আসুন এখনকার ফ্যাশনেবল শব্দ "কাঁচা খাবার" এর নীচে কী লুকিয়ে আছে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
কাঁচা খাদ্য খাদ্য হল একটি খাদ্য ব্যবস্থা যা তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে না হওয়া খাবারের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। এই জাতীয় পণ্য হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, ফল এবং শাকসবজি, বেরি, সমস্ত ধরণের শাকসব্জী, সিরিয়াল, বাদাম এবং বীজ, পাশাপাশি লেবুগুলি বিবেচনা করা হয়। সাধারণভাবে, তাপ চিকিত্সার শিকার না হয়ে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে এমন সবকিছু। একই সময়ে, কাঁচা খাবারের ডায়েট রয়েছে বেশ কয়েক প্রকার। প্রথম ধরনের একটি মিশ্র কাঁচা খাদ্য খাদ্য (প্রাণী প্রোটিন ব্যবহার ছাড়া), কাঁচা খাবার থেকে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতি। এটা হতে পারে কাঁচা কেক, সুশি/রোলস, বোর্শট, সালাদ, হ্যামবার্গার এবং আরও অনেক কিছু। দ্বিতীয় প্রকার হল প্যালিও-কাঁচা খাবার। যখন কাঁচা, লবণাক্ত এবং শুকনো মাছ, সেইসাথে কাঁচা এবং শুকনো মাংস খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন এটি একটি কম কঠোর বিকল্প। তৃতীয় প্রকারটি কঠোরতম, যেখানে বেমানান পণ্যগুলিকে মেশানো অনুমোদিত নয় এবং যে কোনও আমিষ-নিরামিষ পণ্য মেনু থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়।
এই পুষ্টি ব্যবস্থার কিছু সমর্থক নিশ্চিত যে একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য অমরত্বের পথ। তাদের মতে, কাঁচা খাবারের চিকিত্সা আপনাকে বিদ্যমান সমস্ত রোগ থেকে স্থায়ীভাবে পরিত্রাণ পেতে দেয় এবং জীবন্ত (তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত নয়) খাদ্য প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্য রেখে বাঁচতে সহায়তা করে। এই ধরনের পুষ্টির প্রকৃত সুবিধা কী?
এটি প্রত্যেকের কাছে স্পষ্ট যে তাপ চিকিত্সার সময় (42-45 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রা), পণ্যগুলি সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায় এবং কিছু অতিরিক্ত ক্ষতিকারক কার্সিনোজেন নির্গত করে। এই কারণেই যে প্রাণীরা সারা জীবন "কাঁচা" খাবার খায় তারা খুব কমই অসুস্থ হয় এবং তাদের জীবনের শেষ পর্যন্ত যথেষ্ট পরিমাণে অত্যাবশ্যক শক্তি থাকে।
ফাইবার, সবজি এবং ফল পাওয়া যায়, প্রায় প্রতিটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য ব্যবস্থায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর শক্তি হ'ল এটি দ্রুত পেট পূরণ করে এবং তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। একই সময়ে, উদ্ভিদের খাবারে কম চর্বি থাকে।
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য এছাড়াও একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য কারণ এটি আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে শরীরকে পরিষ্কার করতে দেয়। এমন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে যে কাঁচা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদকদের হৃদরোগ, ক্যান্সারের ঝুঁকি, অটোইমিউন রোগ, হাড়ের রোগ, কিডনি রোগ, চোখের রোগ এবং মস্তিষ্কের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম। তদুপরি, বিভিন্ন "নিরাময়যোগ্য" (ঐতিহ্যগত ওষুধ অনুসারে) রোগ থেকে মানুষকে নিরাময়ের অলৌকিক উদাহরণ সম্পর্কে ইন্টারনেটে আরও বেশি বেশি তথ্য উপস্থিত হয়।
কাঁচা শাকসবজি, ফল, বেরি খাওয়ার ফলে আমরা শরীরকে খাদ্য সংযোজন, অর্থাৎ রসায়ন থেকে মুক্তি দেই। এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে আনলোড করতে, জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে পরিষ্কার করতেও সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে, অভ্যন্তরীণ পরিষ্কার ধীরে ধীরে ঘটবে, স্বাভাবিকভাবেই। পরিষ্কারের ফলাফল অঙ্গ এবং সিস্টেমের একটি সাধারণ উন্নতি হবে। রক্তের গঠন উন্নত হবে, যার অর্থ অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলি উচ্চ মানের পুষ্টি পাবে। কোষগুলি পুনর্নবীকরণ এবং পুনরুজ্জীবিত হতে শুরু করবে। এই সব অবশ্যই আপনার চেহারা প্রভাবিত করবে। আপনাকে আরও সতেজ এবং তরুণ দেখাবে। আপনার ত্বক সুস্থ ও মসৃণ হবে, আপনার চোখ হয়ে উঠবে চকচকে, আপনার চুলের গঠন উন্নত হবে। প্রমাণ হিসাবে, বিখ্যাত ব্যক্তিদের, হলিউড তারকাদের এবং আমাদের স্বদেশীদের দিকে তাকান যারা এই পুষ্টি ব্যবস্থা মেনে চলে: ডেমি মুর, উমা থারম্যান, মেল গিবসন, ম্যাডোনা, নাটালি পোর্টম্যান, অরনেলা মুতি, আলেক্সি ভয়েভোদা - কেউ কেবল তাদের চেহারাকে ঈর্ষা করতে পারে।
নিরাময় এবং পরিষ্কারের উপায় হিসাবে একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যকে বিবেচনা করা সবচেয়ে যুক্তিসঙ্গত। শুরু করার জন্য, আপনি এটি 1 থেকে 3 মাস পর্যন্ত কোর্সে অনুশীলন করতে পারেন, তারপরে স্বাভাবিক পুষ্টিতে ফিরে যেতে পারেন। আপনি সপ্তাহে একবার কাঁচা খাবারের ডায়েট অনুশীলন করতে পারেন। এই ধরণের ডায়েটে পরিবর্তনের জন্য আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাবে তা পর্যবেক্ষণ করুন। যদি, কাঁচা শাকসবজি এবং ফলগুলিতে একটি দিন কাটানোর পরে, আপনি দুর্দান্ত বোধ করেন, শক্তি এবং হালকাতায় ভরা, তবে এটি কাঁচা খাবারের সময়কাল বাড়ানোর একটি কারণ হবে। চেষ্টা করুন, পরীক্ষা করুন, মজা করুন।