বিষয়বস্তু
উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলির সূচনার সাথে সাথে আত্মা প্রকৃতির সাথে একতার জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং শরীরের কাবাব প্রয়োজন। এই traditionতিহ্যটি কেবল আমাদের কাছেই নয়, আরও অনেক লোকের কাছেও। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এটি কোথা থেকে এসেছে? কে এর সূচনা ছিল? এর সাথে কোন রীতিনীতি জড়িত? আমরা আপনাকে সফ্ট সাইন ব্র্যান্ডের বিশেষজ্ঞদের সাথে একসাথে বেড়াতে যাওয়ার এবং বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পিকনিক সম্পর্কিত সমস্ত আকর্ষণীয় বিষয়গুলি শিখার প্রস্তাব দিই।
মৌখিক লড়াই
দহলের ব্যাখ্যামূলক অভিধানে বলা হয়েছে যে পিকনিকটি হ'ল "ভাঁজ বা একটি ব্র্যাচিনা সহ একটি দেশের পার্টি" treat আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা ইতিমধ্যে পশুর চামড়াতে এই জাতীয় পেশায় লিপ্ত হয়েছিল, যখন দীর্ঘ তীব্র শিকারের পরে তারা একটি বিশাল পাথর জবাই করে এবং একটি থুতুতে ভাল টুকরো মাংস ভাজা করে ফেলে। এবং ক্যাম্প ফায়ারের নিকট আনুষ্ঠানিক নাচ - একটি পিকনিকের জন্য বিনোদন নয় কি?
যদি আমরা "পিকনিক" শব্দের শিকড়গুলির দিকে ফিরে যাই, তবে এটি ফরাসী শব্দগুলি "পিকুয়ের" থেকে এসেছে - "প্রিক করতে" এবং "নিক" - "একটি নির্দিষ্ট কিছু জিনিস"। অবাঞ্ছিতভাবে, একটি সমান্তরাল উত্থাপিত হয় যে মাংসের ছোট ছোট টুকরাগুলি কেবল স্কিউয়ারের উপরে চাপানো হয়। এই ভাষাগত পর্যবেক্ষণটি পরামর্শ দেয় যে ফরাসিদের পিকনিকের উদ্ভাবনের জন্য ধন্যবাদ জানানো উচিত। তবে ব্রিটিশরা এর সাথে একমত হওয়ার সম্ভাবনা কম। আরও স্পষ্টভাবে, কেমব্রিজের ফিলোলজিস্টরা তাতে সম্মত হবেন না। তাদের সংস্করণ অনুসারে, "পিকনিক" শব্দটি ইংরেজী "পিক" - "আঁকড়ে ধরতে" বা "ধরতে" এসেছে। এবং তারা ঘটনাটিকে নিজের আবিষ্কার বলে মনে করে। তাহলে কে ঠিক আছে?
সিদ্ধি একটি ধারনা সঙ্গে
সত্য, বরাবরের মতো, মাঝখানে। শব্দটি আবিষ্কার করেছিলেন ফরাসিরা, এবং ঘটনাটি নিজেই আবিষ্কার করেছিলেন ব্রিটিশরা। প্রাথমিকভাবে, ইংল্যান্ডে, একটি পিকনিক ছিল সফল শিকারের যৌক্তিক এবং সর্বাধিক প্রতীক্ষিত উপসংহার। একটি আরামদায়ক কোণটি বনের গভীরতায় কোথাও বেছে নেওয়া হয়েছিল, সেখানে একটি শিবিরের ব্যবস্থা করা হয়েছিল, আগুন জ্বালানো হয়েছিল এবং তাজা চামড়াযুক্ত এবং কসাই শিকারটিকে খোলা আগুনে ভাজা হয়েছিল। ব্রিটিশ অভিজাতরা দাবি করেন যে তারা প্রথম খাবারের জন্য প্লেড কম্বল এবং ঝুড়ি-বুকে ব্যবহার করেছিলেন।
আজ, শিকার, অনেকের স্বস্তির জন্য, ইংরেজিতে একটি আধুনিক পিকনিকের জন্য একটি conditionচ্ছিক শর্ত। এর প্রধান খাবার হল স্কটিশ ডিম। এগুলি একটি কুঁচকানো রুটি ব্রেডিংয়ের নীচে কিমা করা মাংসের পশম কোটে সিদ্ধ ডিম। তদতিরিক্ত, তারা শেডার, অ্যাঙ্কোভি এবং শসা, ভিল চপস, কর্নিশ প্যাস্টি এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতে নিশ্চিত। এবং তারা সব সাদা বা গোলাপী ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে দেয়।
চলো, সুন্দর মেয়ে, চড়ার জন্য
ফরাসিরা শিকারের মতো নৃশংস বিনোদন পছন্দ করত না। অতএব, তারা একটি নিখুঁত পুরুষ বিনোদনকে একটি রোম্যান্টিক মহিলা'র মজাদারে পরিণত করেছিল। সুতরাং, XVII শতাব্দীতে ফরাসি ভাষায় একটি পিকনিকের অর্থ হ্রদে ঝাঁকুনির সাথে নৌকোয়ানা, ওপেনওয়ার্ক ছাতার নীচে ছোট আলাপ এবং একটি হালকা অবিচ্ছিন্ন নাস্তা।
এই কারণেই আজও, একটি সাধারণ ফরাসি পরিবারের পিকনিকের ঝুড়িতে, আপনি প্রায়শই একটি তাজা ব্যাগুয়েট, বিভিন্ন ধরণের স্থানীয় চিজ, শুকনো মাংস বা হ্যাম, পাশাপাশি তাজা ফল খুঁজে পেতে পারেন। ভাল ফরাসি ওয়াইনের একটি বোতল অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আর গ্যাস্ট্রোনমিক বাড়াবাড়ি নেই।
