খান, দেখুন, আনন্দ করুন: আমরা কেনউডের সাথে ভক্তদের জন্য স্ন্যাকস প্রস্তুত করছি

ফুটবল বিশ্বকাপ সর্বদাই সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। সত্যিকারের ভক্তরা, বিশ্বের সবকিছু ভুলে টিভি পর্দায় ছুটে যান পরের ম্যাচটি দেখতে। ট্রিট ছাড়া বাড়ির ভক্তদের ছেড়ে যাওয়া কি সম্ভব? আপনার যদি খুব বেশি সময় না থাকে এবং চুলায় দাঁড়ানোর কোনও ইচ্ছা না থাকে তবে কেনউড রান্নাঘরের মেশিনটি উদ্ধারে আসবে। তার আন্তরিক সমর্থনের সাথে, আপনি একটি বড় কোম্পানির জন্য চমৎকার স্ন্যাকস প্রস্তুত করবেন যা রুটি এবং সার্কাসের জন্য ক্ষুধার্ত। 

বল দিয়ে ওয়ার্ম আপ

ভক্তদের কাছ থেকে crunchy croquettes সবসময় একটি ঠুং ঠুং শব্দ সঙ্গে যান. আমরা একটি ভিত্তি হিসাবে ম্যাশড আলু ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। রেকর্ড সময়ের মধ্যে এটি রান্না করা একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচের ব্লেন্ডার অগ্রভাগের সাথে কেনউড রান্নাঘরের মেশিনটিকে সহায়তা করবে। আমরা 10টি খোসা ছাড়ানো মাঝারি আলু সিদ্ধ করি, সেগুলিকে 2-3 টেবিল চামচ ঝোল সহ একটি পাত্রে রাখি, সেগুলি ঠাণ্ডা হওয়ার অপেক্ষা না করে, এবং সেগুলিকে একটি সমজাতীয় ভরে ফেটানো। কাচের কেস শান্তভাবে উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব সহ্য করে এবং তীক্ষ্ণ স্টেইনলেস স্টীল ব্লেড উপাদানগুলিকে পছন্দসই সামঞ্জস্যে পিষে দেয়। আলুতে 50 গ্রাম মাখন এবং 3 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন, আবার পাঞ্চ করুন।

এর পরে, আমাদের প্রতিটি 200 গ্রাম হ্যাম এবং হার্ড পনির কাটতে হবে। ডাইসিং অগ্রভাগ কিছু সেকেন্ডের মধ্যে হ্যামটিকে সুন্দর ঝরঝরে ছোট কিউবে পরিণত করবে। এবং আমরা লো-স্পিড গ্রেটার-স্লাইসার দিয়ে পনিরটিকে ঠিক তত দ্রুত ঘষব। আপনাকে শুধুমাত্র উপযুক্ত আকারের ব্লেড সহ একটি অপসারণযোগ্য কাটিং ড্রাম বেছে নিতে হবে। পনির চিপগুলি যত ছোট হবে, ততই সুস্বাদু হবে।

আমরা আলুর ভর, হ্যাম এবং পনির মিশ্রিত করি, এটিকে কিছুটা ঠান্ডা করি এবং ভেজা হাতে আমরা পিং-পং বলের আকারের অভিন্ন বল তৈরি করি। প্রথমে, আমরা এগুলিকে 3-4টি পেটানো ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখি, তারপরে সাবধানে ব্রেডক্রাম্বে রোল করি। আলু বলগুলিকে একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজুন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন। আলু croquettes সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় সস পরিবেশন করতে ভুলবেন না।

বিজয়ী সমন্বয়

পূর্ণ পর্দা

সসের কথা বলছি। এগুলি কেবল ক্রোকেটের জন্য নয়, চিপস, লবণযুক্ত ক্র্যাকার, ভাজা পেঁয়াজের রিং, চিকেন নাগেটস, ফিশ স্টিকস এবং অন্যান্য সুস্বাদু স্ন্যাকসের জন্যও ভক্তদের জন্য উপযোগী হবে। আমরা একটি সার্বজনীন সালসা সস তৈরি করার প্রস্তাব দিই যা অর্গানিকভাবে যেকোনো স্ন্যাকসের পরিপূরক হবে।

