ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল তিনটি ফ্যাটের একটি গ্রুপ: আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA), ডোকোসাহেক্সানিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এবং ইকোসাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড (ইপিএ), যা মস্তিষ্ক, ভাস্কুলার, ইমিউন এবং প্রজনন সিস্টেমের সক্রিয় কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। সেইসাথে সুস্বাস্থ্যের জন্য। ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থা। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মানবদেহে সংশ্লেষিত হয় না, তাই আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই চর্বি সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। কেন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড দরকারী, এবং কেন তারা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ? • ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল কোষের ঝিল্লির একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান, এবং মানবদেহে অনেক প্রক্রিয়াই ঝিল্লির বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে: এক স্নায়ু কোষ থেকে অন্য কোষে সংকেত স্থানান্তর, হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা। • এই অ্যাসিডগুলি রক্তনালীগুলির স্বর বজায় রাখে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে। • ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL), তথাকথিত "খারাপ" কোলেস্টেরলের রক্তের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে৷ • অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি অ্যাকশনের অধিকারী - জাহাজে এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক গঠনের গতি কমিয়ে দেয় এবং রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। • অনাক্রম্যতা বাড়ায়, শ্লেষ্মা ঝিল্লির গঠন ও অবস্থার উন্নতি করে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দমন করে। • সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা ওমেগা-৩-কে মহিমান্বিত করেছে – ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা। শরীরে ওমেগা-৩ অ্যাসিডের অভাবের লক্ষণ:
- সংযোগে ব্যথা;
- ক্লান্তি;
- ত্বকের খোসা ছাড়ানো এবং চুলকানি;
- ভঙ্গুর চুল এবং নখ;
- খুশকির চেহারা;
- মনোনিবেশ করতে অক্ষমতা।
শরীরে অতিরিক্ত ওমেগা-৩ অ্যাসিডের লক্ষণ:
- রক্তচাপ হ্রাস;
- রক্তপাতের ঘটনা;
- ডায়রিয়া।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী উদ্ভিদ খাদ্য: • মাটির শণের বীজ এবং তিসির তেল; তিসির তেলের স্বাদ কিছুটা তেতো। তেলের তিক্ত স্বাদ ইঙ্গিত দেয় যে এটি খারাপ হতে শুরু করে - এই জাতীয় তেল খাওয়ার যোগ্য নয়। • শণের বীজ এবং শণের তেল; • চিয়া বীজ; • আখরোট এবং আখরোট তেল; • কুমড়া, কুমড়া তেল এবং কুমড়া বীজ; • শাক-সবজিতে ওমেগা-৩ অ্যাসিডের উপাদানে পার্সলেন একটি চ্যাম্পিয়ন। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের গড় দৈনিক গ্রহণ: মহিলাদের জন্য - 1,6 গ্রাম; পুরুষদের জন্য - 2 গ্রাম। এই পরিমাণে, শরীরের সমস্ত কোষ সঠিকভাবে কাজ করে এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। আপনি যদি প্রতিদিন সকালে এক চা চামচ ফ্ল্যাক্স বীজ খান (উদাহরণস্বরূপ, সেগুলি সিরিয়াল বা স্মুদিতে যোগ করুন), আপনি শরীরে ওমেগা -3 অ্যাসিডের অভাব সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করতে পারেন। যাইহোক, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য বর্ধিত প্রয়োজনের জন্য, ডাক্তাররা ওমেগা -3 সম্পূরক গ্রহণের পরামর্শ দেন, কারণ উদ্ভিদ উত্স থেকে এই চাহিদা পূরণ করা বেশ কঠিন। যারা এথেরোস্ক্লেরোসিস, ধমনী উচ্চ রক্তচাপ, অটোইমিউন রোগ, বিষণ্নতাজনিত ব্যাধি, স্ট্রোক বা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনে ভুগছেন তাদের জন্য ওমেগা-3 পুষ্টিকর সম্পূরক একটি চমৎকার সমাধান। সঠিক খাও এবং সুস্থ হও! সূত্র: myvega.com অনুবাদ: লক্ষ্মী