যাইহোক, কখনও কখনও ফরাসিরা এখনও সংযম সম্পর্কে ভুলে যাওয়া এবং মজাদার স্বাদযুক্ত, কোলাহলপূর্ণ এবং দুর্দান্ত মাপের বিষয়ে কিছু মনে করে না। সুতরাং, ২০০২ সালে, বাস্টিল দিবসের সম্মানে, দেশটির কর্তৃপক্ষ একটি দেশব্যাপী পিকনিকের আয়োজন করেছিল, যেখানে প্রায় ৪ মিলিয়ন মানুষ অংশ নিয়েছিল।
অপ্রত্যাশিত সমাপ্তির সাথে একটি পিকনিক
রাশিয়ায় লোকেরা দ্রুত পিকনিকের .তিহ্যকে প্রশংসা করেছিল। সম্ভবত তাদের মধ্যে সবচেয়ে "কৌতূহলী" ক্রিমিয়ান যুদ্ধের সময় ঘটেছিল। আলমা নদীর কাছে একটি গুরুত্বপূর্ণ যুদ্ধের প্রাক্কালে একজন রুশ সেনাপতি পিটারের প্রিয় নাতি অ্যাডমিরাল আলেকজান্ডার মেনশিকভকে বলেছিলেন: "আমরা শত্রুদের সামনে টুপি নিক্ষেপ করব।" শান্ত আত্মার সাথে রাশিয়ান সেনাদের কমান্ডার সবাইকে বিজয়ী যুদ্ধের প্রথম সাক্ষী হওয়ার আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। এবং জনতা, রুটি এবং সার্কাসের জন্য অপেক্ষা করে, আশেপাশের পাহাড়গুলিতে আরও আরামদায়ক জায়গা নিয়েছিল। তবে কেউ এইরকম অত্যাশ্চর্য সমাপ্তির অপেক্ষায় ছিলেন না - রাশিয়ান সেনাবাহিনী পরাজিত হয়েছিল।
আজ, আমাদের দৃষ্টিতে একটি পিকনিক এবং বারবিকিউ একত্রিত হয়েছে। আমরা পূর্ব থেকে যাযাবর লোকদের কাছ থেকে মূল থালা ধার নিয়েছি এবং এটি স্বীকৃতি ছাড়াই পরিবর্তন করেছি। এবং শহর থেকে বাইরে যাওয়ার এবং গিটারের সাথে আগুনে বসে sittingতিহ্য, যেমনটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয়, নিকিতা ক্রুশ্চেভের সময়ে ফ্যাশনে পরিণত হয়েছিল। অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তিনি গ্রীষ্মের ছুটির দিনে একটি উল্লেখযোগ্য প্রেমিক ছিলেন।
কয়লায় অলস বহিরাগত
একটি অস্ট্রেলিয়ান পিকনিক বুশ টাকার, বা আদিবাসী খাবার ছাড়া কখনোই সম্পূর্ণ হয় না। এই দেশে, রক্তের সাথে গরুর মাংসের স্টিকগুলি কেবল কয়লার উপরেই নয়, ক্যাঙ্গারু, পসুম, এমু উটপাখি এমনকি কুমিরের মাংসও রয়েছে।
জাপানিরা পিকনিকের জন্য কোথাও না যেতে পছন্দ করে। আরামদায়ক কাবাবের দোকানগুলি যে কোনও শহরে প্রতিটি পদক্ষেপে পাওয়া যাবে। এবং তাদের বলা হয় ইয়াকিটোরি। ঠিক যেমন বাঁশের লাঠিতে traditionalতিহ্যবাহী মুরগির স্কুইয়ার। সাধারণত, কাটা মুরগির মাংস, জিবলেট এবং চামড়া টাইট বলের মধ্যে গড়িয়ে, স্কুইয়ারে ভাজা হয় এবং মিষ্টি এবং টক টের সস দিয়ে েলে দেওয়া হয়।
থাইরাও রাস্তার খাবার পছন্দ করে এবং যখন খুশি তাদের প্রিয় কাবাব উপভোগ করে। শুকরের মাংস, মুরগি বা মাছ দিয়ে তৈরি ছোট আকারের সতাই কাবাব বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়। মাংস প্রথমে bsষধি ম্যারিনেট করা হয়, এবং তারপর পানিতে ভিজানো লেমনগ্রাস ডালগুলিতে লাগানো হয়। সুবাস এবং স্বাদ, যেমন gourmets আশ্বাস, অতুলনীয়।
পিকনিকের ভালবাসা সমগ্র জাতিকে এক করে দেয়। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ প্রকৃতিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা সহজ এবং স্বাচ্ছন্দ্যময়। বিশেষত যখন কাবাবগুলির লোভনীয় গন্ধটি খুব মিষ্টিভাবে ক্ষুধা ক্ষুধা দেয়। টিএম "নরম চিহ্ন" নিশ্চিত করে দিয়েছে যে কোনও কিছুই শান্তিপূর্ণ বিশ্রামকে অস্বীকার করে না। উচ্চমানের কাগজের তোয়ালে এবং ন্যাপকিনগুলি এমন জিনিস যা আপনি প্রকৃতি ছাড়া করতে পারবেন না। তারা আপনাকে সান্ত্বনা এবং খাঁটি যত্ন দেবে যাতে আপনি সত্যই দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত পারিবারিক পিকনিক উপভোগ করতে পারেন।