3-4 টি বড় মাংসল টমেটো জলে ভাল করে ধুয়ে নিন। আমরা ফলগুলির উপর ক্রস-আকৃতির চিরা তৈরি করি, ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য ব্লাচ করি, বরফের জলে ডুবিয়ে ত্বক মুছে ফেলি। এখন আমাদের সজ্জাটি পিষতে হবে এবং এর জন্য আমরা একটি ফুড প্রসেসরের অগ্রভাগ ব্যবহার করব। মাত্র কয়েক সেকেন্ড - এবং কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে, টমেটোর পরিবর্তে একটি কোমল মসৃণ পিউরি প্রদর্শিত হবে।

এরপরে, আপনাকে লাল মরিচ, বেগুনি পেঁয়াজ, রসুনের 3-5 লবঙ্গ এবং ধনেপাতার 7-8 টি স্প্রিগ যতটা সম্ভব ছোট করে কাটতে হবে। মাল্টি পেষকদন্ত অগ্রভাগ পুরোপুরি এই টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে হবে। তীক্ষ্ণ ব্লেডগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে বিভিন্ন কঠোরতার অল্প পরিমাণ পণ্যগুলিকে পিষে ফেলবে। একই সময়ে, রসুন বা মরিচের ক্ষয়কারী গন্ধ আপনার হাতে থাকবে না।

টমেটো পিউরি, কাটা পেঁয়াজ, গরম মরিচ, রসুন এবং ভেষজ, গোলমরিচ এবং স্বাদমতো লবণ একসাথে মেশান। 2-3 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করতে ভুলবেন না, বিশেষ করে তাজা চেপে। তারা আপনাকে সাইট্রাস প্রেসের অগ্রভাগ সরবরাহ করবে। পাঁজর সহ একটি ঘূর্ণায়মান শঙ্কু অর্ধেক সাইট্রাসের প্রতিটি শেষ ফোঁটা চেপে ধরবে এবং হাড়গুলি একটি বিশেষ সূক্ষ্ম চালনীতে থাকবে। সালসা সর্বোত্তম ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, তাই অতিথিরা না আসা পর্যন্ত সসটি ফ্রিজে রাখুন।

গেমটি মেক্সিকান সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে তৈরি

কোন ভক্ত একটি হোম quesadilla সঙ্গে খুশি হবে। হ্যাঁ, এবং এটি রান্না করা সহজ। প্রথমে, আমরা একটি বড় পেঁয়াজ এবং 3 টি রঙের মিষ্টি মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। এই কাজটি একটি উচ্চ-গতির অগ্রভাগের উপর অর্পণ করুন - একটি উদ্ভিজ্জ কাটার - এবং অনেক সময় এবং শ্রম বাঁচান। কাটিং ডিস্ক দ্রুত এবং সঠিকভাবে পছন্দসই পুরু টুকরা মধ্যে সবজি কাটা হবে.

আগাম, 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, ফ্রিজে ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। এখানে আমরা dicing জন্য ইতিমধ্যে পরিচিত অগ্রভাগ দ্বারা সাহায্য করা হবে. যদি ইচ্ছা হয়, মুরগির পরিবর্তে, আপনি নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ গরুর মাংস। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একটি গরম ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন। মিষ্টি মরিচ ঢেলে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। আমরা তাদের নিজস্ব রসে 250 মিলি টমেটো রাখি, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে গুঁড়ো, চিকেন ফিললেট যোগ করি। আমরা ফিলিংটি কম আঁচে সিদ্ধ করি যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, শেষে আমরা স্বাদমতো লবণ এবং মশলা রাখি। এটি পেপারিকা, গ্রাউন্ড চিলি, তরকারি, দানাদার রসুন হতে পারে।

আমরা 250 গ্রাম হার্ড পনির একটি গ্রাটারে ইতিমধ্যেই প্রমাণিত উপায়ে গ্রেট করি — একটি কম গতির গ্রাটার-স্লাইসার ব্যবহার করে। শুধুমাত্র এই সময়, বড় ব্লেড সহ একটি কাটিং ড্রাম নিন। তার অক্ষের চারপাশে ঘোরানো, এটি একটি প্রচলিত গ্রাটারের চেয়ে অনেক দ্রুত এবং ভাল পনিরকে পিষে ফেলবে। আপনি শুধুমাত্র quesadilla সংগ্রহ করতে হবে.

