তুলসীর বিপজ্জনক এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

10 টিরও বেশি ধরণের তুলসী রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকটির নিজস্ব সুগন্ধ, ছায়া এবং আকৃতি রয়েছে। অনেক সংস্কৃতিতে, এই উদ্ভিদটি খুব বিশেষ, উদাহরণস্বরূপ, ভারতে, তুলসী একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু রোমানিয়ায় এখনও একটি প্রথা রয়েছে যখন বিয়ের প্রস্তাব গ্রহণ করা হয়, একটি মেয়ে একটি ছেলেকে তুলসী গাছের সবুজ ডাল দেয়।

এবং আমরা কীভাবে তুলসি আমাদের ডায়েটে দরকারী, এটি কীভাবে চয়ন করতে হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া যায় সে সম্পর্কে আপনাকে বলতে চাই।

মৌসম

বর্তমানে, এটি আপনার নিজের রান্নাঘরের জানালাগুলিতে মসলাযুক্ত উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে তাজা bsষধি ব্যবহারগুলি ইতিমধ্যে সারা বছর পাওয়া যায়। কিন্তু, যদি আমরা স্থল তুলসী সম্পর্কে কথা বলি, এটি এপ্রিল থেকে এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত অন্তর্ভুক্ত হয়ে যায়।

কীভাবে চয়ন করুন

যে কোনও সবুজ শাকের মতো তুলসী তার চেহারা অনুসারে বেছে নেওয়া হয়। উদ্ভিদটি তাজা হওয়া উচিত, একটি উজ্জ্বল রঙ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস সহ। অলস পাতা দিয়ে তুলসী কিনবেন না, এবং যদি গাছের পাতা গা dark় দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।

কার্যকর বৈশিষ্ট্য

তুলসির রচনায় ভিটামিন সি, বি 2, পিপি, এ, পি এবং এছাড়াও চিনি, ক্যারোটিন, ফাইটোনসাইডস, মিথাইলহিকোল, সিনোল, লিনাল, কর্পূর, অকিমিন, ট্যানিনস, অ্যাসিড স্যাপোনিন রয়েছে।

তুলসী পুরোপুরি প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগিয়ে তোলে। এটি প্রায় সব সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। এটি শ্বাস প্রশ্বাসের রোগ, ভাইরাসজনিত, ব্যাকটিরিয়া এবং শ্বাস নালীর ছত্রাক সংক্রমণের জন্য medicষধি গুণাবলী রয়েছে।

অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব সরবরাহ করে, তুলসী মৌখিক সমস্যাগুলিতে সহায়তা করবে: এটি ব্যাকটিরিয়াগুলি ধ্বংস করবে যা ক্যারিজ, টার্টার, ফলক, দুর্গন্ধের কারণ হয়।

এছাড়াও, তুলসীর ব্যবহার স্নায়ুকে শক্তিশালী করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং ঘুমকে স্বাভাবিক করে izes

তুলসীতে থাকা এনজাইমগুলি দেহে ফ্যাটগুলি ভেঙে ফেলা এবং ওজন হ্রাসকে উত্সাহিত করে।

ভিটামিন সি এবং পি রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করে, কিন্তু ভিটামিন এ চুল, ত্বক এবং নখের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

মৃগী, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, সেইসাথে হাইপারটেনসিভ রোগী, গর্ভবতী মহিলাদের এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার সমস্যায় ভুগছেন লোকেরা তুলসী ব্যবহার করতে অস্বীকার করা উচিত।

ব্যবহারবিধি

তুলসী একটি খুব সাধারণ মশলা, এটি সালাদ, মাংস এবং মাছের খাবার, সস, স্যুপে যোগ করা হয়।

চা তার পাতা থেকে তৈরি করা হয়, এবং এটি আইসক্রিম, লেবু এবং শরবত তৈরিতেও যোগ করা হয়।