কফি, চা এবং চকোলেটে পাওয়া ট্যানিনগুলি আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
তিউনিসিয়ার বিজ্ঞানীরা লোহা শোষণের উপর চা পানের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে উপসংহারে এসেছিলেন, তবে তারা ইঁদুরের উপর পরীক্ষাটি পরিচালনা করেছিলেন।
2009 ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ কার্ডিওলজি নিবন্ধ "সবুজ চা আয়রন শোষণকে বাধা দেয় না" বলে যে সবুজ চা আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে না।
2008 সালে, তবে, ভারতে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের সাথে চা পান করলে আয়রন শোষণ অর্ধেকে কমে যায়।
তবে সুসংবাদটি হল যে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি আয়রন শোষণকে তিনগুণ করে। অতএব, আপনি যদি লেবু দিয়ে চা পান করেন বা ব্রোকলি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, বেল মরিচ ইত্যাদির মতো খাবার থেকে ভিটামিন সি পান তবে এটি কোনও সমস্যা হওয়ার কথা নয়।
তবে, আপনি যদি লেবু দিয়ে চা পছন্দ না করেন এবং এই পণ্যগুলি খান না, তাহলে … আপনি যদি একজন মহিলা হন, তাহলে মাসিকের সময় চা এবং কফি ত্যাগ করুন, তাদের পরিবর্তে কোকো এবং পুদিনা চা দিয়ে দিন, অথবা চা পান করা এবং খাওয়া স্থগিত করুন, অন্তত এক ঘন্টার জন্য। এবং আপনি যদি একজন পুরুষ বা মহিলা পোস্টমেনোপজাল হন, তাহলে আয়রনের শোষণ কমে যাওয়া আপনার জন্য ক্ষতিকর নাও হতে পারে। আসলে, কফির আয়রন শোষণকে প্রভাবিত করার ক্ষমতা ব্যাখ্যা করে কেন কফি সেবন আয়রন ওভারলোড-সম্পর্কিত রোগ যেমন ডায়াবেটিস এবং গাউট থেকে রক্ষা করে।