বিষয়বস্তু
খাদ্য বিষক্রিয়া হজম ব্যবস্থার ত্রুটির সাথে সম্পর্কিত একটি সাধারণ অসুস্থতা, আগের খাবার খাওয়ার ফলে এই ব্যাধি ঘটে। খাদ্য সাধারণত জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমিত হয়। বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, সাধারণ লক্ষণগুলি খুব সাধারণ, যেমন: বমি, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া। কিভাবে খাদ্য বিষক্রিয়া মোকাবেলা করতে? কি চিকিৎসা নিতে হবে? কি চিকিৎসা ব্যবস্থা ব্যবহার করতে হবে?
খাদ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণ
খাদ্যে বিষক্রিয়া সাধারণত ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছত্রাকের সংক্রমণে এর প্রধান কারণ থাকে। যখন ব্যাকটেরিয়া বিষক্রিয়া ঘটে, তখন এটি সাধারণত খারাপ স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন, অনুপযুক্তভাবে পণ্য সংরক্ষণ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে পণ্য খাওয়ার ফলে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির কারণে ঘটে। ক্লাসিক এই ধরনের খাদ্য বিষক্রিয়ার লক্ষণ পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া হয়। এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত প্রতিক্রিয়া একটি ডায়েটে যাওয়া, শরীরকে হাইড্রেট করা এবং পরিপূরক ব্যবহার করা উচিত। এখানে, সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত প্রতিকার হল ঔষধি কাঠকয়লা। খাদ্যে বিষক্রিয়া ব্যাকটেরিয়াল বিষক্রিয়া বিভিন্ন উপায়ে গঠিত হতে পারে, তাই, বিষের এই গোষ্ঠীর মধ্যে, নেশাকে আলাদা করা হয়, যা মানুষের দ্বারা খাওয়ার আগে খাদ্যে উপস্থিত টক্সিনের ক্রিয়াকলাপের ফলাফল। কখনও কখনও, মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাব এই ধরনের বিষ সঙ্গে দেখা দেয়। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের আরেকটি প্রকার হল একটি সংক্রমণ যেখানে ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের এপিথেলিয়ামে বাসা বাঁধে। শেষ ব্যাকটেরিয়া টাইপ খাদ্যে বিষক্রিয়া একটি টক্সিকোইনফেকশন যা অন্ত্রের এপিথেলিয়ামে ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণাত্মক উপস্থিতি এবং অন্ত্রে নিঃসৃত বিষাক্ত পদার্থের সংমিশ্রণ। বিষক্রিয়ার এই ধরনের লক্ষণগুলি সাধারণত পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার সাথে শেষ হয়, যদিও বমি, বমি বমি ভাব, বেদনাদায়ক পেটে ব্যথা, জ্বর, ঠান্ডা লাগা, পেশীতে ব্যথা হতে পারে। যদি খাদ্যে বিষক্রিয়া একটি ভাইরাল পটভূমি আছে, তারপর প্রায়শই গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস হয়, যা বমি এবং ডায়রিয়ার সাথে শেষ হয়। এই পরিস্থিতি সফলভাবে মোকাবেলা করার অর্থ হল একটি সঠিক খাদ্য ব্যবহার করা এবং প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা। ভাইরাল খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রায়শই শিশুদের প্রভাবিত করে। যাইহোক, যদি খাদ্যে বিষক্রিয়া এটি একটি ছত্রাক সংক্রমণের কারণে হয়, এটি সাধারণত ছাঁচে আক্রান্ত খাবার খাওয়ার সাথে যুক্ত। এমনকি যদি খাবারের একটি টুকরোতেও কলঙ্ক থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই ভুলে যাবেন না যে পুরো পণ্যটি ইতিমধ্যে ছত্রাক দ্বারা দখল করা হয়েছে এবং দুর্ভাগ্যবশত, এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।
খাদ্য বিষক্রিয়া - কি করতে হবে?
তাই এটা ঠেকানো যাবে কিনা প্রশ্ন থেকেই যায় খাদ্যে বিষক্রিয়া. হ্যাঁ, আপনি পারেন, তবে আপনাকে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধির প্রাথমিক নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে, মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাবেন না। খাবার তৈরি এবং খাওয়ার আগে আপনার হাত ভাল করে ধুয়ে নিন। আপনাকে ফ্রিজ বা ফ্রিজারে খাদ্য পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার বিষয়েও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, সেগুলি পুনরায় হিমায়িত করবেন না। বোটুলিজম খুব সাধারণ, যা ফুলে যাওয়া ঢাকনা দিয়ে টিনজাত খাবার খাওয়ার কারণে হতে পারে।
ফুড পয়জনিং - কীভাবে চিকিত্সা করা যায়?
পেটের বিষের চিকিৎসা সাধারণত বাড়িতে করা যেতে পারে। যাইহোক, এটাও ঘটে যে বিষক্রিয়ার কিছু ক্ষেত্রে হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হয়। আপনি যখন হেপাটাইটিস ভাইরাস সালমোনেলা দ্বারা সংক্রামিত হন তখন এটি ঘটে। এই পরিসরে উদ্বেগের স্বাভাবিক সংকেত হল মলের মধ্যে রক্ত বা সবুজাভ শ্লেষ্মা। খাদ্যে বিষক্রিয়া আবেদন করা ভাল বাড়ির উপায়প্রথম অবাঞ্ছিত উপসর্গ মোকাবেলা করতে. মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি পানিশূন্য না হওয়া। আপনি রিহাইড্রেশন ফ্লুইড, ইফারভেসেন্ট ট্যাবলেট ব্যবহার করতে পারেন যা ফার্মেসিতে পাওয়া যায়। আপনি নিজেও একটি পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন, যা জল, মধু, ফলের রসের মিশ্রণ। ঐতিহ্যগত এবং নির্ভরযোগ্য উপায় পেট বিষক্রিয়া কাঠকয়লা আছে, যার কারণে টক্সিন শোষিত হয় না। কাঠকয়লা রক্ষা করে এবং পরিপাকতন্ত্রের জ্বালা কমায়। বিষের সাথে মোকাবিলা করার একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি হল বমি করা। এই উদ্দেশ্যে, আপনি একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন - লবণের সাথে গরম জলের মিশ্রণ বা আপনার আঙুল দিয়ে খাদ্যনালীতে জ্বালা করে বমি করাতে বাধ্য করুন। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজনীয়।