পালং শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা জেনে নিন!

পালং শাক নিঃসন্দেহে সবচেয়ে কম মূল্যের সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি অত্যন্ত অপ্রস্তুত সবুজ হিসাবে একটি খ্যাতি আছে, যা শুধুমাত্র শিশুদের দ্বারা এড়ানো হয়, কিন্তু অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও। পালং শাক পাতার খাবারের খারাপ খ্যাতি, তবে, অত্যন্ত অন্যায্য, কারণ এটি এই সবজিটির চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রায় প্রতিটি ধরণের ডায়েটে এটি সুপারিশ করা হয়।

পালং শাক - পুষ্টির মান

গবেষণা অনুযায়ী, পালং শাকের থালা একটি বিরোধী ক্যান্সার প্রভাব আছে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস ঝুঁকি কমাতে. পালং শাকের স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদানের ফলে। খরচ পালং শাক অত্যধিক চাপে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য প্রস্তাবিত - তাদের রচনায় ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতির কারণে তারা খুব সহায়ক। আরও কী, এই উপাদানটি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং এটি একটি প্রশান্তিদায়ক এবং শান্ত প্রভাব ফেলে। এটাও প্রমাণিত হয়েছে শাক মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা প্রতিরোধ করতে পারে। আরেকটি অপরিহার্য উপাদান শাক পটাসিয়াম হয়। এর ক্রিয়াটি রক্তচাপ কমানোর উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যার কারণে উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য পালং শাক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডের কাজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং পালংশাকের আয়রন উপাদান রক্তে অক্সিজেন পরিবহনকে উন্নত করে। তাজা পালং শাক গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাবারের জন্য একটি আদর্শ উপাদান। এই সুপারিশটি ফলিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু ব্যাখ্যা করে, যা শিশুদের স্নায়ুতন্ত্রের ত্রুটিগুলিকে প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, এটি সংবহনতন্ত্রের সাথে যুক্ত রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি ভিটামিন কে (রক্ত জমাট বাড়ায়), বি ভিটামিন (কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে) এবং ভিটামিন ই (বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে) সম্পর্কে ভুলে যেতে পারবেন না।

পালং শাক আর কিসের জন্য ভালো?

পালং শাকের খাবার তারা একটি ফিট খাদ্য জন্য উপযুক্ত. আপনি যদি অতিরিক্ত কিলোর বিষয়ে অভিযোগ করেন, তাহলে স্লিমিংয়ের জন্য পালং শাক একটি দুর্দান্ত সমাধান। এর পাতা (20 গ্রাম পণ্যে মাত্র 100 কিলোক্যালরি!) এবং ফাইবারযুক্ত প্রস্তুতি, যা হজমকে সমর্থন করে, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপে যোগ করা উচিত। একটি সঠিকভাবে ভারসাম্যযুক্ত মেনু সহ, আপনি কয়েক সপ্তাহ পরে আপনার চিত্রে পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন।

কিভাবে পালং শাক প্রস্তুত?

এটি পছন্দ করার জন্য আপনাকে ঘোষিত নিরামিষ হতে হবে না শাক. সুস্বাদু রেসিপি পালং শাকের থালা সহজভাবে প্রচুর আছে, তাই আপনি অবশ্যই কোন সমস্যা ছাড়াই আপনার জন্য উপযুক্ত একটি বৈকল্পিক খুঁজে পাবেন। সবচেয়ে সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল ডিম, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ সহ একটি স্যান্ডউইচ পেস্ট - একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্টের জন্য একটি নিখুঁত প্রস্তাব। পাস্তার সাথে পালং শাক একটি খুব জনপ্রিয় ডিনার ডিশ। এটিতে রসুন যোগ করা মূল্যবান, বেকন (খুব স্বাস্থ্যকর বৈকল্পিক নয়) বা মাশরুম দিয়েও দুর্দান্ত স্বাদের রচনাগুলি পাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও আপনার প্রিয় সবজি এবং অবশ্যই পালং শাক এবং সবুজ চা দিয়ে একটি সালাদ চেষ্টা করুন।

স্বাস্থ্যকর শাক!

এটা যে অস্বীকার করা যাবে না শাক এটি পুষ্টির একটি বড় উৎস, এবং এর নিয়মানুগ সেবন আপনার শরীরে অনেক পরিমাপযোগ্য সুবিধা নিয়ে আসে। শাকসবজির সম্পূর্ণ বৈশিষ্ট্য উপভোগ করতে এবং সেগুলি পরিষ্কার এবং ভালভাবে প্রস্তুত করে খেতে হবে পালং শাকআগে তাদের ধোয়া মনে রাখবেন. এগুলি একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে রেখে আলতো করে মেশালে ভালো হয়। আপনি এগুলিকে বরফ দিয়ে ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, যা তাদের প্রাকৃতিক সবুজ রঙকে বেশিক্ষণ ধরে রাখবে। পরবর্তী প্রস্তুতির আগে, তবে, তাদের ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত। আর দ্বিধা করবেন না এবং আপনার খাদ্যতালিকায় পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করুন। এটা শুধুমাত্র ভিটামিন এবং microelements একটি সম্পদ, কিন্তু বিভিন্ন খাবারের একটি মহান স্বাদ!