ধরুন আপনি একটি পিকনিকে যাচ্ছেন, যদি আপনি ডায়েটে লেগে থাকেন তবে এক প্লেট সালাদ নিয়ে পাশে থাকতে কিছুটা লজ্জার। কোন ধরণের বারবিকিউ প্রস্তুত করতে হবে যাতে চিত্রের ক্ষতি না হয় এবং চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস দ্বারা প্রলুব্ধ না হয়?
ভিল বা গরুর মাংস
আগুনে ভাজার জন্য গরুর মাংস একটু শক্ত। যাইহোক, যদি আপনি কম চর্বিযুক্ত দই এর আগের দিন মেরিনেট করেন, যা মাংসের তন্তুগুলির গঠনকে কিছুটা নরম করে, তাহলে আপনি নিরাপদে একটি স্বাদযুক্ত বারবিকিউ উপভোগ করতে পারেন।
ভিল প্রাথমিকভাবে নরম এবং রান্নার জন্য আরো নমনীয়, বিশেষ করে ঘাড়ের সামনের অংশে। লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাংস মেরিনেট করুন-মাত্র 2-3 ঘন্টা। গ্রিলে স্টেক রাখুন এবং রান্নার জন্য অপেক্ষা করুন।
মুরগির মাংস
মুরগি বা অন্যান্য পাখি আপনার গ্রীষ্মের ছুটির জন্যও উপযুক্ত। পাতলা মুরগি বা তুরস্ক নিন, এবং একটি স্টেক তৈরি করুন। তাই মাংস শুকিয়ে যায় না, সয়া সস বা টেরিয়াকির উপর ভিত্তি করে তরল মেরিনেড ব্যবহার করুন। লবণ, মরিচ, এবং গ্রিল -ম্যারিনেটেড মুরগির মাংসের সাথে asonতু আধা ঘন্টার জন্য রাখুন। মাংসকে আরও রসালো করে তুলতে গ্রিল টমেটো, পেঁয়াজ, জুচিনি যোগ করুন।
মাছ
আগুনে মাছ ভাজার জন্য, চর্বি নয়। উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকেরেল বা স্যামন। কার্প বা হার্ডারও ভাল। মাছের জন্য, মাছের গন্ধ দূর করার জন্য এটি যথেষ্ট লবণ এবং মরিচ এবং লেবুর রস।
শাকসবজি এবং মাশরুম
গ্রীষ্ম শাকসবজি এবং মাশরুমের স্বাদ উপভোগ করার জন্য বছরের উপযুক্ত সময়। একটি ক্যাম্পফায়ারের উপর রান্না করা, তারা আরও ভাল স্বাদ। মাশরুম, বেগুন, উকচিনি নিন, তরল লবণ সস বা অলিভ অয়েলে মেরিনেট করুন এবং স্কুয়ারে একটি জাল বা স্ট্রিংয়ের লেআউট করুন। Alden অবস্থা বা গোল্ডেন বাদামী চেহারা, দ্রুত সবজি প্রস্তুত করা।