আমরা টর্টিলা কেকটি একটি গ্রীসযুক্ত গরম ফ্রাইং প্যানে রাখি, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিই, টমেটো সসের অর্ধেক অংশে সামান্য ভরাট ছড়িয়ে দিন। টর্টিলার দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে এটিকে ঢেকে রাখুন, উপরে একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে টিপুন এবং টর্টিলা দুটি দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সর্বোচ্চ অর্জনের পিজা

একটি বড় ক্ষুধাদায়ক পিজা একটি ফুটবল ম্যাচ দেখার জন্য সেরা ট্রিট। আমরা প্রথম জিনিসটি পরীক্ষা করব। আমরা 1 মিলি উষ্ণ জলে 250 চামচ শুকনো খামির পাতলা করি, 1 চামচ ময়দা, 1 চামচ চিনি, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

টকটি উপযুক্ত হলে, এতে 50 মিলি জলপাই তেল ঢেলে দিন এবং ধীরে ধীরে 350 গ্রাম ময়দা ঢালা শুরু করুন। দীর্ঘ এবং বেদনাদায়ক সময়ের জন্য আপনার হাত দিয়ে ময়দা না মাখার জন্য, ময়দা মাখার জন্য হুক সংযুক্তি ব্যবহার করুন। এর চিন্তাশীল নকশা এবং গ্রহের ঘূর্ণনের জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি পুরোপুরি মসৃণ, নরম এবং ইলাস্টিক মালকড়ি তৈরি করে। শেষ পর্যায়ে, আমরা এতে 1-2 চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ যোগ করি।

যেহেতু আমাদের পিৎজা ভক্তদের উদ্দেশ্যে, তাই ভরাট মাংস হওয়া উচিত। বিভিন্ন ধরণের মাংস যেমন স্মোকড চিকেন, হান্টিং সসেজ, সালামি গ্রহণ করা ভাল। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সংখ্যা এবং চূড়ান্ত রচনা চয়ন করুন। এই সমস্ত ঠান্ডা কাটা 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে এবং টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। এর মানে হল যে আমাদের আবার একটি ফুড প্রসেসর অগ্রভাগের প্রয়োজন হবে। শুধুমাত্র এই সময়, মোটা টুকরা করা একটি কাটিং ডিস্ক নিন - আপনি এমনকি ক্ষুধার্ত স্লাইস পাবেন।

এর পরে, আপনাকে 200 গ্রাম মোজারেলা গ্রেট করতে হবে। একটি কম গতির grater-slicer যথারীতি, নিখুঁতভাবে এই কাজটি মোকাবেলা করবে। ঠাণ্ডা নরম পনিরের সাথে, সে পুরোপুরি মোকাবেলা করে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি বড় কাট চয়ন ভাল। অবশেষে, আমরা 2-3 মাঝারি টমেটোকে বৃত্তে এবং 100 গ্রাম জলপাই-রিংগুলিতে কাটব।

আমরা সমাপ্ত ময়দা একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট এবং একটি বেকিং শীট এটি রাখা। আমরা ঘনভাবে টমেটো পেস্ট দিয়ে বেসটি লুব্রিকেট করি, মাংসের উপাদানগুলিকে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিই। আমরা টমেটো এবং জলপাই দিয়ে তাদের আবরণ, grated পনির সঙ্গে সবকিছু ছিটিয়ে। ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য পিজ্জা বেক করুন। পনিরের ক্রাস্ট শক্ত হওয়ার সময় না হওয়া পর্যন্ত এটি গরম পরিবেশন করতে ভুলবেন না।

