স্বাদ এবং traditionতিহ্য, Cerler মধ্যে XIII মেষশাবক উৎসবের চাবি

আপনি যদি একটি ভাল খাবার উপভোগ করতে চান, একটি সুন্দর সুযোগ আসছে, Fiesta del Cordero de Cerler

গ্যাস্ট্রোনমিক ইভেন্টটি গ্রীষ্মকালকে বিদায় জানিয়ে ১ edition টি সংস্করণের জন্য হয়েছে এবং এই নতুন সংস্করণে, এটি ২ 13 আগস্ট থেকে খোলা বাতাসে মেষশাবকের rations০০ রেশন, গেমস, মিউজিক এবং ক্রিয়াকলাপ সহ উদযাপিত হচ্ছে, যা কৃষকদের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়।

A ভাল ভোজ (বা 2 বা 3) বছরে, এটি আঘাত করে না। আপনি মনে করতে পারেন যে আগস্ট এই মাসের জন্য সবচেয়ে অনুকূল মাস নয়, তবে এটি যথেষ্ট টের্নির সুবাস আপনার ঘ্রাণঘটিত চ্যানেলে প্রবেশ করে যাতে হঠাৎ করে, একটি বিশাল ক্ষুধা আপনাকে শিকার করে.

উপরন্তু, এটা মনে রাখা উচিত যে Cerler দ্বিতীয় জনসংখ্যা কেন্দ্র অবস্থিত সমগ্র আরাগোনিজ পিরেনিসের মধ্যে সর্বোচ্চ (1.531 মিটার) এবং পাহাড়ের বায়ু সর্বদা ক্ষুধা জাগায়।

অবশ্যই, এই সবের জন্য, আরাগনের মেষশাবক এটি স্পেনের সবচেয়ে বেশি বিক্রিত মেষশাবক। এলাকার প্রায় 1.000 খামারি দ্বারা উত্পাদিত, তাদের কাজ সুস্পষ্টের বাইরে চলে যায়, যেহেতু তাদের পেশাগত কার্যকলাপও vesপাহাড়ের রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন এবং এর স্কি রিসর্ট!

Fiesta del Cordero de Cerler এর পরিকল্পনা কি?

পার্টি, সঠিক, সকাল at টায় শুরু হয় আম্প্রিউ এলাকায় সেরলার স্কি রিসোর্টে। সেই সময়, মেষশাবকগুলি এমন একটি অনুষ্ঠানের জন্য ভুনা করা শুরু করে যা বিকেল পর্যন্ত স্থায়ী হয়। হ্যাঁ, জন্য মেষশাবক উপভোগ করুন আপনাকে আর একটু অপেক্ষা করতে হবে, যেহেতু এটি দুপুর ২ টা থেকে স্বাদ নেওয়া যায়।

এই মহান পার্টি গঠিত বিভিন্ন অবসর বিকল্পযেমন মেষশাবক খাওয়ার আগে হাইকিং, স্টেশনে অবস্থান করে ভিউ উপভোগ করা, traditionalতিহ্যবাহী খেলায় অংশগ্রহণ অথবা 2.000 মিটারের বেশি উচ্চতায় আরোহণ করতে চেয়ারলিফ্ট ব্যবহার করুন!

এই চেয়ারলিফ্টে, আপনি একটি থাকতে পারেন 2 ছাড় ইউরো পার্টির টিকিট কেনার সাথে। খরচ 17,50 ইউরো যদি আপনি এটি ওয়েবসাইটের মাধ্যমে কিনে থাকেন এবং যদি আপনি স্টেশনে এটি কিনতে পছন্দ করেন তবে আরো ব্যয়বহুল ইউরো।

ক্রীড়া ক্রিয়াকলাপ এবং মেষশাবক খাওয়ার পাশাপাশি, ফিয়েস্তা দেল কর্ডেরো ডি সার্লারের সময়, আপনি হাঁটতে পারেন স্থানীয় পণ্যের বাজার এবং লাইভ মিউজিক শুনুন, যখন আপনি ভাবছেন, আশ্চর্য, অপূর্ব পাহাড়ের দৃশ্য এবং পার্শ্ববর্তী।

আরাগন থেকে মেষশাবক, এটা এত সুস্বাদু কেন?

এই জাতের ভেড়ার বৈশিষ্ট্য হচ্ছে a সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু মাংস, যা সাধারণত ভাজা ভাজা এবং কাটা বা চিলিন্ড্রন বা স্ট্যুতে রান্না করা হয়। স্বাদ ছাড়াও, এর স্বাস্থ্যের সুবিধা রয়েছে, যেহেতু আরাগন থেকে মেষশাবক একটি পর্যন্ত 8% কম চর্বি অন্যান্য ধরনের ভেড়ার চেয়ে।

ভেড়ার বাচ্চাগুলোকে আরাগোনিজ অঞ্চলে উত্থাপিত করা হয়, উভয়টির সুবিধা গ্রহণ করে সবচেয়ে শুষ্ক এলাকা হিসেবে পাহাড়ি চারণভূমি। প্রজনন প্রক্রিয়া এবং এর নিয়ন্ত্রণ 365.000 দেশীয় ভেড়ার মধ্যে একটি উচ্চ মানের মান বজায় রাখে। এই কার্যকলাপ গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নতি করে, যখন মেষশাবক বজায় রাখে এবং পরিবেশ রক্ষা করা। তারা সব সুবিধা!

1989 থেকে সুরক্ষিত ভৌগলিক নির্দেশক নিয়ন্ত্রক পরিষদ পুরো প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে এবং এজন্যই স্পেনের প্রথম ভেড়ার মাংস যা একটি নির্দিষ্ট মূল্যবোধের সাথে স্বীকৃত। বর্তমানে এই মাংস আইজিপি পোজ, অর্থাৎ, গুণটি একটি সংজ্ঞায়িত ভৌগোলিক এলাকায় বিস্তারের উপর নির্ভর করে এবং তাই, একটি আছে খ্যাতি এবং বিশেষ বৈশিষ্ট্য.

সংক্ষেপে, কোন সন্দেহ নেই যে মেষশাবক উৎসব স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রনমি এবং জন্য একটি বিশেষ দিন হবে সার্লারের গ্রামীণ সংস্কৃতি এবং traditionতিহ্য এবং তার বা তার পরিবেশ। এই কারণে, আমরা সুপারিশ করি যে, মেষশাবকটি চেষ্টা করার পাশাপাশি, তার আশেপাশের জায়গাগুলি অন্বেষণ করার জন্য কিছুটা সময় নিন এবং অবশ্যই গ্রামীণ আর্গোনিজ খাবারের স্বাদ নিন। সমান!