সম্পূর্ণ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার অন্যতম সহজ উপায়। এর কারণ ফাইবার। এটি রক্তে চিনির নিঃসরণকে ধীর করে দেয়, যা ইনসুলিনের মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। পরিশোধিত চিনি, প্রাণীজ পণ্য, উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটায়। এই ঘটনাটি এড়াতে, আপনার ডায়েটে ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে অগ্রাধিকারের জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাই এই পণ্য কি? কেল, পালং শাক, রোমাইন, আরগুলা, শালগম, লেটুস, চার্ড এবং অন্য যেকোন শাক রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখার জন্য দুর্দান্ত। যতটা সম্ভব এই খাবারগুলি আপনার ডায়েটে যোগ করার চেষ্টা করুন: সালাদ, সবুজ স্মুদি, বা এর আসল আকারে ব্যবহার করুন। চিয়া, শণ, সূর্যমুখী, কুমড়া, শণ এবং তিল শক্তিশালী পুষ্টির উৎস। এগুলিতে ভিটামিন এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন রয়েছে। চিয়া, শণ এবং শণের বীজে বিশেষ করে ফাইবার বেশি থাকে - প্রতি দুই টেবিল চামচে 10-15 গ্রাম। সারা দিন আপনার খাবারে এই বীজের কয়েক টেবিল চামচ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ওটমিল, স্মুদি, স্যুপ বা সালাদে বীজ যোগ করার চেষ্টা করুন। বাদাম ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং প্রোটিনের আরেকটি বড় উৎস। অন্যান্য বাদামের তুলনায় বাদাম বিশেষত ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ (কাজু দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে)। বাদাম সহ সমস্ত বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। একটি ছোট মুঠো বাদাম (পছন্দ করে ভেজানো) একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরি করে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখবে এবং আপনার শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করবে। ওটস, চাল, গমের জীবাণু, আমড়া, কুইনো, বাদামী এবং বন্য চাল, বাজরা ম্যাগনেসিয়ামে খুব সমৃদ্ধ। উপরের সমস্ত সিরিয়াল প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজে ব্যবহার করা যেতে পারে - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!
2022-11-11