জটিল সাইড ডিশ রেসিপি 3. ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ সাইড থালা জটিল 3

ভাজা আলু (কাঁচা থেকে) 75.0 (গ্রাম)
দুধের সসে সবজি (1 ম বিকল্প) 75.0 (গ্রাম)
প্রস্তুতি পদ্ধতি
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান216.1 কেসিএল1684 কেসিএল12.8%5.9%779 গ্রাম
প্রোটিন6.1 গ্রাম76 গ্রাম8%3.7%1246 গ্রাম
চর্বি9.5 গ্রাম56 গ্রাম17%7.9%589 গ্রাম
শর্করা28.2 গ্রাম219 গ্রাম12.9%6%777 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড0.4 গ্রাম~
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার3.4 গ্রাম20 গ্রাম17%7.9%588 গ্রাম
পানি180.1 গ্রাম2273 গ্রাম7.9%3.7%1262 গ্রাম
ছাই2.4 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই1600 μg900 μg177.8%82.3%56 গ্রাম
Retinol1.6 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.2 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম13.3%6.2%750 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.2 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.1%5.1%900 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন22.3 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম4.5%2.1%2242 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.7 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম14%6.5%714 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.5 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম25%11.6%400 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট16.4 μg400 μg4.1%1.9%2439 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.1 μg3 μg3.3%1.5%3000 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক21 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম23.3%10.8%429 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই1 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম6.7%3.1%1500 গ্রাম
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন2.5 μg50 μg5%2.3%2000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.3126 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম16.6%7.7%604 গ্রাম
নিয়াসিন2.3 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে896.1 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম35.8%16.6%279 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca69.3 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম6.9%3.2%1443 গ্রাম
সিলিকন, সি6.2 মিলিগ্রাম30 মিলিগ্রাম20.7%9.6%484 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি50.6 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম12.7%5.9%791 গ্রাম
সোডিয়াম, না31.9 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম2.5%1.2%4075 গ্রাম
সালফার, এস70.8 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম7.1%3.3%1412 গ্রাম
ফসফরাস, পি142.7 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম17.8%8.2%561 গ্রাম
ক্লোরিন, ক্লি131.5 মিলিগ্রাম2300 মিলিগ্রাম5.7%2.6%1749 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
অ্যালুমিনিয়াম, আল1348.3 μg~
বোহর, বি।268.5 μg~
ভেনিয়াম, ভি215.2 μg~
আয়রন, ফে2 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম11.1%5.1%900 গ্রাম
আয়োডিন, আমি10.6 μg150 μg7.1%3.3%1415 গ্রাম
কোবাল্ট, কো8.3 μg10 μg83%38.4%120 গ্রাম
লিথিয়াম, লি96.1 μg~
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.4204 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম21%9.7%476 গ্রাম
কপার, কিউ262.6 μg1000 μg26.3%12.2%381 গ্রাম
মলিবডেনাম, মো।23.4 μg70 μg33.4%15.5%299 গ্রাম
নিকেল, নি28.4 μg~
ওলোভো, স্ন4.9 μg~
রুবিডিয়াম, আরবি616.3 μg~
সেলেনিয়াম, সে1.6 μg55 μg2.9%1.3%3438 গ্রাম
স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র10.6 μg~
টাইটান, তুমি13.5 μg~
ফ্লুরিন, এফ57.6 μg4000 μg1.4%0.6%6944 গ্রাম
ক্রোম, Cr15.1 μg50 μg30.2%14%331 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.9551 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম8%3.7%1256 গ্রাম
জিরকনিয়াম, জির0.8 μg~
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস22.5 গ্রাম~
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)5.1 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г

শক্তির মান 216,1 কিলোক্যালরি।

জটিল পাশের থালা 3 ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 177,8%, ভিটামিন বি 1 - 13,3%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%, ভিটামিন বি 5 - 14%, ভিটামিন বি 6 - 25%, ভিটামিন সি - 23,3%, ভিটামিন পিপি - 16,6%, পটাসিয়াম - 35,8%, সিলিকন - 20,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 12,7%, ফসফরাস - 17,8%, আয়রন - 11,1%, কোবাল্ট - 83%, ম্যাঙ্গানিজ - 21, 26,3%, তামা - 33,4%, মলিবেডেনাম - 30,2%, ক্রোমিয়াম - XNUMX%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • সিলিকোন গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
  • ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 216,1 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি কমপ্লেক্স সাইড ডিশ 3, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন