল বলেছেন। “সুতরাং প্রচুর পরিমাণে ফলের রস পান করলে দীর্ঘমেয়াদে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা উভয়ই শরীরে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করে। যদিও এটি এমন ক্রীড়াবিদদের জন্য ভাল হতে পারে যাদের 30-40 কিলো বাড়তি ওজন কমাতে হবে এবং এই সমস্ত সময় সক্রিয়ভাবে ব্যায়াম করবেন, 60-80 কিলো ওজনের মহিলাদের জন্য প্রধানত বসে থাকা জীবনধারার জন্য, এটি এমন ভাল ধারণা নয়।
ব্যারেল উদ্ভিজ্জ রস দিয়ে ক্লিনজিং থেরাপির পরামর্শ দেন। তিনি বলেন, এই বিকল্পটি অনেক ভালো, কারণ সবজির রসে চিনি এবং ক্যালোরি কম থাকে এবং বীট, গাজর, কালে এবং পালং শাক-এর মতো রঙিন শাকসবজি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে: "সবুজ" রস সম্পর্কে কি?
"অবশ্যই, কালে, শসা, পালংশাক এবং লেবুর মিশ্রণে কোন সমস্যা নেই, তবে আপনি যদি অ্যাভোকাডো, আপেলের রস, চিয়া বীজ এবং নারকেল তেল যোগ করেন, তাহলে পানীয়তে ক্যালোরি এবং চিনি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, সম্ভাব্যভাবে দ্রুত যদি উপকারগুলিকে অস্বীকার করে। ওজন কমানো লক্ষ্য।" Burrell মন্তব্য.
শেষ পর্যন্ত, সুসি হকিন্সের অবস্থানের সাথে একমত হন এবং বলেছিলেন যে সাধারণভাবে, জুস ডায়েটে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সঠিক পরিমাণ থাকে না। তিনি বলেছেন যে বেশিরভাগ অর্থপ্রদানকারী ডিটক্স প্রোগ্রামগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ এবং এতে স্বাস্থ্যকর পরিমাণে প্রোটিন থাকে না।
"গড় গড়নের একজন ব্যক্তির জন্য, জুস ডায়েটের ফলে পেশী হারানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না," বুরেল উপসংহারে বলেছেন। "দীর্ঘ সময় ধরে শুধুমাত্র জুস খাওয়া শরীরের ক্ষতি করতে পারে এবং ডায়াবেটিস, ইনসুলিন প্রতিরোধী এবং উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকেদের ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ।"