আমি শুধুমাত্র ক্লাসিক আইবিএ (ইন্টারন্যাশনাল বার্টেন্ডিং অ্যাসোসিয়েশন) ককটেলগুলির একটি দিয়েই নয়, আমার প্রিয় ককটেল দিয়েও "ককটেল" কলাম শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। হুইস্কি সোর ককটেল তৈরির কৃতিত্ব এলিয়ট স্টাবকে দেওয়া হয়, যিনি 1872 সালে পেরুতে বসতি স্থাপন করেছিলেন এবং সেখানে তার বার খোলেন। যাইহোক, কিছু উত্স একই জেরি থমাস "অধ্যাপক" এর সহ-লেখকত্বের জন্য দায়ী। 1862 সালের তার প্রথম বারটেন্ডারের হ্যান্ডবুকে হুইস্কি সোর নামে একটি ককটেল উল্লেখ করা হয়েছিল। ওয়েল, ইতিহাস ইতিহাস, ইহ হুইস্কি টক ককটেল প্রত্যেকের চেষ্টা করা উচিত।
therumdiary.ru-তে আপনার কাছে ককটেলগুলি কী ফর্ম্যাটে উপস্থাপন করব তা আমি এখনও জানি না, তবে আমার কাছে খুব বেশি পছন্দ নেই, তাই আমি পরীক্ষা করব =)। আমি অবিলম্বে নোট করতে চাই যে আমি কেবলমাত্র অফিসিয়াল আইবিএ ওয়েবসাইটে ক্লাসিক ককটেলগুলির জন্য রেসিপি নেব, যা বেশ ন্যায্য, এবং তারপরে এই ককটেলটির বিভিন্নতা যুক্ত করব৷ বোধগম্য শব্দগুলি সম্পর্কে আমি এখনই আপনাকে আশ্বস্ত করতে চাই: আমি প্রযুক্তিগত তথ্য দিয়ে ব্লগটি দ্রুত পূরণ করার চেষ্টা করব (থালা পরিবেশন, রান্নার প্রকার, অ্যালকোহল ইত্যাদি) এবং আমি এই নিবন্ধগুলির লিঙ্কগুলি পুরানো পোস্টগুলিতে রাখব। আচ্ছা, আমি এটি চেষ্টা করব:
হুইস্কি টক (অ্যাপেরিটিফ, শেক)
ইনিংস:
- পুরানো ফ্যাশন বা কাচের টক;
উপকরণ:
- 45 মিলি (3/6) বোরবন (আমেরিকান হুইস্কি);
- 30 মিলি (2/6) লেবু তাজা;
- 15 মিলি (1/6) চিনির সিরাপ।
প্রস্তুতি:
- শেকার (যেহেতু আমরা পেশাদারভাবে সবকিছু করি, তারপরে আমি কেবল বোস্টন শেকার সম্পর্কে কথা বলব) 1/3 বরফ দিয়ে পূরণ করুন;
- সমস্ত উপাদান ঢালা এবং বীট;
- একটি ছাঁকনি মাধ্যমে বরফ সঙ্গে একটি গ্লাস মধ্যে সমাপ্ত পানীয় স্ট্রেন;
- একটি কমলা স্লাইস এবং একটি maraschino চেরি দিয়ে সাজান।
সংযোজন:
- আপনি যদি চান, আপনি শেকারে ঢালার পর্যায়ে ককটেলে ডিমের সাদা অংশ (2-3 ফোঁটা বা 1,5 মিলি) যোগ করতে পারেন;
ব্লগে ককটেল এই নকশা সম্পর্কে আপনার মতামত জানতে খুব আকর্ষণীয়.
আপনি যেমন লক্ষ্য করেছেন, হুইস্কি টক ককটেল রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং এর প্রস্তুতির জন্য সুপার দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। আমি ব্যক্তিগতভাবে এই ককটেলটি পছন্দ করি, এটি একটি আদর্শ ককটেলের সমস্ত স্বাদের গুণাবলীকে একত্রিত করে: সামান্য তিক্ততা, টক এবং মিষ্টি - লেখকের ককটেল তৈরি করার সময়, এই সূচকগুলি দ্বারা পরিচালিত হওয়া ভাল। ক্লাসিক নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, আমি নিশ্চিত যে বুদ্ধিমান লেখকের বেশিরভাগ ককটেল ক্লাসিকের উপর ভিত্তি করে, কারণ সেগুলি ক্লাসিক। তবে আপনার বারের অতিথিদের সাথে আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ ক্লাসিকটি একটি গ্যারান্টি যে আপনি যখন বিশ্বের যে কোনও প্রতিষ্ঠানে যান, তখন আপনি বাড়িতে যে ককটেল পান করেছিলেন তা আপনাকে ঠিক পরিবেশন করা হবে।
আমি ব্যক্তিগতভাবে ককটেল বিভিন্ন সিরাপ যোগ করার চেষ্টা. ক্যারামেল এবং চকোলেট সিরাপ এখানে আশ্চর্যজনকভাবে ফিট করে, শুধু সতর্ক থাকুন, কিছু সিরাপ লেবুকে ভালভাবে সহ্য করে না। একই সময়ে, আমি সবসময় শেকার ব্যবহার করতাম না, বিল্ড প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি আমার জন্য যথেষ্ট ছিল, যখন আমি কেবলমাত্র একটি গ্লাসে উপাদানগুলিকে সরাসরি বরফের উপর ঢেলে দিতাম, এবং তারপরে একটি চামচ দিয়ে বিষয়বস্তুগুলি নাড়তাম (এর অবশ্যই, একটি বার চামচ দিয়ে, আমি একজন বারটেন্ডার, সর্বোপরি =))। সম্ভবত যে সব. নতুন ককটেল, দরকারী তথ্য এবং পুরানো নিবন্ধগুলির আপডেটের জন্য অপেক্ষা করুন৷ এবং খবর মিস না করার জন্য, ব্লগ আপডেটগুলিতে সাবস্ক্রাইব করুন এবং আপনি অবিলম্বে ব্লগে নতুন ককটেলগুলির উপস্থিতি সম্পর্কে শিখবেন। শুভ মদ্যপান!