চ্যাম্পিয়নশিপ সিরিজ

মাংস ভরাট সঙ্গে স্ন্যাক মিনি-পাইস এছাড়াও একটি সাফল্য হবে। আমরা আবার পরীক্ষা দিয়ে শুরু করি। কেনউড রান্নাঘরের মেশিনের বাটিতে আমরা 300 মিলি কেফির, 50 গ্রাম ঘন টক ক্রিম, ডিমের কুসুম, 40 মিলি গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার এবং চিনি, এক চিমটি লবণ একত্রিত করি। আমাদের টাস্ক একটি মসৃণ, পুরু ভর মধ্যে সব উপাদান বীট হয়. কে-আকৃতির মিশ্রণ অগ্রভাগ উজ্জ্বলভাবে এটির সাথে মোকাবেলা করবে। এটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে, তার অক্ষের চারপাশে ঘোরানো এবং একই সময়ে একটি বৃত্তে, এটি ক্রমাগত দেয়াল এবং বাটির নীচে স্পর্শ করে, যার কারণে উপাদানগুলি নিখুঁতভাবে মিশ্রিত হয় এবং সঠিক সামঞ্জস্য অর্জন করে। রান্নাঘরের মেশিনটি বন্ধ না করে, ছোট অংশে 500 গ্রাম ময়দা ঢেলে দিন। ক্রমাগত ঘূর্ণায়মান, অগ্রভাগের প্রশস্ত ব্লেডগুলি এটিকে পিণ্ডে পরিণত হতে বা নীচে স্থির হতে দেয় না। আপনি একটি কোমল নরম ময়দা পাবেন যা একটি বলের মধ্যে পাকানো এবং রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।

এই সময়ের মধ্যে, আমরা শুধু ভর্তি করা হবে. আসুন 700-800 গ্রাম যেকোন মাংস গ্রহণ করি, বিশেষত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস সমান অনুপাতে। একটি মাংস পেষকদন্ত সংযুক্তি আমাদের এটিকে সবচেয়ে কোমল রসালো কিমাতে পরিণত করতে সহায়তা করবে। আমরা সবচেয়ে ছোট গর্ত সহ একটি ঝাঁঝরি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই - এটি কিমা করা মাংসকে একটি নিখুঁত ধারাবাহিকতা এবং শস্য দেবে। একসাথে কিমা করা মাংসের সাথে, আমরা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পেঁয়াজের মাঝখানের মাথাটি পাস করব। এর পরে, আপনাকে মাংসের কিমা, লবণ, কালো মরিচ বা আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ভাজতে হবে।

সমাপ্ত ময়দা দুটি অংশে বিভক্ত এবং বড় পাতলা স্তরে পাকানো হয়। ময়দাটিকে 6-8 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বৃত্তে কাটুন। আমরা বৃত্তের অর্ধেক অংশে 1 চামচ কিমা ছড়িয়ে দিই, এটিকে বৃত্তের দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ঢেকে রাখি এবং প্রান্তগুলিকে সুন্দরভাবে চিমটি করার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করি। কুসুম দিয়ে মিনি-পাইস লুব্রিকেট করুন, তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান। ঠাণ্ডা ফর্মেও ভক্তরা তাদের শ্রোতা পুরস্কারে ভূষিত করবেন।

যে কোনও ফুটবল ম্যাচ আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে যদি টিভির সামনে টেবিলে সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং স্ন্যাকসের পুরো পাহাড় উপস্থিত হয়। ভক্তদের জন্য একটি বাস্তব ভোজের ব্যবস্থা করতে, কেনউড গাড়ি সাহায্য করবে। সমস্ত শ্রমসাধ্য এবং ক্লান্তিকর কাজ যা আপনার কাছ থেকে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় এইরকম একটি সর্বজনীন সহকারীর জন্য কয়েকটি ছোট ছোট জিনিস। এটি সহজেই বিপুল পরিমাণ পণ্য এবং যে কোনও জটিলতার বড় আকারের কাজগুলির সাথে মোকাবিলা করে। সুতরাং আপনি সহজেই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রথম-শ্রেণীর ফুটবল স্ন্যাকস দিয়ে খুশি করতে পারেন এবং একই সাথে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা দেখাতে পারেন।