নতুন গবেষণা বিজ্ঞানীদের অবাক করেছে।
কেটোজেনিক ডায়েট অবাঞ্ছিত পাউন্ড কমানোর একটি জনপ্রিয় উপায় হয়ে উঠেছে। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি শরীরকে ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে।
পরীক্ষার জন্য, ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসে আক্রান্ত ইঁদুরকে দুটি দলে ভাগ করেছেন। একটিকে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল এবং অন্যটিকে উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার দেওয়া হয়েছিল। ফলস্বরূপ, প্রথম দলটি উচ্চতর বেঁচে থাকার হার দেখিয়েছে।
দলটি খুঁজে পেয়েছে যে কেটোজেনিক ডায়েট, বা সংক্ষেপে কেটো, ফুসফুসের কোষের আস্তরণে শ্লেষ্মা তৈরি করে এমন ইমিউন সিস্টেম কোষের মুক্তির সূত্রপাত করে। এই কোষগুলি প্রাথমিক পর্যায়ে ভাইরাসকে ধরতে সাহায্য করে, শরীরে এর বিকাশ রোধ করে।
"এই সমীক্ষাটি দেখায় যে যেভাবে আমরা যে খাবার খাই তা থেকে কেটোন বডি তৈরি করতে শরীর চর্বি পোড়ায় তা ফ্লু সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ইমিউন সিস্টেমকে জ্বালানী দিতে পারে," বিজ্ঞানীরা ডেইলিমেইলকে বলেছেন।
কেটো ডায়েটের বিশেষত্ব কী?
আমাদের ডায়েটে আরও চর্বি যোগ করে এবং কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে, আমরা আমাদের শরীরকে কেটোসিস বা কার্বোহাইড্রেট ক্ষুধার্ত অবস্থায় রাখি। এই ক্ষেত্রে, শরীর শক্তির জন্য চর্বি কোষগুলি ভাঙতে শুরু করে।
অ্যাটকিনস ডায়েটের সাথে এই ডায়েটটির অনেক কিছু করার আছে, কারণ এতে কার্বোহাইড্রেটগুলিকে তীব্রভাবে হ্রাস করা এবং তাদের চর্বি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা জড়িত।
কি অনুমোদিত?
মাংস
শাকের পাতা
স্টার্চবিহীন সবজি
উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য
বাদাম এবং বীজ
অ্যাভোকাডো এবং বেরি
উদ্ভিজ্জ তেল
কি খাওয়া উচিত নয়?
চাল ও গম সহ শস্য
চিনি, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ
অধিকাংশ ফল
প্লেইন এবং মিষ্টি আলু