বিষয়বস্তু
পনির খাওয়া, এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল না খারাপ?
পনির সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা সারা বিশ্বে স্বাধীনভাবে বিকশিত হয়েছে এবং সমস্ত সংস্কৃতি দ্বারা খাওয়া হয়। কিন্তু আজ আমরা প্রশ্ন করি যে এটি সত্যিই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী খাবার কিনা
El পনিরআমরা এটি সব আকার এবং রঙে খুঁজে পেতে পারি। এটি বিশ্বজুড়ে অসংখ্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এবং আমরা সবাই কিছু সময়ে এটি চেষ্টা করেছি (যদি না আপনি না হন অসহিষ্ণু ল্যাকটোজ পরিষ্কার করতে)।
যাইহোক, ইদানীং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কিনা তা নিয়ে বিতর্ক হয়েছে। এই পোস্ট জুড়ে, আমরা এই খাবারের পুষ্টির অবদানগুলি কী তা আমরা বুঝতে পারব এবং আমরা এই বিতর্কের অবসান ঘটাবো একবারের জন্য।
পনির হল পশুদের দ্বারা উত্পাদিত দুধকে ফেরেন্ট করার ফল। সবচেয়ে সাধারণ হল গরুর পনির, ভেড়ার পনির এবং ছাগলের পনির; যদিও বিশ্বের অন্যান্য অংশে আমরা অন্যান্য প্রাণীর দুধ থেকে তৈরি পনির খুঁজে পাই যা আমরা বহিরাগত মনে করি, যেমন উট বা ইয়াক পনির।
পনিরের পুষ্টিগুণ
পনিরের প্রধান পুষ্টির অবদান হল আমরা এর ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি থেকে প্রাপ্ত। যেকোনো দুগ্ধের মতো, পনির এই পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উত্স যা আমাদের দেহের স্বাভাবিক বিকাশের চাবিকাঠি।
এই ক্যালসিয়াম এবং এই ভিটামিন একটি সুস্থ এবং প্রতিরোধী হাড়ের সিস্টেম বজায় রাখার চাবিকাঠি। ক্যালসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ আমাদের শক্তিশালী এবং প্রতিরোধী হাড় রয়েছে যে এই কাঠামোর প্রতি দৈনিক ভিড় সহ্য করতে পারে, এবং ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য ব্যবহৃত হয়.
পনির আমাদের যে বড় পুষ্টিকর অবদান দেয় তার মধ্যে আরেকটি হল পশু উৎপাদনের প্রোটিন যা দিয়ে এটি গণনা করা হয়। এই ধরনের প্রোটিন একটি উচ্চ জৈবিক মান ধারণ করে এবং পশু উৎপত্তি অন্যান্য ভিটামিনের বিপরীতে হজম করা অপেক্ষাকৃত সহজ।
এছাড়াও, সম্প্রতি, এটি দেখানো হয়েছে গহ্বরের উপস্থিতি রোধ করতে পনিরের ব্যবহার খুব উপকারী আমাদের দাঁতে। এটি মূলত এই খাবারের পিএইচ স্তরের কারণে, যা প্রকৃতিগতভাবে মৌলিক হওয়ায় আপনার মুখ থেকে ব্যাকটেরিয়া নি acসৃত অ্যাসিডের প্রতিহত করে এবং আপনার দাঁতের এনামেল ছিদ্র করে দেয়।
তদ্ব্যতীত, পনির সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর নয়, যেহেতু আমরা যে পুষ্টির কথা উল্লেখ করেছি, তা ছাড়াও, এর গঠনে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য পুরোপুরি উপযোগী নয়। এর মধ্যে একটি আপনার উচ্চ সোডিয়াম কন্টেন্ট, যা, উচ্চ পরিমাণে খাওয়া, উচ্চ রক্তচাপ সমস্যা হতে পারে।
এটাও লক্ষণীয় যে পনির হল একটি খাবার উচ্চ চর্বি এবং কোলেস্টেরল, যা দিয়ে, দীর্ঘমেয়াদে, এই খাবারের অত্যধিক ব্যবহার রক্ত সঞ্চালন এবং হার্টের সমস্যা হতে পারে।
পনির কি স্বাস্থ্যকর খাবার?
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি জানেন যে পনির একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস যা সহজে হজম হয় না আপনার শরীরের দ্বারা, এবং যে এই ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড সংবেদনশীল তাদের মধ্যে ধমনী সমস্যা, মাথাব্যাথা এবং ত্বক বিস্ফোরণ হতে পারে।
অবশেষে আমরা এই প্রশ্নে আসি যা এই পোস্টটিকে অনুপ্রাণিত করেছে এবং উত্তরটি আপনাকে অবাক করবে না, কারণ প্রায় সব খাবারের মতো, পরিমিতভাবে খাওয়া হলে পনির স্বাস্থ্যকর.
এমন একটি খাদ্য যা ভাল পুষ্টি সরবরাহ করে কিন্তু সমস্যাও সৃষ্টি করে, তার ব্যবহার পরিমিত ও পরিমাপ করা উচিত যাতে আপনার শরীর অবদান থেকে উপকৃত হয় এবং আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে না ফেলে খারাপগুলিকে একত্রিত করতে সক্ষম হয়।